"Уменьшение калорийности пищи на 20–30 % сокращает вероятность заболеть диабетом на 50 %, раком — на 70 %."
Совершенно верно! Уменьшение калорийности пищи чаще всего приводит к уменьшению потребления белков, стройматериалов нашего организма. А так как большинство населения России (особенно малоимущее) и так уже имеет хронический дефицит полноценных белков, то этот дефицит при уменьшении калорийности пищи будет усугубляться, что не может не привести к болезням. А значит это приведет к СОКРАЩЕНИЮ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ЖИЗНИ.
Жители большинства стран Африки потребляют явно меньше калорий, чем им положено, хотя потребляют немало рекомендуемой диетологами низкокалорийной пищи: овощей, фруктов, бобовых, злаков. Однако любые рейтинги стран мира по средней продолжительности жизни покажут, что средняя продолжительность жизни в большинстве стран Африки САМАЯ МАЛЕНЬКАЯ В МИРЕ. До сердечно-сосудистых и онкологических болезней эти люди ПРОСТО НЕ ДОЖИВАЮТ, так как эти болезни свойственны главным образом преклонному возрасту.
."Главный фактор риска злокачественных новообразований - возраст; две трети больных старше 65 лет. Вероятность онкологических заболеваний резко увеличивается с возрастом: до достижения 39 лет заболевает 1 из 58 мужчин и 1 из 52 женщин; в возрасте 40-59 лет - 1 из 13 мужчин и 1 из 11 женщин, в возрасте 60-79 лет - 1 из 3 мужчин и 1 из 4 женщин." (http://humbio.ru/humbio/01122001/canc_sv/00046f3d.htm).
Есть один способ ГАРАНТИРОВАНО на все 100% предотвратить тяжелые заболевания в будущем: ранняя смерть, пока вы еще здоровы, гарантирует, что когда вас уже не будет в живых, то рака, инфаркта, инсульта, сахарного диабета и других тяжелых заболеваний у вас уже точно не будет!

"Минимум 5 порций овощей и фруктов в день
Порция здесь равна количеству, которое помещается в горсти человека."
Ваш совет выполняет подавляющее большинство жителей Индии. Однако в Индии широко распространены сердечно-сосудистые заболевания. Об этом на Пабмеде (PubMed — англоязычная текстовая база данных медицинских и биологических публикаций) рассказывает статья (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17085827), в которой говорится "The Indian subcontinent (including India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, and Nepal) has among the highest rates of cardiovascular disease (CVD) globally." (перевод "Индийский субконтинент (в том числе Индия, Пакистан, Бангладеш, Шри-Ланке и Непал) имеет из самых высоких показателей сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) во всем мире.")
Индия лидирует в мировой статистике сахарного диабета: "Индия - страна с наибольшим числом больных диабетом людей (50.8 миллионов), затем Китай (43.2 миллионов)." (http://www.bienhealth.com/news/diabet-statistic/) Причем надо учитывать, что в развивающихся странах беднейшая часть населения не имеет медицинскую страховку, не пользуется официальной медициной, а значит и не попадает в медицинскую статистику.
И ИМЕННО В ИНДИИ ЛЮДИ ЧАСТО НЕДОЕДАЮТ, ТО ЕСТЬ ОНИ ПОТРЕБЛЯЮТ МЕНЬШЕ КАЛОРИЙ, ЧЕМ ОБЫЧНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ. Но в "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007" (http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/) Индия занимает 161 место.

"Избыток соли вызывает гипертонию, как следствие — ранний инсульт."
Это утверждение напоминает мне анекдот:
"- Вы слышали, Петя выиграл по лотерее Жигули!
- Во-первых, не в лотерею, а в преферанс. Во-вторых, не Жигули, а сто рублей. В-третьих, не выиграл, а проиграл. И в-четвертых, не Петя, а Вася. Но в остальном — все правильно."
Так и здесь. Гипертонию вызывают огромное множество факторов, Даже если вы совершенно не солите пищу, но когда вам стало холодно и у вас стали мёрзнуть ноги и руки, то давление крови обязательно поднимется, так как сосуды рук и ног сузятся от холода и сердцу придется повышать давление крови, чтобы продавить ее через сузившиеся сосуды.
Высокое давление является одним из симптомов многих, не связанных с избытком соли, болезней (например гипотиреоз). При обилии негативных внешних факторов, выделить один и свалить на него всю вину - это несерьёзно и выглядит по-дилетантски.
Гипертония вовсе не всегда приводит к раннему инсульту. Среди ваших родственников и знакомых наверняка найдется несколько людей весьма преклонного возраста без инсульта и инфаркта, хотя у них уже много лет имеется гипертония.

"Специалисты точно не знают, как это работает, но факт остаётся фактом: дольше живут активные умственно и физически люди."
И этот факт тоже оказывается ФАЛЬШИВЫМ! Не так уж и редко бывает, что физическая активность сильно СОКРАЩАЕТ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ.
Знаменитый пропагандист здорового образа жизни и энтузиаст «бега от инфаркта» Джим Фикс скоропостижно скончался ОТ ИНФАРКТА в 1984 г. в возрасте 52 лет именно во время бега.
16 апреля 2013 года в екатеринбургской школе №150 13-летняя ученица 7 класса умерла на уроке физкультуры после пробега трех кругов. Она умерла от острой коронарной недостаточности, хотя она никогда не жаловалась на здоровье и не имела освобождения от занятий по физкультуре.(подробности http://www.sportmedicine.ru/news/pulil-death.php)
В 2011 году в Санкт-Петербурге во время 10-километрового забега «Женская десятка» от инфаркта скончалась одна из участниц спортивного праздника 21-летняя стройная красивая студентка факультета физической культуры и спорта Ленинградского государственного университета Анна Дорошенко, не впервые участвовавшая в забеге.
В спорте вообще-то немало случаев внезапной смерти.
Интересующимся этой темой рекомендую почитать статью "Риск внезапной смерти подростков при занятиях спортом" (http://www.zubstom.ru/docs/index-10558.html)

Вы что, нас за баранов считаете?