Самые вкусные и простые кексы на свете (маффины)

Вторник, 27 Января 2015 г. 18:23 + в цитатник

Если у вас осталось немного кефира, и вы не знаете, что приготовить к чаю, попробуйте испечь простые, но, вместе с тем, вкусные и ароматные маффины на кефире. В тесто при желании можно добавить орехи или изюм, (я добавила мак) но и сами по себе, без начинки, эти кексы вам понравятся.

Понадобится:
кефир — 1 стакан
сахар — 1 стакан
яйца — 1-2 шт.
мука — 1,5 стакана
растительное масло или маргарин — 2-3 ст. л.
ванилин или ванильный сахар
разрыхлитель — 1 ч. л.

Способ приготовления:
Муку, ванилин, разрыхлитель и сахар смешать. Отдельно взбить кефир с маслом и яйцом. Соединить обе части, размешать до растворения комочков, разложить по формочкам, заполняя их не полностью.

Я пекла вот в таких силиконовых формочках:

Выпекать маффины в течение 20-25 минут при температуре около 180 градусов (кексы должны получиться пышными и румяными).

Приятнейшего вам аппетита!

Серия сообщений "Мои рецепты":
Часть 1 - Салатик на скорую руку.
Часть 2 - Еще одна шарлотка
Часть 3 - Самые вкусные и простые кексы на свете (маффины)
Часть 4 - Ленивые беляши или оладьи с мясом.
Часть 5 - Картошка тушеная с грибами.
Часть 6 - Картофельный салатик будничный.