ГОТОВИМ И УДИВЛЯЕМ!!!

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 17:10 + в цитатник

Цитата сообщения ТВБ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛЮБИМЫЕ ЯЙЦА
Все гениальное - просто. Очень вкусное блюдо из яиц. Они хороши, как в будни, так и на праздничном столе, гости всегда удивляются, когда узнают, что это яйца. Их обычно на праздничный стол подают, украшая помидорами и листьями салата.

image (1) (700x524, 403Kb)

Теперь переходим к рецепту. Нам понадобятся :

image (2) (700x524, 357Kb)

яйца шт. - сколько угодно
бекон - 20 гр.
сметанный соус или майонез - 1ст.ложка
горчица - 1/2 ч.ложки
панировочные сухари
сыр - 50 гр
подсолнечное масло для обжаривания.

Яйцо отвариваем вкрутую.

image (3) (700x524, 244Kb)

Тем временем мелко, мелко нарезать бекон, добавить сметанный соус, горчицу.

Варенные яйца остудить, потом почистить, разрезать вдоль и удалить желток, его добавляем к бекону

image (4) (700x524, 251Kb)

Тщательно перетереть желтки с беконом, с соусом и горчицей, подсолить по вкусу и заполнить этой начинкой яйца

image (5) (700x524, 221Kb)

Затем соединить две половинки в целое яйцо, обмакнуть в сырое яйцо, потом в панировочные сухари, опять в сырое яйцо и в сухари и обжарить на сковороде в большом количестве масла с обоих сторон

image (6) (700x524, 369Kb)

Потом укладываем на тарелку и посыпаем сыром.
Украшать готовое изделие и начинять яйцо можно на свой вкус.

Рецепт "Яичные гнёзда"

483020_16822-200x150x (200x150, 33Kb)

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Соль (щепотка)
Масло растительное

Яйца комнатной температуры отделить от желтков. Каждый желток поместить в отдельную чашку.

483030_63083-200x150x (200x150, 36Kb)

Сыр натереть на мелкой тёрке.

483031_58858-200x150x (200x150, 31Kb)

Для гнезд я подготовила формочки из фольги, их желательно смазать маслом. В оригинальном рецепте гнезда прекрасно формируются и без формы.

483032_93130-200x150x (200x150, 20Kb)

Белки взбить со щепоткой соли в густую массу до пиков. Важно: чашка и насадка миксера должны быть абсолютно сухими.

483038_53462-200x150x (200x150, 29Kb)

Выложить белки в форме шарика и сделать в центре углубление ложкой. Посыпать тертым сыром.

483039_70078-200x150x (200x150, 30Kb)

Выложить в центр желтки. Поместить в духовку, разогретую до 230 гр. на 6 минут.

483037_67601nothumb500 (500x333, 202Kb)

Прекрасного начала дня и приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/77231/
Вторые блюда - вкусняшки -- http://efachka.ru/post368517417?upd
124436684_5177462_getImage (640x360, 193Kb)