Рецепт приготування пляцка «Спартак»

• — Молоко – 1 склянка:
• — Яйця – 2 штуки:
• — Масло – 100 г.:
• — Мед – 3 ст.л.:
• — Цукор – 1 склянка:
• — Сода – 1 ч.л.:
• — Оцет – 1 ч.л.:
• — Какао – 4-5 ст.л. (від кількості какао залежить насиченість кольору):
• — Борошно – 450 – 500 г.

ВАМ ТАКОЖ СПОДОБАЄТЬСЯ: ?

Пахне сіном і кутею, сяє зірка, сніг скрипить. І колядка над землею з білим Ангелом летить! Красиві віншування до Коляди і Різдвяні вірші

Процес приготування:

Молоко, мед та масло поставити на вогонь і довести до однорідного стану (не кип’ятити).

Яйця збити з цукром і додати до охолодженого молока. Борошно вимішати з какао, зробити невеличке заглиблення в борошні, всипати туди соду і влити оцет (гасимо соду), змішуємо всі інгредієти та замішуємо тісто. Тісто ділимо на 10-12 частин і кожну частинку тонко розкачуємо (по розміру дека). Викладаємо тісто на деко, робимо проколи вилкою і випікаємо 5-7 хвилин при температурі 170 градусів.

Коржі змащуємо будь-яким улюбленим заварним кремом.

Заварний крем для пляцка «Спартак»

• — Молоко – 0,5 л;
• — Цукор – 1 склянка;
• — Борошно – 3 ст.л. з гіркою;
• — Яйця – 3 штуки;
• — Ванілін ( за бажанням);
• — Масло – 400 г.

Процес приотування:

Яйця збиваємо з цукром та з борошном, влити трішки молока та збити, щоб не було грудочок. Додати решту молока і поставити на вогонь (на розсіювач) або на водяну баню. Довести крем до загустіння, постійно помішуючи. Крем вважається готовим, якщо проведена лопаткою лінія не запливає.

Охолоджений крем поєднуємо в декілька етапів з окремо збитим маслом.

Смачного!