Добрый день, дорогие читаели. Пасхальные праздники закончились и можно побаловать себя вкусной выпечкой. Предлагаю рецепт отличного пирога с яблоками. Рецепт уже опробован и хочу сказать, что получается вкуснотища, рекомендую попробовать!

Итак, вот рецепт потрясающе вкусного пирога на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой.

Ингредиенты:

тесто:
Пслив.масло 85 гр.
Пяйцо 1 шт.
Псметана 1 ст.л.
Пмука 1.5 стак.
Псахар 1/4 стак.
Празрыхлитель 3 ч.л.
Псоль щепотка

начинка:
Пяблоки 700 гр.
Пслив. масло 1 ст.л. с горкой
Псахар 200 гр.
Пкорица по вкусу

заливка:
Пяйцо 2 шт.
Псметана 180 гр.
Псахар 100 гр.
Пмука 2 ст.л.
Пваниль по вкусу

посыпка:
Пслив.масло 110 гр.
Псахар 1/2 стак.
Пмука 1+ 1/4 стакана
Празрыхлитель 3 ч.л.

Приготовление:

Тесто.Масло растопить,добавить яйцо,сметану,сахар,соль.Перемешать и добавить муку с разрыхлителем.Замесить тесто.
Начинка.Яблоки нарезать на тонкие дольки,добавить сахар,слив.масло и потушить примерно 7-10 мин.В конце тушения добавить корицу.
Заливка.Взбить яйца,добавить сметану,сахар,муку,ваниль.Перемешать.
Посыпка.Слив.масло мягкое смешать руками с сахаром,мукой,разрыхлителем.Чтобы получилась крошка.
Тесто выложить в разъёмную форму,сделать донышко и бортики.Выложить начинку,залить заливкой,сверху посыпать крошкой.
Выпекать при 180 градусах 50-55 мин.Если верх быстро зарумянится,накрыть верх фольгой.

Автор рецепта: Катерина Горохова-Шмакова

http://desert-man.org.ua/post413654859/