Гречневая лапша соба с креветками и овощами в соусе Пад Тай

Четверг, 13 Июля 2017 г. 08:56 + в цитатник

Соба — популярный национальный продукт Японии, представляет собой длинную и тонкую лапшу из смеси гречневой и пшеничной муки. Поэтому готовый продукт имеет характерный серовато-коричневатый оттенок.

Это потрясающий продукт диетического питания. 100 грамм приготовленной лапши соба содержит 99 ккал. Витаминно-минеральный состав делает гречневую лапшу самым целительным видом макаронных изделий.

Она вкусная в горячем виде и холодной. Соба может подаваться на стол приправленная одним лишь соусом, и всё равно будет представлять подлинное блюдо азиатской кухни.

Стоит отметить, что соус Пад Тай уже сам по себе является уникальным продуктом. В нём сочетается натуральный соевый соус с ананасовым соком и кусочками ананасов. В его состав также входит пюре из экзотического тамаринада, немного арахисовой пасты, устричный соус и японские грибы, а кроме того специи и пряности. Ну а если дополнить собу креветками (взять по 3-4 штуки на порцию), предварительно замариновав их в соусе, вы получите истинное удовольствие от еды

Ингредиенты

Креветки королевские 12 шт.	Лапша соба гречневая 400 г
Лимон 0.5 шт.	Лук зелёный 0.5 пучок
Масло кунжутное 2 ст. л.	Огурцы 2 шт.
Перец острый 0.5 шт.	Помидоры черри 200 г
Соус Пад Тай 80 г	Соус соевый 2 ст. л.
Соус тайский рыбный 2 ст. л.	Чеснок 3 зубчик

Как приготовить блюдо

Шаг 1

3937411_orig_35642_1_l (685x456, 49Kb)

Подготовить продукты: лапшу Соба, креветки, помидоры черри, зелёный лук, чеснок, огурцы, соус, кунжутное масло, соевый соус, рыбный соус, чеснок, горький перец.

Шаг 2

3937411_orig_35642_2_l (685x456, 50Kb)

Так как блюдо готовится быстро, необходимо заранее подготовить все продукты. Овощи нарезать (зелёный лук 0,5 пучка, чеснок 3 зубчика, перец горький 0,5 шт., помидоры черри 200 г). 2 огурца натереть на тёрке для корейских салатов. Лапшу (400 г) поставить вариться.

Шаг 3

3937411_orig_35642_3_l (685x456, 39Kb)