Понадобится:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Ванильный сахар – 5 гр.
Соль – щепотка.
Масло сливочное – 80 гр.
Творог 9% — 130 гр.
Мука – 150 гр.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Изюм – 80 гр.

Приготовление:
В ёмкость вбиваем 2 яйца, затем добавляем сахар и щепотку соли, тщательно перемешиваем венчиком.
Добавляем в миску ванильный сахар, растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем все ингредиенты.
Затем выкладываем творог, разминаем вилкой и соединяем с остальными ингредиентами.
В ёмкость просеиваем постепенно муку и добавляем разрыхлитель, перемешиваем лопаткой до однородной консистенции. Высыпаем изюм и еще раз перемешиваем.
Берем форму для выпекания, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто, аккуратно трамбуем его лопаткой для равномерного распределения.
Ставим форму с тестом в предварительно разогретую духовку до 180 C на 40 минут.
Вкуснейший и нежнейший творожный кекс готов. При необходимости, можете предварительно проверить готовность зубочисткой или палочкой, в конце его посыпать сахарной пудрой.