Чемберленский соус из помидоров

Пятница, 01 Октября 2021 г. 10:27 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чемберленский соус из помидоров - вкуснее домашней аджики - рецепт просили все подруги.

Это очень вкусный соус, который я готовлю на основе помидоров. Рецепт очень простой и быстрый, а главное невероятно вкусный! Соус отлично сочетается с макаронами и рисом, и уже никакого мяса с таким соусом не хочется.

Я большая любительница помидоров и заготовок на их основе. Зимой мы часто открываем баночки с таким соусом, потому что он прекрасно украшает и дополняет своим вкусом любое блюдо. И к мясу и к обычным макаронам он идеально подходит.

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг

Лук репчатый - 300 г

Соль - 2 ст.л. без горки

Сахар - 5 ст.л.

Гвоздика - 3 бутона

Лавровый лист - 2 шт

Перец горошком - 10-15 шт

Уксус 9% - 4 ст.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Переходим к приготовлению:😉

1.Наразаю помидоры на небольшие дольки и выкладываю в кастрюлю. Измельчаю их погружным блендером до однородной консистенции.

2.Затем выкладываю в кастрюлю репчатый лук порезанный полукольцами.

3.Следом добавляю сахар и соль.

4.Затем выкладываю в кастрюлю лавровый лист, бутоны гвоздики и перец горошком. Выливаю растительное масло и ставлю соус на плиту. Довожу его до кипения и варю на среднем огне 30-40 минут.

6. Затем выливаю уксус, все перемешиваю и варю соус еще 5 минут. Плиту затем выключаю.

7.Из готового соуса я обязательно достаю лавровые листочки. Раскладываю соус по стерилизованным банкам.

8.Затем банки плотно закрываю крышками, переворачиваю и укрываю одеялом до полного остывания.

Пошаговый фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 09-29-21 at 11.15 PM 001 (700x432, 381Kb)

3.
Screen Shot 09-29-21 at 11.16 PM (700x432, 400Kb)

4.

5.

6.

7.
Screen Shot 09-29-21 at 11.17 PM (700x424, 377Kb)

8.

9.

10.

11.

12.

13.
Screen Shot 09-29-21 at 11.18 PM (700x351, 228Kb)

14.
Screen Shot 09-29-21 at 11.19 PM (700x424, 241Kb)

15.

16.

17.