Торт Мамин Наполеон

Суббота, 13 Октября 2018 г. 08:43 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

strong>

Торт Мамин Наполеон

3925311_Tort_Mamin_Napoleon (320x166, 5Kb)

Вкуснее Наполеона, приготовленного по этому рецепту, я никогда не ела.

Ингредиенты

Порций: 10

1 пачка маргарина (250г)

2.5 стакана муки

0.5 стакана воды

1 яйцо

0.5 ч.л. уксуса

Заварное крем

1.5 стакана молока

2.5 стакана сахара

3 яйца

350-500 г сливочного масла

1 ст.л. муки

Способ приготовления

Подготовка:40 мин › Приготовление:1 ч › + 8 ч на пропитку › Общее время: 9 ч 40 мин

Маргарин порезать в миску и перетереть с мукой (в муку добавить соль).

Взять пол стакана воды, 1 яйцо, уксус, хорошо размешать и влить в муку. Замесить тесто.

Затем тесто разделить на 12 частей, прикрыть, и поставить в холодильник на 2 часа.

Из кусочков теста раскатать коржи, приложить тарелку, обвести и обрезать края. Наколоть вилкой. Печь в духовке 5-7 минут при 200 С.

Крем: 1 стакан молока нагреть на медленном огне, добавить 2 стакана сахара (добавлять постепенно, помешивая, чтобы сахар растворился). Затем влить взбитые вилкой яйца, постоянно помешивая. Ложку муки смешать с оставшимся 0.5 стакана молока и влить в кастрюлю, не прекращая помешивать. Довести до кипения, снять когда загустеет. Можно добавить немного ванили.

Размягченное масло положить в просторную миску. Взбить крем, добавляя по 1 ст.л. заварного крема за раз. Можно добавить в крем ложечку коньяка.

Смазать коржи приготовленным кремом. Поставить на холод на ночь.

Этот торт - визитная карточка семьи автора рецепта: Annka. Приятного аппетита!

Рубрики:

Кухня/Тортики