Салат с кальмарами, сыром и яблоками

Среда, 16 Ноября 2011 г. 19:14 + в цитатник

Цитата сообщения Царство_Кулинарии

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат с кальмарами, сыром и яблоками

Этот салат по вкусу напоминает салат «Дипломат», только вместо апельсинов идут кальмары. У меня в магазине были только готовые замороженные кальмары, ни за что их не берите! Они испортили мне весь вкус салата, оказались резиновыми и очень странными на вкус, берите только свежих или замороженных, которых надо варить.

Состав:

400 – 450 г кальмаров
200 г репчатого лука
100 г твердого сыра
4 яйца
400 г яблок (кислых или кисло – сладких)
250 г майонеза
Яйца отварить вкрутую и натереть на средней терке. Лук мелко покрошить и залить кипятком (это делается для того, чтобы из лука ушла горечь и он стал вкуснее). Сыр натереть на средней терке (у меня средней нет, я натирала все на крупной).

Яблоки почистить и также натереть на средней терке. Если у вас свежий кальмар, налейте в кастрюлю воды и доведите ее до кипения, затем положите туда кальмара и варите ровно 3 минуты, чтобы он не стал жестким. У меня был замороженный готовый к употреблению кальмар, поэтому я его не варила. Смешиваем все ингредиенты вместе – кальмара, яйца, сыр, лук и яблоки.

Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.
©http://chocolate-kiss.ru/salat-s-kalmarami-syrom-i-yablokami/
url=http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=4546433&fpid=193143898&action=q_add]

[/url]

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ : блюда из морепродуктов.":
Часть 1 - креветки с грибами
Часть 2 - креветки
...
Часть 16 - Рецепт креветок под соусом
Часть 17 - Салат с морской капустой и крабовым мясом
Часть 18 - Салат с кальмарами, сыром и яблоками
Часть 19 - Ложная (фальшивая) икра - 3 рецепта
Часть 20 - ФАНТАСТИЧЕСКИЙ салат "МОРСКАЯ ПЕНА": сочный, воздушный и очень вкусный!
Часть 21 - Салаты из кальмаров - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты из кальмаров.