Сегодня мы приготовим маленькие шоколадные кексики с жидкой шоколадной сердцевинкой.

Нам понадобится:

темный шоколад (70% какао)- 200 гр,
сахар 1/3 стакана,
сливочное масло  100 гр,
желтки 3 шт,
яйца 2 шт,
мука 2 ст. л.,
соль на кончике чайной ложки.

1.  Шоколад вместе с маслом растопим на водяной бане, перемешивая  до однородности, и отстваим немного остудить.

2. Взбиваем яйца с желтками и сахаром  в белу пену. Яичную смесь добавляем в шоколадную , постоянно взбивая венчиком. Всыпем муку и соль,и перемешиваем.

Готовим формочки- смазываем их маслом и разливаем тесто
Выпекать в разогретой до   до 200°C духовке пока края кексов не пропекутся. важно не передержать чтобы серединка  оста мягкой), по времени 7–10 минут . Вынимаем  шоколадные кексики из формочек и подаем  горячими!

Приятного аппетита!