ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5
ПОРЦИЙ
Куриное филе 150 гр
Картошка 100 гр
Соленые огурцы 60 гр
Лук репчатый 50 гр
Яйца 2 шт
Майонез 4 стол.ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 50 мл
Столовый уксус 1 стол ложка
Сахар 0.5 чайн. ложки
Маслины 2 шт
Укроп 10 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_1_max.jpg)
Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления новогоднего салата с куриным филе.
ШАГ 2:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_2_max.jpg)
Для этого салата возьмем любую часть и освободим (если надо) от костей и кожи. Но особенно вкусное и диетическое будет мясо куриной грудки. Филе хорошенько промываем и кладем в кастрюлю. Наливаем воду чуть выше мяса и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и убираем пену. Затем добавляем соль, черный перец горошком и варим в течение 20 минут. Вынимаем из бульона, кладем в полиэтиленовый пакет, завязываем, чтобы не заветрилось. Полностью остужаем мясо.
ШАГ 3:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_3_max.jpg)
Репчатый лук очищаем, споласкиваем и очень мелко нарезаем. Чтобы он не горчил в салате, его нужно положить в дуршлаг и пролить кипятком. Или нужно замариновать, что мы и делаем. В холодную воду кладем соль, сахар и перемешиваем до растворения кристалликов. Вливаем уксус, перемешиваем. Кладем порезанный лук и оставляем на 30 минут. Затем сливаем воду и отжимаем. Уксус можно заменить на лимонный сок в той же пропорции, что и уксус.
ШАГ 4:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_4_max.jpg)
Картофель отвариваем в мундире в течение 20-25 минут, до готовности и остужаем. Очищаем кожуру и трем на крупной терке. Но лучше если вы отварите картофель заранее, тогда при натирание он не будет слипаться.
ШАГ 5:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_5_max.jpg)
На тарелке, при помощи корнетика, рисуем контур мордочки крыски. Теперь по контуру распределяем наш тертый картофель и наносим сверху сеточку из майонеза.
ШАГ 6:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_6_max.jpg)
Куриное мясо мелко нарезаем или разделываем на волокна. Это зависит от вашего вкуса и предпочтения. Лично я предпочитаю нарезать.
ШАГ 7:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_7_max.jpg)
На картофельный слой укладываем куриное филе.
ШАГ 8:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_8_max.jpg)
Распределяем отжатый лук и снова рисуем майонезную сетку.
ШАГ 9:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_9_max.jpg)
Соленый огурец режем мелким кубиком и отжимаем от рассола. Укладываем наверх мордочки и снова наносим майонезную сеточку.
ШАГ 10:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_10_max.jpg)
Яйца отвариваем в течение 15 минут, вынимаем и сразу опускаем в холодную воду, чтобы они остыли. Очищаем яйца, разделяем отдельно на белки и желтки. Натираем на мелкой терке по отдельности.
ШАГ 11:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_11_max.jpg)
На огурец распределяем тертый желток и немного прижимаем.
ШАГ 12:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_12_max.jpg)
Наносим майонезную сетку на поверхность и бока мордочки.
ШАГ 13:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_13_max.jpg)
И заключительным слоем будут тертые белки, которые мы наносим наверх и бока будущей мордочки. Делаем дырочки для ушек. Убираем в холодильник на 60 минут, чтобы новогодний салат настоялся.
ШАГ 14:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_14_max.jpg)
Перед подачей на стол салат украшаем. Из маслин сделать глазки и носик. При помощи веточек от петрушки делаем крыске усики. Укроп мелко режем и заполняем дырочки ушей.
ШАГ 15:
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/7f/b8/40686/krasivyi-salat-na-god-krysy-s-kuricei_1573663022_15_max.jpg)
Подаем на стол. Поздравляю всех с наступающим Новым 2020 годом и пусть он принесет всем мир и радость.
![](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/149/314/149314030_4ntpb8goue__1_.png )
![cooltext319464307968823 (94x37, 0Kb)](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/148/19/148019980_cooltext319464307968823.png)