Очень мягкое и приятное в работе тесто для жаренных пирожков,не черствеющих достаточно долго.Рекомендую! 
 
 

Что нужно:
Яйцо- 1шт
Масло растительное- 4ст.л.
Май0нез- 1 баночка (250 гр)
Соль- 0,5 ст.л.
Сахар- 1-4 ст.л.
Дрожжи- 50 гр.
Мука- 1-1,5кг
Водa -0,5 л 
 
Что делать: 
 

Шаг 1:В удобной ёмкости слегка взбить куриное яйцо.
Шаг 2:Добавить май0нез.
Шаг 3:Добавить соль и сахар(количество сахара добавлять в зависимости от того какую начинку используем сладкую или несладкую).
Шаг 4:В тёплой воде растворить дрожжи.
Шаг 5:Влить воду с дрожжами к остальной массе.
Шаг 6:Замешиваем мягкое тесто,периодически добавляя муку.
Шаг 7:Поместить тесто в тёплое место на расстойку,периодически приминать поднимающееся тесто .Оставить около 2 часов.
Из готового теста можно лепить жаренные пирожки с любой начинкой по своему желанию.