ЧТО НУЖНО (выход 14-15 шт.):

ТЕСТО:

Кефир — 200 мл
Яйца - 2 яйца и 1 белок
Шоколад темный (растопленный) — 100 г
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Сахар - 100 гр.
Мукa — 270 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

сода-0.5 ч.л.

 

начинка

 

творог-250гр

Желток - 1 шт.

Сахар - 4 ст.л.

 

КАК ГОТОВИТЬ:

Для начинки хорошо смешать творог, 4 ст.л. сахара и 1 желток.
Для теста смешать сначала мокрые ингредиенты: кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный черный шоколад, растопленное сливочное масла, 100г сахара.
В другую чашку всыпать муку, какао, разрыхлитель, чайную соду – перемешать.
Сухие ингредиенты ввести в мокрые, вымешивать не тщательно.
Тесто выложить в формы для кексов на 2/3 высоты, на середину выложить творожную начинку (примерно по 1 ч.л.), оставив свободные края. Выпекать при 175 град. 20 минут. *Творог советую брать не зернистый, а который в пачках, пастообразный.