Закусочные рулеты из баклажан с ветчиной - это не только отличное блюдо на каждый день, но и на праздничном столе оно сможет тоже занять своё коронное место. Готовятся они очень просто и быстро. Получается такая закуска очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты :

Ветчина – 200 гр.
Баклажаны – 300гр.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень петрушки и укропа рубленная – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль

Приготовление с xaa.su/28fp:

Нарежьте ломтиками баклажаны, посыпьте их солью и оставьте на 15-20 минут. После чего, ломтики баклажанов промойте, обсушите, обмакивая в слегка взбитое яйцо поджарьте на разогретом масле. Затем охладите их. Тонкими ломтиками нарежьте ветчину. Посыпьте зеленью и рубленым чесноком каждый ломтик баклажана, положите по ломтику ветчины, аккуратно сверните рулетиками. Подаются рулетики на блюде, выстланными листьями салата.