Записи Друзья Комментарии

ida-ida ida-ida

Аватар ida-ida

-Рубрики

-Музыка

Скрипка плачет....(таинственный Восток)

Слушали: 69915 Комментарии: 0

Григорий Лепс и Валерий Меладзе - ОбЕрНиТеСь

Слушали: 4340 Комментарии: 0

Фредерик Шопен - Fantasy-impromptu op 66

Слушали: 3565 Комментарии: 0

Токката и фуга ре минор

Слушали: 8595 Комментарии: 0

Франц Шуберт - Серенада

Слушали: 10030 Комментарии: 0

-Приложения

Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
Хитовые игры на liveinternet«Хитовые игры на liveinternet» - красочные и увлекательные игры, отличающиеся простотой в управлении. Неотъемлемой частью подобных игр являются понятный игровой процесс и отличная графика.

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Без заголовка

Четверг, 02 Октября 2014 г. 15:55 + в цитатник

Цитата сообщения nikitaqa29

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заготавливаем баклажаны на зиму

Баклажаны на зиму

Вам понадобится:

Баклажаны	3000 г	Перец сладкий красный (паприка)	4 шт.
Перец чили	2 шт.	Чеснок головки	2 шт.
Соль	4 ч.л.	Сахар-песок	100 г
Растительное масло	75 мл	Уксус столовый	75 мл

Эти баклажаны мы однажды попробовали в гостях и они нам так понравились, что пришлось выведывать рецепт. Оказалось, что мы далеко не единственные, кто впечатлился вкусом баклажанов. Если вы хотите приготовить и сохранить баклажаны на зиму, то делайте сразу побольше и не забудьте простерилизовать банки.

Ингредиенты 1-го этапа:

Баклажаны

3000 г

Баклажаны хорошо вымойте и высушите.

Отрежьте хвостики и нарежьте баклажаны крупными кусками. Я режу вдоль на 4 части, а затем на подобие кубиков поперек. Особенно мельчить не надо, т.к. баклажаны во время приготовления уменьшаются в размере и получается то, что нужно.

Сложите нарезанные баклажаны в большую кастрюлю (в одну может и не поместиться), залейте холодной водой.

Доведите до кипения и варите 5 минут, немного придавливая баклажаны шумовкой, чтобы они не всплывали и равномерно проварились. Затем слейте воду. После варки баклажаны осядут и станут занимать значительно меньше места.

Ингредиенты 5-го этапа:

Перец сладкий красный (паприка)

4 шт.

Перец чили

2 шт.

Пока баклажаны варятся, делаем маринад. Красный сладкий перец и перец чили вымойте, высушите и удалите семена. С острым перцем лучше работать в перчатках, чтобы избежать ожогов.

Ингредиенты 6-го этапа:

Чеснок головки

2 шт.

Очистите чеснок, перец крупно нарежьте. Чеснок нужно взвесить, на это количество баклажанов понадобится 100-120 грамм.

Ингредиенты 7-го этапа:

Соль	4 ч.л.	Сахар-песок	100 г
Растительное масло	75 мл	Уксус столовый	75 мл

Оба вида перца и чеснок измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку. Добавьте соль, сахар, масло и уксус. Прокипятите.

Добавьте маринад в отварные баклажаны, доведите до кипения и варите еще 5 минут. Помешивайте, чтобы маринад равномерно покрыл баклажаны.

Еще горячие овощи разложите по чистым банкам, стараясь плотно их утрамбовывать, и закройте крышками. Можно перевернуть их и оставить остывать в перевернутом виде (для длительного хранения).