Квас из молочной сыворотки

Суббота, 09 Июня 2012 г. 12:32 + в цитатник

Цитата сообщения Dushka_li

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Квас из молочной сыворотки.

Огромная благодарность автору: Ira Bonheur Легко делается. Быстро – сегодня сделал, а завтра уже пьешь. Полезно – сыворотка всегда считалась полезной для здоровья. Вкусно! Идеально для окрошки! Молочная сыворотка получается после сворачивания и процеживания молока. Те, кто когда-нибудь делал творог в домашних условиях, или домашний сыр, хорошо знают, что это такое. Это очень ценный пищевой продукт, в котором содержится масса полезных компонентов. По этой причине сыворотка используется, как пищевая добавка, популярная среди бодибилдеров. В Швейцарии, где производится много сыра, на основе молочной сыворотки изготавливают газированный напиток Rivella. Ингредиенты: Молочная сыворотка – 1,5 – 2 литра Сахар – по вкусу Ржаной хлеб – 200-300 гр

Приготовление:

Дальше всё просто. Добавляем в сыворотку сахар и хлеб, поломанный на кусочки, перемешиваем и оставляем на сутки при комнатной тнмпературе Вот так квас выглядит через пару часов

Квас желательно попробовать, добавить сахар, если не хватает, и перемешать. Можно добавить дрожжи, тогда получится или квас, или брага, или даже домашнее пиво, если добавить ещё солод. А так квас выглядит на следующий день

На следующий день процеживаем квас через несколько слоёв марли. Если всё же чувствуется вкус сыворотки, который многим не нравится, то можно добавить в напиток чуточку корицы

Размешать и снова процедить. Вкусный и очень полезный напиток готов. Убираем в холодильник и с наслаждением утоляем жажду.

Воплощение от Аннушки Простой, легкий и быстрый рецепт кваса пришелся мне по душе!

Сахар я добавила где-то 1/3-1/2 стакана. Мне по вкусу было в самый раз. Муж сказал – сильно сладкий. Бродит квас приблизительно сутки. Бродит он по жаре быстро, вкус у него меняется каждые несколько часов. Поэтому в течение дня пробуйте квас на вкус. Как только - окажется подходящим, сливайте. У меня такое ощущение, что квас бродил, даже когда я его процедила и поставила в холодильник. Он стал крепче, даже немного пьянил (все-таки в любом квасе есть маленький градус). Поэтому мой совет – пить его сразу после приготовления.

Серия сообщений "Напитки и коктейли":
Часть 1 - Вишнёвочка "СТАРОРУССКАЯ"
Часть 2 - БАНАНОВЫЙ БАРХАТНЫЙ ЛИКЕР
...
Часть 10 - Айс-экспресс-компот (из всего)
Часть 11 - РЕЦЕПТЫ: домашний лимонад!
Часть 12 - Квас из молочной сыворотки
Часть 13 - Имбирный эль - чудесный пряный напиток для жаркого дня!
Часть 14 - Домашний лимонад
...
Часть 36 - РЕЦЕПТ СЛИВОК 35% ЖИРНОСТИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!
Часть 37 - Рецепты домашнего коньяка.
Часть 38 - Быстро и вкусно. Молочный коктейль с мороженым