Ленивые беляши или оладьи с мясом.

Вторник, 27 Января 2015 г. 18:31 + в цитатник

Эти ленивые беляши с мясом прекрасный выход из положения для тех кто не хочет возиться с дрожжевым тестом, но в то же время хочет побаловать своих близких вкуснятиной. Я часто делаю такие оладьи, они очень простые, быстрые и вкусные. Попробуйте и Вы..

Продукты:

Для теста:
мука - 2-2,5 стакана
ряженка (кефир или простокваша)- 2 стакана
2-3 яйца
сахар - 1 ст лож
соль, сода (разрыхлитель)- по щепотке

Дополнительно:
фарш
лук репч.
по желанию можно добавить чеснок, зелёный лук и зелень
соль, перец

Готовим.

Сначала надо подготовить "начинку".
Обжариваем лук на большой сковороде (у меня чугунная)

Потом к луку добавляем фарш. Все вместе доводим до готовности. Соль-перец-приправы по вкусу.

Все откладываем в сторону, чтобы слегка остыло (пока мы готовим тесто для оладьев)

Тесто для оладьев готовится стандартно. (МК можно посмотреть ЗДЕСЬ).

Смешиваем сухие ингредиенты и к ним постепенно добавляем "мокрые". Можно при желании воспользоваться миксером.
Внимание! соду не добавляем на этом этапе.
Соду надо добавлять в уже готовое вымешанное тесто, тогда ваши оладьи будут очень пышные и вкусные. Я растворяю соду в столовой ложке воды и смешиваю с готовым тестом. Как только смешали, все! после этого мешать полуфабрикат нельзя! Это очень важно.

Для наших ленивых пирожков в готовое тесто надо добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать.

Затем тесто берем с края столовой ложкой и кладем на разогретую сковородку. Жарим как обычно с двух сторон.

В моей семье все очень любят такие мясные оладьи, а я люблю их готовить, потому что это готовится быстро и затраты денег на это блюдо небольшие. Можно вместо фарша использовать колбасу (куриное филе). Режу колбасу на мелкие кусочки и чуть больше при этом кладу мелко нарезанного лука, вместо соли – куриную приправу. Это тоже очень вкусно.

Приятнейшего всем аппетита!!!

Серия сообщений "Мои рецепты":
Часть 1 - Салатик на скорую руку.
Часть 2 - Еще одна шарлотка
Часть 3 - Самые вкусные и простые кексы на свете (маффины)
Часть 4 - Ленивые беляши или оладьи с мясом.
Часть 5 - Картошка тушеная с грибами.
Часть 6 - Картофельный салатик будничный.