с_именем_Нина все записи автора

Обед сегодня простой. Необычных блюд не готовила, так как увлечена новой книгой рецептов, которая шла в комплекте к йогуртнице. Читаю с интересом. У меня теперь новая игрушка появилась. :) Завтра покажу, какие йогурты получатся. А пока все простенько: курицу замочила в кефире с морской солью и специями ("Прованские травы", чёрный молотый перец, тертый чеснок) и запекла в духовке, кожу перед едой сняла. На гарнир - салат Чука разморозила. 

Салат "СЫР ПОД ШУБКОЙ". Ингредиенты: нежирный сыр, классический йогурт без добавок, варёная свекла, 1 зубчик чеснока, рубленный орех. Если у вас, как у меня, нет специального кольца для салата, то вы можете сделать сами "квадрат для салата" из любого пакета от кефира, молока, сока, срезав с него дно и верхушку и поделив по центру пополам. Из одного пакета получится две такие штучки для салатов, как у меня на верхнем фото справа. В "квадрат для салата" выкладываем слоями: 1) тёртый на крупной тёрке сыр + йогурт; 2) тёртая на средней тёрке варёная свекла + немного тертого чеснока + йогурт; 3) рубленный орех. Аккуратно снимаем "квадрат для салата". Все. Ваш "Сыр под шубкой" готов! Приятного аппетита! #

КОТЛЕТЫ из ТРЕСКИ сегодня сделала в духовке. Филе одной трески, 1 луковица, 1 сырое яйцо, немного морской соли и чёрного молотого перца. Все измельчить блендером. Сформировать котлетки мокрыми руками, так фарш к рукам не будет липнуть. Запекать без масла в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. На гарнир к котлетам у меня салат Чука. Мой любимый. Подсела на него в последнее время. 

Немного меня... А то давно не было... Все тарелки и тарелки. 

Вот такие классические йогурты получились у меня сегодня утром. В уже готовые разморозила и добавила вишню. Очень вкусно! Лучше, чем в магазине, в миллион раз. Кстати, закваску вчера не успела купить в аптеке. На днях ею обязательно обзаведусь. Читала в комментариях, что вы мне советуете купить закваску "Эвиталия", поищу. Спасибо. А в этот раз йогурты делала так: 120 гр классического биойогурта развела с литром молока, разлила по баночкам и включила йогуртницу на 8 часов. Молочные продукты специально для этого выбирала в магазине с маленьким сроком годности: около 10 дней. Такие полезнее. Как буду делать творожки и десерты, тоже покажу, что получится. P. S.: знаю, хоть и указывала вчера модель и цену йогуртницы, в комментариях найдутся те, кто спросит про это обязательно. :) Поэтому напишу ещё раз. У меня йогуртница Tefal YG 654882. Брала за 7590 рублей в магазине @vstroykasolo .

Салат "ВСЕМ НА ЗАВИСТЬ". Куриное филе отварить (1 грудка), мелко порезать. Грибы (я брала замороженные шампиньоны, 300 гр.) обжарить без масла с 2 луковицами полукольцами. 2 яйца размешать вилкой и пожарить из них блинчик на сковороде без масла (как на фото внизу слева). Его нужно аккуратно перевернуть и пожарить с двух сторон. Потом порезать яичный блин квадратиками, смешать с курицей, грибами и луком. Заправка для салата: баночка классического йогурта без добавок и два тертых зубчика чеснока. Все. Салат готов. Можно его посолить и поперчить по вкусу. Соль лучше морская, чем поваренная. Я украсила порцию листьями салата и маслинами.