Перевірений рецепт халви з горіхів: пів кг чищених горохів обсмажити на сухій сковороді і перевити блендером до кашоподібного стану, додавши 2 ст. л. олії. Далі робимо сироп: 250 гр цукру і 70 гр води уварюємо до тягучого стану. Яєчний білок трохи збиваємо і додаємо сироп, збиваємо до білого кольору.. Тоді в масу з горіхів додаємо білково-цукрову масу і швидко вимішуємо. Викладаємо у форму і в холодильник. Це швидко і смачно.