ИНГРЕДИЕНТЫ:

П 300-400 г нежирной свинины
П 6-7 штук средних картофелин
П свежая зелень (мята, петрушка, укроп)
П семена тмина (примерно 2-2,5 ч. ложки)
П соль (по вкусу)
П черный молотый перец (по вкусу)
П растительное или оливковое масло (1-2 стол. ложки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками. В сковороде или сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло, положить в него мясо. Обжарить на среднем огне до полуготовности. Картофель очистить, порезать кубиками, поместить к мясу, обжарить в течение 2-3 минут. Затем добавить в сковороду тмин, залить кипятком так, чтобы вода едва покрывала продукты. На среднем огне довести до кипения (под крышкой), затем убавить огонь до минимума и положить мелко нарубленную свежую зелень (можно использовать и сухую или замороженную, но аромат будет чуть менее интенсивным). Тушить до готовности картофеля под крышкой, подавать на стол в горячем виде, можно добавить немного сливочного масла.