Если б не соревнования на лучший десерт в фирме, вряд ли бы решился на это многоуровневое произведение. Выглядит, конечно, классно, но работы немало, а результата мало, в количественном перечислении, всего 6 мини чизкейков.

А понадобятся нам следующие формочки и приспособления:
• Две круглые, раскрывающиеся формочки на 24 см.
• Круглые, желательно не низкие формочки на 8 см 6 штук
• ацетатная пленка

Составляющие мини чизкейка от Le Cordon Bleu:

Нежирный бисквит для основания

50 г. сливочного масла комнатной температуры (если Вы любите Ваших близких, не используйте маргарин)
180 г. (1 ст.) сахара
6 яиц
Щепотка соли

180-200 г. (1 ст.) просеянной муки

На чизкейк

140 г. (2/3 ст.) сахара
105 мл. воды
13 г. желатина
5 желтков
Цедра с одного лимона
70 мл. лимонного сока (с одного лимона)
420 г. творога 9% (на фотографии творог, а не как указано — сметана)

Дополнительные ингредиенты

Фрукты для среднего слоя, такие как клубника, груша и т.д.
Ликёр, подходящий по вкусу (Heering например)

Украшаем

150 г. горького шоколада
100 г. белого шоколада
Листики мяты
Из оставшихся белков можно сделать французские поцелуйчики (безе)
Взбить 340 мл. сливки 38% с сахаром 50 г. и т.д.

Процесс пошёл, готовим основание для мини чизкейк от Le Cordon Bleu

1. Начало простое, смачиваем формочку (24 см.) растительным маслом, присыпаем мукой, поворачиваем формочку, так, что бы мука покрыла все края. Оставшуюся муку выбрасываем.

2. Взбиваем яйца (комнатной температуры) с сахаром. Затем ставим на низкий огонь и продолжаем взбивать (миксером) до светлого, воздушного состояния.

3. Снимаем с огня и продолжаем взбивать, пока масса не остынет.
4. Засыпаем соль в просеянную муку

5. Методом складывания смешиваем муку с яйцами

6. Нагреваем печку до температуры 170С в режиме турбо.
7. Добавляем масло (растопленное, но не горячее), смешиваем тем же методом складывания

8. Выливаем полученную массу в формочку.

9. Ставим в печку и ждём, пока порозовеет и зубочистка будет выходить сухой

Готовим украшение к мини чизкейк от Le Cordon Bleu

1. Разогреваем на водяной бане белый шоколад и наполняем его в самопально сделанный пакетик из квадратика пергаментной бумаги.

2. Отрезаем самый кончик у пакетика и делаем тюремную решётку…, ну каждый вспомнил свою молодость и нарисовал, что смог.

3. Затем тот же фокус с горьким шоколадом и получаем следующие изразцы.

4. Дальше приколы, в стиле уже вечерело, а мозги ещё не вернулись…, короче было очень жарко и пришлось охлаждать шоколад подручными методами

Начинаем собирать мини чизкейк

1. Разрезаем вдоль бисквит. Возвращаем половинки в формочки и вставляем до основания маленькие круглые формочки (на 8 см.)

2. Прокладываем ацетатной плёнкой стороны маленьких формочек (изнутри естественно)
3. Наливаем немного ликёра в пробочку и поливаем бисквит внутри формочек.

4. Берём свежие фрукты (каждый себе выбрал, что есть под рукой, хотя в подлиннике клубника) и маленькими кусочками (у меня груша) уложил на ликёр.

Готовим чизкейк (твороженную часть)

1. В кастрюльке смешиваем желатин с водой (я брал молоко), оставляем на 25 минут до полного растворения. Затем нагреваем до температуры 60-70С и вуаля, а для подробного описания работы с различными видами желатина читаем тут.

2. Готовим сироп из воды и сахара. Нагреваем до температуры 116-118С

3. Когда температура сиропа дошла до 114С начинаем взбивать белки. Когда белки поднимаются, начинаем вливать сироп, продолжая взбивать миксером

4. Продолжаем взбивать до полного охлаждения массы. В данном случае не сдаваться, масса должна не превышать комнатную температуру.
5. Смешиваем в отдельной миске лимонный сок, лимонную цедру и творог.

6. Добавляем уже растворённый желатин в твороженную массу и хорошо перемешиваем.

7. Затем методом складывания смешиваем белковую массу с твороженной.
8. Взбиваем сливки до состояния твёрдых пиков.

9. Методом складывания смешиваем белковую массу со сливками

Продолжаем собирать мини чизкейк

5. Заполняем мини формочки (8 см.) твороженно-белково-желатиновой массой.

6. Ставим в холодильник на ночь.
7. Достаём с холодильника, раскрываем большие формочки, отделяем ненужную часть бисквита от маленьких формочек.
8. Приподнимаем маленькие формочки в воздух (содержимое не падает вниз) и слегонца подталкиваем бисквит с начинкой вверх, пока все стороны не освободятся. Затем делаем обратное движение, так как все стороны освободились, ставим на стол формочку с чизкейком и снимаем формочку через вверх.
9. А дальше – трава не расти, взбиваем сливки с сахаром и высаживаем на чизкейк, кладём листик мяты, если сделали меренги – французские поцелуйчики, то тоже можно добавить и подаём.

Приятного чаепития

Вкус этого чизкейка нисколько не ухудшается, тем, что он не выпекается в печке, как большинство его собратьев, а преумножается прекрасным подбором ингредиентов и упрощением готовки.

Круглая раскрывающаяся формочка на 26 см. или прямоугольная 20Х30 см.

Составляющие чизкейка, почти без печки:

Тесто для основания

200 г. сливочного масла комнатной температуры (если Вы любите Ваших близких, не используйте маргарин)
400 г. (почти 3 ст.) муки с разрыхлителем (если мука обычная, добавьте 5 г. разрыхлителя на 100 г. муки)
2 желтка
100 г. (1/2 ст.) сахара
1 ст. л. лимонной цедры

Крем для чизкейк, пойти без печки

500 г твороженной массы 9%-ой
160 г. (3/4 ст.) сахара
400 г. сметаны 15%
500 г. сливок 38%
1 ст. л. лимонной цедры
50 г. (3 ст. л.) сахара

Процесс пошёл, готовим тесто для основания чизкейка почти без печки

1. Нагреваем печку на 200С, режим турбо.
2. Смешиваем все ингредиенты на основание.

3. Две трети от всего полученного количества, распределяем по основанию формочки. Оставшуюся треть, распределяем на отдельном противне (это будет для присыпки торта сверху).

4. Доводим в печке до золотистого цвета.

Готовим крем для чизкейка

1. Смешиваем в отдельной посудине сахар с творогом. Добавляем лимонную цедру, сметану и смешиваем.

2. Взбиваем в миксере сливки с 50 г. сахара до получения твёрдых пиков.

3. Методом складывания смешиваем две полученные массы.

4. После смешивания выкладываем твороженную массу на основание.

5. Посыпаем сверху, разломанным в порошок оставшимся коржом и ставим на ночь в холодильник.

Приятного чаепития

Лесная дорога, лес Ханита

Лес Ханита в Галилее, севернее городка Шломи, отличается красотой пейзажей и густой растительностью. Для любителей сытно поесть есть большая стоянка со столиками, а также возможность сбросить наеденные калории,гуляя по склонам гряды холмов. В окрестностях: Рош Аникра с канатной дорогой к морским гротам, пещера-арка в Адамит (тоже со стоянкой), парк Горен с видом на руины Монфор, и т.д. Пляжи Ахзив в жаркое время года.

Первое палестинское государство было создано в ноябре 1922 года британскими колонизаторами. Лига наций утвердила создание зависимого от Британии подмандатного эмирата Трансиордания, которому передали 78% территории подмандатной территории Палестина. Оставшиеся 22% территории остались в составе мандата Палестина, который стал колонией Британии.

Тем самым британские политики и сама Лига Наций нарушили начальные условия мандата, принятые в июле 1922 года, и свои обещания сионистам, сформулированные в письме лорда Бальфура от 1917 года. Одновременно, колонизаторы нарушили обещания, которые они давали своим арабским союзникам, а обещали они ни много ни мало, передать под власть короля Сирии Фейсала Первого весь Благодатный Полумесяц, от Палестины до Ирака. На деле британские чиновники искусственно выкроили два государства: Ирак и Трансиорданию, и передали их хашимитам:Абдалла в 1922-м стал эмиром Трансиордании, а король Фейсал Второй в 1932-м получил Ирак.

Этот ход позволил британцам успокоить своих арабских друзей, и заодно сорвать возможный анти-британский союз арабов и сионистов, который был темой соглашения Вайцман-Фейсал, подписанного в 1919 году. Ещё одно последствие этого первого раздела Палестины, то есть отделения Иордании, – евреям и палестинским арабам оставили малюсенький клочок полупустынной земли, за который эти два народа ведут нескончаемую смертельную схватку. Британские колонизаторы были большие специалисты политики «разделяй и властвуй». Израильско-арабский конфликт, который постепенно перешёл в стадию исламско-еврейского,  жив по сей день, и вместо исчезнувшей британской империи его используют в своих интересах все претенденты на господство в мире и на Ближнем Востоке.

Но вернёмся в Палестину. Лига наций утвердила раздел Палестины под вполне благовидным предлогом: пункт шестой Мандата Лиги Наций на Палестину требует «способствовать еврейской иммиграции и поселению евреев на земле, включая государственную и неиспользуемую землю». Но этот же пункт требует, чтобы во время поселения евреев «были обеспечены права и позиции других секторов населения», то есть палестинских арабов, бедуинов, христиан, друзов, черкесов.

Отделение Трансиордании и превращение её в отдельный мандат формально имело целью это самое «обеспечение прав и позиций других секторов населения» мандата Палестина. И действительно, иммиграция евреев в Трансиорданию была запрещена, а два существовавших там еврейских поселения были ликвидированы, так что эта часть Палестины стала «юденфрай».

Итак, государство Иордания было создано под предлогом обеспечения национальных и религиозных прав всех арабов Палестины, причём авторы текста Мандата не приняли во внимание различия между секторами арабского населения. Что ж, в большинстве стран мира население состоит из разных этнических и религиозных «секторов», и практически невозможно обеспечить самоопределение каждого отдельного такого «сектора».

В дальнейшем, королевство Иордания, которое стало независимым в 1946 году, не сняло с себя ответственности за всех арабов Палестины, живших как на запад, так и на восток от реки Иордан. В 1948 году это государство заняло «Западный Берег», а если бы армия Израиля не воспрепятствовала этому, то захватило бы и всю Палестину\Израиль.  «Западный берег» был официально включен в состав Иордании, всё его население (кроме евреев, которых изгнали) получило иорданское гражданство и приняло участие в выборах в иорданский парламент.

 Иордания, в отличие от других арабских государств, предоставила полные гражданские права арабам, бежавшим из Израиля. В результате в 1948 году Иордания стала в полном смысле Палестинским государством, в котором 80% населения составляли те, кого сегодня называют палестинскими арабами.  В то же время господствующим «сектором» в государстве остались арабы-бедуины, на которых опирался королевский дом, армия и чиновники.

Претензии иорданского короля Абдаллы на лидерство над всеми арабами Палестины  вызвали противодействие Хадж Амина аль Хусейни, палестинского исламистского лидера и сообщника Гитлера. Британская разведка привезла его из Европы в Каир а затем в Палестину, помогла установить контроль над палестинскими представительскими органами и местными властями, часть арабских государств поддержали его претензии на лидерство. Как и в прошлом, британцы действовали методом «разделяй и властвуй». В конечном счёте, Амин аль Хусейни сумел устранить соперника, организовав убийство Абдаллы в 1951 году, но захватить власть в Иордании\Палестине он не смог.

В 1967 году Иордания лишилась Западного Берега, процент палестинского населения в государстве уменьшился, хотя те, кого называют «палестинцами» остались самым многочисленным «сектором» иорданского населения.

Следующий удар по связи Иордании с палестинцами Западного Берега и Газы нанёс родственник Амина аль Хусейни  —  Ясир Арафат. В сентябре 1970 года он попытался установить власть своих вооружённых формирований над иорданским государством. Армия короля дала отпор, учинила кровавую расправу и изгнала боевиков Арафата из страны. Эти события получили название "Чёрный сентябрь", и египетский президент Гамаль Абдель Насер умер от сердечного приступа вследствие взаимной бойни в Иордании. Понятно, его концепции арабского единства на базе войны против Израиля был нанесен смертельный удар.

Как следствие "Чёрного сентября", политическое влияние палестинцев в Иордании ослабело. Бедуинский сектор населения относится с подозрением к палестинскому сектору, который по-прежнему доминирует количественно и играет главную роль в хозяйстве и культуре.

В 1992 году Иордания официально отказалась от своих претензий на Западный Берег, а в 1994-м подписала мирный договор с Израилем, который отменил линию разграничения 1949 года и установил новую границу между государствами по реке Иордан.

С другой стороны, та часть населения Иордании, которую определяют как палестинских арабов, остаётся самым многочисленным и,  в добавок, самым развитым сектором, и с этим фактом считается также и власть. Вот проявление этой политики: сегодня наследник Иорданского трона – Хусейн, сын Рании, палестинской жены короля.

Требовать отдельного государства для палестинского сектора, для бедуинского сектора и т.д. – значит идти по пути Сирии и Ливана. Как евреи разного происхождения уживаются в одном государстве Израиль, так и арабы Палестины не должны требовать «секторально чистого» государства Иордания. Если палестинцы Иордании считают, что их права в этом государстве ущемлены, они должны добиваться равноправия мирными средствами.

Итак, является ли Иордания Палестинским государством? Разумеется, да! Как исторически и юридически, так и с точки зрения демографии, Иордания является палестинским государством.

Этот факт признавали также в Израиле: по требованию израильского премьер министра Ицхака Шамира, на Мадридской мирной конференции 1991 года делегация Организации Освобождения Палестины была включена в состав иорданской делегации. К сожалению, Ицхак Рабин, сменивший Шамира на посту премьер-министра, отошёл от этой позиции и подписал сепаратное соглашение Осло, сняв с Иордании ответственность за палестинцев. Эта ошибка затруднила достижение мира, и света в конце этого тоннеля не видно.

 Это не значит, что кроме Иордании нет или не может быть другого палестинского государства. Созданная в соответствии с соглашениями Осло Палестинская автономия на Западном Берегу и в Газе, по своему международному влиянию переросла в независимое государство. Более того, фактический раскол между Западным Берегом и Газой привёл к тому, что к западу от Иордана существуют два независимых палестинских государства.

Вывод: правительство Израиля должно перестать бороться с ветряными мельницами, нужно признать де-факто все три существующие палестинские государства. 

Это вовсе не значит, что положение в области безопасности должно автоматически измениться. Оккупация Западного Берега и блокада Газы – это легитимные и необходимые меры самообороны государства Израиль от палестинской и международной антисемитской агрессии. Если палестинцы хотят остановить эти легитимные  меры, они должны прекратить войну и договориться о мире с Израилем на взаимоприемлемой основе. Признанной границей палестинского государства на Западном Берегу, вплоть до подписания мирного договора между Израилем и Палестиной, должна  стать граница зоны «С», что соответствует международному законодательству. Такое решение соответствует также программе министра Нафтали Беннета  от партии Еврейский Дом. Это значит, что никакого трансфера евреев из их домов в Иудее и Самарии не будет. Если палестинцы и все остальные, включая антисемитов, хотят мира, они должны признать право евреев жить у себя дома.                                                                                                                                                                                                                                                                            

Попрощавшись с Осло, мы держим курс на восток, почти через всю Швецию – в Стокгольм, там нам предстоит провести тоже 2 дня. Мы ждем этой встречи с нетерпением – хочется самим убедиться в хороших отзывах друзей и увидеть все то, о чем успели прочитать. Почему город называют «северной Венецией», почему считается, что там один из самых высоких уровней жизни, почему его считают самой чистой европейской столицей, чем он внешне отличается от других европейских городов и многое другое…

Стокгольм основан в 13 веке, а в 17 – стал столицей Швеции. Его название, вероятно, произошло– от слов “stock” (столб, свая) и “holme”(остров), то есть «остров на столбах, сваях», отсюда и «северная Венеция». Воды много, она видна повсюду:

или протоки, соединяющие Балтийское море с озером Меларен, или каналы, или заливы и бухты 

Началась экскурсия по городу от здания Ратуши, построенной как крепость из привычного уже красного кирпича.

Во внутренний двор ратуши вход свободный, одна из стен полностью увита плющом,

а две другие украшены скульптурами выдающихся шведов, они стоят в специальных нишах.

От Ратуши открывается великолепный вид на залив и город.

Обойдя ее слева, можно увидеть, причалы, Немецкую церковь вдали и образчик современной архитектуры слева.

Около Ратуши находится усыпальница Биргера Ярла, основателя Стокгольма, восьмисотлетний юбилей которого торжественно отмечался в Швеции в 2010 году.

С этого места открывается тоже прекрасный вид на другую часть города и шпиль монастырской церкви Риддерхольмен.

На этой фотографии он тоже хорошо виден.

От Ратуши мы поехали к Королевскому дворцу, самому большому в мире, как уверяла нас экскурсовод.

построенному в средние века на месте замка, но полностью перестроенному в стиле барокко в конце 17 века. Несчастливая судьба была у строения - только что построенный дворец сгорел, и известный архитектор Тессин, автор сгоревшего дворца, построил новый, огромный, с фасадом в 120 метров и 600 комнатами. Перед ним стоит почетный караул,

смена которого в сопровождении военного оркестра происходит каждый день в 12.00.

Это очень интересное зрелище, которое стоит посмотреть.

И еще коротенький видеоролик. 

Здесь же на площади находится и Церковь святого Николая (или Сторкирка), построенная еще в 1264 году. Здесь еще и сегодня проходят коронации и торжественные мероприятия королевской семьи.

Завернув за угол дворца, оркестр продолжал играть еще некоторое время разную национальную и классическую музыку на боковой площади. Послушав немного, мы отправились в Старый город - Gamla stan, начав с Большой площади - Stortorget.

Архитектура многих зданий напоминает немецкую, действительно здесь многие немецкие купцы и ремесленники строили дома и жили в привычном им мире. Вот этот красный дом построен еще в середине 15 века и связан с мрачной средневековой историей, о чем говорят вкрапления белых "пятен" вокруг окон.

В 1520 году коварный и жестокий датский король Кристиан, получивший титул короля Союза северных стран, пригласил лучших представителей шведской знати на свою коронацию, обвинил их в заговоре и казнил в течение 3 дней 92 человек на этой площади, по которой текли реки крови. Это событие получило название "Кровавой бани", а в середине 17 века новый владелец дома, Иохан Шанц, сделал в фасаде вкрапления 92 белых камней в память о резне. 
На этой площади находится и Дом биржи, построенный в 18 веке, позже в нем размещалась Академия наук, а сегодня - Музей Нобеля.

Одновременно был построен и колодец в центре площади, который долгое время служил источником питьевой воды, но пересох в 19 веке. Сейчас к нему подключен городской водопровод, и он работает как фонтан.

Кстати, на крыше любого из жилых зданий на этой площади мог бы жить Карлсон. И хотя в путеводителях указан конкретный дом, где жила Астрид Линдгрен и на крыше которого устроен "домик Карлсона", экскурсовод разочаровала нас, сказав, что это только "предположение". :))) 
Среди главных достопримечательностей Старого города выделяется Немецкая Церковь или Церковь Святой Гертруды. К сожалению, ее очень трудно сфотографировать вблизи из-за узких улочек, вот, например,только боковая стена ее фасада.

Но на фотографии, сделанной от ратуши, виден ее шпиль (см. выше)

В середине 16 века многочисленным немцам, поселившимся на территории нынешнего Старого города, тогдашний король Юхан III разрешил создать свою лютеранскую общину и построить церковь.. Это был первый лютеранский приход за пределами Германии (на северных воротах от благодарных немецких купцов красуется надпись «Бойтесь Бога! Чтите короля!»).

Внутреннее убранство церкви очень богато (хотя нас уже трудно этим удивить), при относительно небольших размерах в ней есть большое количество прекрасных витражей,

амвон и иконостас поражают своим богатством.

Мы бродили по узким боковым улочкам Старого города

и по его главной торговой улице,

заглядывая в крошечные уютные магазинчики, сворачивая иногда в переулки и открывая там вдруг какую-нибудь скрытую от глаз площадь с фонтаном в середине.

Свернув в какой-то переулок мы вышли к заднему фасаду финской церкви, само здание не представляет интереса, а вот во дворе находится крошечная трогательная достопримечательность - "Мальчик, смотрящий на Луну" (или "Железный мальчик"), созданный в 1954 году скульптором Л.Эрикссоном.

Говорят, в детстве он страдал бессонницей и часто сидел у окна, мечтая, глядя на луну. А еще говорят, что если дать ему денежку или конфетку и погладить по головке, загадав желание, он обязательно его исполнит.

Попрощавшись до завтра с экскурсоводом и, продолжая свой путь, мы дошли до места, где заканчивается остров Стаден, оставив позади Королевский дворец, прошли через великолепные арки шведского Парламента (Riksdag),

оставив его тоже позади справа,

мы пошли по главной пешеходной торговой улице Стокгольма Дроттнинггатан (улица Королевы), длиной около километра. Она была заложена еще в середине 17 века, когда было решено строить город по современному по тем временам плану прямолинейной сетки. По дороге полюбовались огромной площадью, прозванной в народе "Яма", 

для создания которой пришлось ликвидировать рынок. По всему ее периметру располагаются магазины, кафе, рестораны, а в центре - фонтан.
Сама торговая улица нас не впечатлила (мы не занимаемся шопингом в поездках, кроме сувениров), мы просто глазели по сторонам на огромное количество народа, крупные магазины и киоски, скамейки для отдыха вдоль всей улицы, всякую еду на каждом шагу, мороженое (фирмы "Штраус") в шведских вафлях. (Фото из интернета)

Вдали, в самом конце улицы видна Адольф Фридрих-кирка, где похоронен убитый премьер-министр Улоф Пальме. 
Уставшие, полные впечатлений мы вернулись к Королевскому дворцу, где у памятника королю Густаву III, скульптор И.Сергель, находящемуся в процессе реставрации, нас уже ждал автобус.

Поехали в отель, чтобы хорошенько отдохнуть, назавтра предстояло еще много дел.

В конце прошлой недели беседовал с Алексеем С. Железновым о блогах и вообще, скоро в Ботинке. По дороге обновил сайт передачи "Untitled", объединил его с микро-проектом "Поверхность" и перенес сайт на домен Ботинка. Кстати, речь в беседе пойдёт об этом.

Alt Heidelberg,du feine,

drei Dinge nenn ich deine:

das alte Schloss,den Neckarfluss

und den Heidelberger Studentenkuss.

Понятно,что нельзя во время двухчасовой или трехчасовой экскурсии по любому месту,как говорится "впихнуть невпихуемое".Hо если главной задачей экскурсовода показать это место ТАК,что многие захотели бы посетить снова и снова.Но уже не с группой и не торопясь,по своей собственной программе.Так и в Хайдельберге-толпы туристов идут по одной и той же тропе,"экскурсоводы" талдычат одно и то же,убивая дух этого места.Некоторые вещи,как кафе "Kn"osel"   они обходят стороной,мотивируя тем,что "наши люди" не будут покупать эту нерacкрученную вкусняшку-конфеты "Студенческий поцелуй"-Studentenkuss.Это кафе украшено "Домовым носом"-Nasenschield.

     В 1863 году хозяин этого кафе-Friedolin Kn"osel(кстати его фамилия означает-маленькая курительная трубка) заметил,что строгие бонны a также гувернантки из пансиона,расположенного на  Marktplatz,сопровождающие девушек на прогулках по городу,не дают студентам  Ruprecht-Karls-Universit"at,имеющим дурную славу Казанов,пообщаться со своими подопечными.И тут он придумал.Нужно сделать шоколадную конфету,похожую вкусом на невинный поцелуй,на обложке которой нужно расположить два силуэта-студента и девушки,массой 30 г и вложить в коробочку, размерами с талер,чтобы хватило места для записки.

Тайваньская певица и журналистка Zheng Huajuan написала в 1998 году книгу "Kuss von Heidelberg",где она описывает историю любви,в которой конфета играет центральную роль.Книга имела колоссальный успех ( 70.000 проданных экземпляров),а сама писательница получила от Heidelberger Verkehrsverein (2003) Mark-Twain-Preis для журналистов-путешественников.

В соседнем городе Mannheim есть тоже вкусняшка,укоренившаяся в его истории.17-летний кондитер Carl Herrdegen изобрел т.н. ...Mannemer Dreck.Кафе "Herrdegen" стоит до сих пор и там можно купить эту шоколадную... какашку.

Как вы думаете, чему равно сливки + сливки? Не знаете? А я знаю: сливки + сливки = торт.

Началось с того, что младший отпрыск захотел баллончик с готовыми сливками, чтобы просто так их индивидуально поглощать, вот такое у него было страстное желание. Так как комплекция позволяет, и даже поощряет, то возражений с моей стороны не было. Мы зашли с ним в магазин, но, как назло, там сиротливо болталась на полке последняя сливковая особь со сломанной крышкой. Со сломанной крышкой брать не стали, а позвонили хасбанду, чтобы купил по дороге домой.

Хасбанд вернулся домой и извлек из пакета стандартную упаковку жидких сливок в квадратной картонке. Примерно такую:

Отпрыск разочарованно скривился. Он ведь хотел высасывать из баллончика готовые сливки.

На следующий день были приобретены правильные сливки в баллончике и отпрыск успокоился, присосавшись к баллончику. Зато мне теперь мозолила глаза упаковка с жидкими сливками, бесцельно маячившая в холодильнике. Делать было нечего, не пропадать же продукту.

Мужественно прогуглила "торт со взбитыми сливками" и испекла его. Не требуйте фото, фото нет. Торта тоже уже нет. Его съели сразу. Он как-то вмиг исчез, испарился, рассеялся как дым. Чудесный бисквит, пропитанный сиропом с грушевым ликером, филигранно разрезанный мною на два слоя, взбитые сливки посередине и сверху…

Теперь хочу освоить заварной крем и соорудить шоколадный торт (Вирусу уже поручено купить какао-порошок лучшего качества, как указано в новом рецепте).

Если кто даст проверенный рецепт заварного крема – чудесно, с удовольствием попробуем. Младший отпрыск мне помогал, всё взбивал, а вчера вместе с Бабулечкой-красотулечкой  испек оладушки, которыми радушно угостил и нас. Так что диета пока не грозит, мы стойко сопротивляемся. Держим оборону.

Да, чуть не забыла.

Недавно приготовила овсяные печенья с грецкими орехами и шоколадом. Опять же младший отпрыск попросил лично для него сделать печенья с «Эм-эн-эмс», которые отсыпал из своего законного пакетика (килограмм весом), полученного после поездки в Германию (утешительный приз). Ладно, думаю, проведу эксперимент, засуну в несколько печений эти конфетки, пусть печенья окрасятся в разные цвета. И что бы вы думали?

результат впечатлил. Конфетки «Эм-эн-эмс», после 15 минут в духовке при температуре почти 200 градусов, не расплавились, а сохранили свой цвет и размер, некоторые лишь чуть треснули. Чудеса!

До помещения в духовку

После

Не воспитывайте детей, всё равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя.

- Он только хотел отменить Б-га, - спокойно и рассудительно объяснил отец Браун. - Он хотел отменить десять заповедей, уничтожить религию и цивилизацию, создавшую его, смыть честь и собственность, сообразные здравому смыслу, чтобы его страну опошлили вконец дикари с края света. Вот и все. Вы не вправе обвинять его еще в чем-то. Ну, Г-споди, для каждого есть предел! А вы хладнокровно предполагаете, что пожилой ученый из Мандевиля (несмотря на свои взгляды, Крейкен принадлежит к старшему поколению) закурит или даже чиркнет спичкой, когда он еще не допил свой портвейн! Ну уж, нет! У людей есть хоть какой-то закон, какие-то запреты!
                                                                                                                                                                                                                               Г.-К.Честертон. Преступление коммуниста

"Б-г, возможно, имеет свои соображения, не давая нам уверенности в своем существовании. Одним из таких, очевидных для нас, соображений является способность человека сотворять себе кумиры из любой уверенности и обращать эти кумиры себе во зло. Догматики — фашисты, коммунисты и даже некоторые догматики-ученые — продемонстрировали это явление человечеству нынешнего века…"

Эмануэль Ракман "Состояние еврейской веры"

"Если верующий человек с трудом объясняет себе причину существования зла, то атеист сталкивается с гораздо большим числом необъяснимых вещей. Реальность подавляет атеиста своей вездесущей необъяснимостью: законы природы. инстинктивная мудрость насекомых, мозг гения и прозорливость пророка… Вот тут, пожалуй, и заложен рациональный смысл веры в Б-га. Вера в Него является пока наилучшим объяснением загадок мироздания".

Милтон Стайнберг "Анатомия веры"

    Наступил месяц элул, месяц самоотчёта.Как ты ни самоотчитывайся,жизненное правило остаётся тем же: "Делай что должен, и будь что будет".Однако это правило требует обдумывания в одном аспекте. Понятно, что если ты должен - делай, думать нечего. Но если ты уже делаешь - ты уверен, что ты это должен? Именно это? Не ошибается только тот кто ничего не делает. Кто делает тот ошибается. А потом исправляет ошибки и кается, или же нет и тогда платит,плачет и все равно раскаивается. Наверно, выбор не в том чтобы правильно поступить изначально, а в том чтобы вовремя признать свои ошибки и раскаяться. Иначе будешь платить и плакать...

    Чего только не встретишь в стольном граде Иерушалаиме...Есть здесь и международный(!) институт...гуманистического(!!!) иудаизма (

Первый раз просто даю линк.

Писал не я, но песня про меня.

Сергей Лесневский так написал о Корвете, что как будто поковырялся у меня в голове и смог выложить мои мысли на бумагу.

И хоть он писал о последней модели, а у меня 30-летней давности, чувства всё те же.

Короче, прочтите (написано замечательно) и попытайтесь проникнуться.

Здесь

И еще немного божественной красоты Безбога.

Вокруг озера растут стелющиеся сосны, ростом с кипрей.

И мохнатый шмель на душистый кипрей.

Почти Аленушка.

Мы изрядно намерзлись, гуляя вокруг озера и с удовольствием зашли в небольшую таверну. Правда, потом оказалось, что на самой турбазе есть прямо таки приличный ресторан со с катертями и местной красивой глиняной посудой. Но тогда мы этого еще не знали и слава богу. Мы зашли в маленькую, тесноватую таверну с деревянными столами.

И там я с удовольствием отведала супа с потрошками, горячего, ароматного, а Серега позволили себе чая с коньяком. И довольные поехали назад.

Канатка состоит из трех станций: нижняя на уровне 1485 м, недалеко от хижи "Гоце Делчев", промежуточная станция на высоте 1894 м и последняя на 2227 м в непосредственной близости от вершины и озера Безбог. Подъем длится 27 минут (перепад высоты 742 м), общая длина линии составляет 3245 м (1 участок 1514 м и второй 1731 м) - три с лишним километра парения в воздухе на кресле среди умопомрачительных пейзажей!

У хижи Гоце Делчев уже собирался народ, продавали грибы.

Здесь можно было посидеть в кафе и отведать свежую форель, пойманную тут же, в пруду, или покататься на пони.

И опять мы отправились в горы к озеру с интересным названием - Безбог. Поставили в вэйзе адрес села Добринище (между прочим курорт на минеральных водах) и через 10 минут мы уже на месте. Там, правда, еще минут 10 крутились в поисках нужного направления к подъемникам. Умом понимая, что ехать надо к горам, крутились по тесным улицам и никак не находили верный путь, пока не спросили у местного населения. Потом уже поставили хижу "Гоце Делчев" (1458 м) и приехали прямо к лифтам. Отсюда и начали свой подъем.

Подъемники здесь прикольные, открытые, не то что в Банско - уютные и закрытые кабинки. Здесь надо на ходу запрыгивать на постоянно движущиеся скамейки и так же на ходу спрыгивать. При этом еще и с пересадкой по середине маршрута. Правда, на каждой станции два бравых молодца помогали запрыгнуть на подъемник и буквально силой стаскивали с него же. В общем, ничего особенного, но не комфортно. Зато виды сверху - впечатляют!

Видно, как ходят женщины и собирают чернику. Интересно так собирают, специальным ковшиком с зубчиками.

Где-то пол часа и доехали до хижи Безбог.

Буйно цветет кипрей.

И опаньки, наши в городе, вон на какой машине сюда приехали.

Следующее фото не имеет никакой художественной ценности, так, для иллюстрации. Мы на Безбог собирались еще раньше, но нас предупредили (спасибо, Вера!), что подъемники открытые и довольно прохладно. Так что мы выбрали более теплый день, и курту с шарфом я одела, и все равно, замерзла как цуцик. А тут приезжаем наверх, а там вот такая американская компания... Закаленные товарищи. Тут еще ладно, как они поднимались на таком ветру.

Отсюда идет много маршрутов. К хиже Пирин, всего каких-то 6 часов.

Можно подняться на гору Дисилица (2700 м), правда пик сейчас скрылся в тумане.

Или совершить восхождение на гору Безбог (2645 м).

А вот и само озеро Безбог.

Вы ж понимаете, что у местом с таким именем не может быть какая-нибудь легенда. Так у озера Безбог их даже несколько. Так что готовьтесь, я буду сейчас травить байки, перемежая их снимками с красивого места.

Легенда номер 1.

Говорят, что давным-давно, жители территории, на которой сейчас находится современная Болгария, очень следили за тем, чтобы все были глубоковерующими людьми.

Но не всем людям этого хотелось. Поэтому тех, кто вероотступничал народ решил изганять из города. Каждую неделю сотни безбожных людей отвозили в местность, где сейчас находится курорт Добриниште, и оставляли их там навсегда. Бедные люди страдали и плакали целыми днями. В результате из их слез образовалось целое озеро, которое позже назвали Безбожским.

На месте, куда падала слеза человека, сразу вырастало дерево, которое служило защитой и убежищем для безбожников. Так и образовался парк "Безбог".

О какой лес наплакали!

Легенда номер 2.

у Бога Перуна (не отсюда ли название гор - Пирины?) была красавица дочка, которая жила возле Самодийский озер, а по соседству с ней жил бог Бес, который решил хотел ее украсть. Брат красавицы - Джангал (название другой горы в этом районе) узнал о намерениях Беса и решил ему помешать, погнался за ним, догнал, убил и завалил камнями в том месте, где сейчас вершина Безбог.

Легенда номер 3

Когда-то давным-давно наступили в этих местах тяжелые времена, и люди говорили «Это место – без Бога!». Сегодня, однако, когда человек видит красоту местной природы, то ему, скорее всего, хочется воскликнуть: «Такое может создать только Бог!».

Легенда номер 4.

Название появилось во время правления турков, когда на этом месте были "безбожно убиты" (зарезаны) девушки, которые стирали на озере. Правда, интересно, какого черта эти девушки пришли стирать бель на такую высоту??? Снизу в селе тоже есть прекрасные чистые реки.

Представила себя на месте деУшки, стирающей белье.

Вообще, названия в этом месте интересные. Например, первый перевал называется "маленькая душегубка". Хотя говорят, что "душу вынимают" и все остальные тропы в этой местности. А с виду вроде так легко...

Тишина такая, фотографируем ягодки - цветочки, и вдруг слышим, над глдаью Безбога - громкая речь. Ну даже не надо спрашивать, какой язык...

Короче, ребята, место просто обалденное, с богом оно, или нет...

Но это еще не все, продолжение следует...

[H1] 

                                                                                               Михаил Заборов

                                                  СКРИПКА

   Звонок прозвенел за плотно закрытой дверью,  казалось, необитаемой квартиры, прозвучал, одиноко,  несмело. Казалось, никто, никогда не отзовется за глухой дверью. Прошла тяжелая пауза, когда все же кто-то за дверью зашевелился, послышался лязг задвижки, и дверь отворила девочка лет шести, двоюродная сестричка С*, которую он никогда прежде не видел, ибо жил в провинции, а дядька с семьей в Ленинграде.

   И потому что там жили родственники, с Ленинградом связаны детские воспоминания С* и слово Ленинград до сих пор ласкает  его слух больше, чем холодное Петербург.

С* отметил про себя, что сестра овалом лица напоминает своего отца - его дядю, хотя прямого сходства нет. Она знала о предстоящем приезде и любезно пригласила С* в слабо освещенный коридор, в квартиру. Дядьки и его жены не было - работа, но появилась бабушка в белой ночной сорочке и с совершенно белыми волосами. Абсолютно прямые, они плотно облегали ее с детства знакомое и потому милое старческое лицо. Этот свой образ бабушка приняла очень давно, по меньшей мере, со времен войны и с тех пор почти не менялась. А во времена войны, она запомнилась С* только в одном эпизоде. Тогда эвакуация забросила семейство в забытое богом место МалОм в центральной России, сюда было эвакуировано множество детей из осажденного Ленинграда, а директором базы-детдома оказалась тетка  С* Роза, которая вообще-то была научным работником, исследовала литературу и детьми никогда не занималась, война смешала все. Через муки и скитания, чудом спасшись от фашистов, добралось семейство до МалОма и временно поселилось на базе при тетке. Тут же при дочери была и ее мать – бабушка С*.

   Прожили С* с матерью и братом в импровизированном детдоме недолго, то была передышка в долгом эвакуационном мытарстве, вскоре снялись с якоря и продолжили путь – на Урал.

   В детдоме, однако, старший брат С* успел пойти первый раз в первый класс, для дошкольного же возраста ничего не было предусмотрено, и С* целыми днями гулял по неогороженному и потому бескрайнему двору базы, гулял по окружающим болотам, по прилегающему лесу, где однажды уже затемно его чудом не съел в лесу подошедший вплотную к базе волк.

   А однажды зимой в банный день все выходили распаренные из бани и бабушка, видимо, из-за контраста температур сомлела. Переполох, побежали за нашатырным спиртом, с этого времени С* запомнились эти слова «нашатырный спирт». К счастью все обошлось, но именно с этого эпизода врезался в память образ бабушки: бледный старческий лик, плотно обрамленный еще более белыми волосами. Потом уже после войны довелось С* бывать в Ленинграде, где он снова видел бабушку все в том же неизменном ее образе, только теперь она несколько сдвинулась умом, впрочем, не слишком сильно.

   На этот раз бабушка обняла С* и заговорила быстро быстро, что-то, что трудно было понять. Вскоре появились дядька с теткой - бурные приветствия, сели за стол, тары-бары, как папа, как мама? Среди прочего тетка вызвалась поводить С* по музеям Ленинграда, что не отменяло самостоятельных прогулок по великому городу. О целях приезда С* они прекрасно осведомлены: поступать в Академию Художеств – экзамен очень серьезный.

   Нева, Исакий, великолепный памятник Петру, Адмиралтейство, Зимний дворец – весь этот ансамбль кажется можно созерцать вечно, не надоедает. Но на сей раз на С* лежит тяжелое бремя – мысль, как поступить в Академию.

   У дядьки С* остановился на пару дней, потом общежитие. В эти пару дней С* и стал свидетелем глубоко потрясшей его сцены. Бабушке был отведен в доме маленький закуток прямо при входе, в изгибе коридора, там стоял топчан с матрасом и простыней, никогда не застилавшийся, бабушка лежала, сидела на нем, иногда ходила бесцельно по коридору, но вечером на нее находило возбуждение, и в таком состоянии она с болью сказала: «Ты забрал мою скрипку, а мне так ее нехватает,  мне так она нужна!» Она делала движения игры на скрипке, одна ее пустая рука поднялась и завибрировала, как это делают скрипачи, вторая пустая рука делала движение несуществующим смычком. «Отдай мою скрипку, отдай мою скрипку!» C* обомлел, дело в том, что это была правда.

   Tve было 8 лет, когда мама решила исполнить свою давнюю мечту, чтоб ее мальчик стал скрипачом,  и отвела C* в музыкальную школу, где все еще преподавал ее довоенный учитель. А дело было сразу после войны в разрушенном до тла городе. Проверили слух, пальцы рук, все отлично, С* хотел играть на пианино, но семья жила тогда впятером в съемной комнатке девяти метров, кухней служил коридор, где на полу стоял примус, на нем варилась еда, и это все. О каком пианино тут можно было мечтать? А мама мечтала только о скрипке. Эта ее мечта зародилась очень, очень давно, в ее юные годы. Детство и юность мамы проходили в Польше, в маленьком городке Пшасныш на границе с Германией. Отец большого семейства (9 детей) был колесником, ведь тогда основным средством передвижения были еще лошадь да телега… Отцу трудно было содержать большую семью, но послать подрастающих детей работать в чужом доме считалось позором, и потому все жили в крайней бедности на заработки отца. Тем не менее, семья была музыкальная, пели, играли на разных инструментах: кто на скрипке, кто на балалайке, кто на мандолине… целый ансамбль. Часто собирались и музицировали все вместе, а под окнами собирались соседи поляки и слушали. Вот тогда и зародилась у мамы мечта учиться по настоящему игре на скрипке. Но уроки стоили непомерно дорого, никакой надежды. И тут один маститый педагог, оценив талант мамы, взялся учить ее бесплатно. Но восстал против этого фанатично ревнивый отец – мой дед, он заподозрил педагога в нечистой-сексуальной заинтересованности. Никакие уговоры, попытки разубедить не помогли, и открывшаяся было, радужная перспектива рухнула.

   Это был для мамы тяжелейший удар. Тогда-то загорелась она иной мечтой: бежать в Советский Союз, где образование бесплатное – полет за убегающей скрипкой. Как удалось маме выехать из Польши, въехать в Советский Союз, как сложилась ее дальнейшая судьба, обо всем этом мама прекрасно написала в своих воспоминаниях, лучше ее не скажешь, разве что  опубликовать ее книжку  в этом же блоге? Чудовищная нужда уже в СССР, бездомность, потом замужество, рождение детей – все эти насущнейшие заботы оттеснили, вырвали скрипку из маминых рук, и вот теперь, она перенесла свою несбывшуюся мечту на своего сына, он, должен был ее воплотить.

С* было, как сказано 8 лет, семья только что возвратились из эвакуации в родной и разрушенный город. Тема скрипки была для С* любопытна, и он легко представил себя скрипачом. Встал вопрос, где взять скрипку? И тут дядя из Ленинграда написал, что пришлет скрипку, о том, что это скрипка бабушки С* знать не знал, да и кого интересовала тогда свихнувшаяся малость бабушка. Скрипку прислали, и С* стал ходить и ездить далеко, далеко в музыкальную школу. Сначала нужно было долго идти до остановки автобуса, потом в чудовищной давке ехать до центра города, а оттуда опять пешком… Учитель попался строгий и требовательный, и очень скоро обнаружилось, что скрипка – это очень мило, послушать со стороны, но учиться – тяжелый труд. От природы медлительный, С* с трудом справлялся с подготовкой школьных уроков, пилить после этого часами на скрипке оказалось и очень тяжело и даже невыносимо. И отрок стал отлынивать от занятий к вящему неудовольствию учителя и огорчению мамы. Правда экзамены С* сдавал на пятерки, но дружба со скрипкой серьезно осложнилась,  он  и любил и не любил ее. Так ему очень нравился 1-ый концерт Вивальди, мелодии Бетховена и некоторые этюды, но новые вещи он разбирал с трудом и вскоре заразился «святотатственной» мыслью от этого бремени освободиться. Борьба с мамой предстояла долгая и упорная, но в конце концов она вынуждена была расстаться со своей мечтой вторично, в отношении сына тоже.

   Скрипку С* поставил в угол, иногда, впрочем, раскрывал футляр, потому что как у бабушки «чесались» руки и терзалась душа, играл первый концерт Вивальди, разученные некогда мелодии и пытался что-то сочинять. Однажды нашлась какая-то красивая мелодия, жившая за стенкой соседка, услышав, прибежала спросить, что это за еврейская песня, а С* постеснялся ей сказать, что это его мелодия. В какой-то момент он даже решился восстановиться в музыкальной школе, но оказалось, что теперь он уже переросток, возникли бюрократические трудности, и С* отступил.

   Прошли еще годы, С* стал юношей, окончил школу и как полагается в таком возрасте стал встречаться с девушками. Однажды на танцах познакомился с одной очень симпатичной, разговорились, С* рассказал среди прочего о том, что учился играть на скрипке, да оставил. На одном из следующих свиданий его подруга неожиданно сказала ему, что у нее есть подруга, которая хочет играть на скрипке, но нет скрипки, и не можешь ли ты на время одолжить ей свою скрипку. Тут уж загорелся С*, чувствуя на себе тяжелый упрек, за то, что не исполнил мамину мечту, он с готовностью решил передать свою неисполненную миссию другой, той, которая по настоящему хочет и будет учиться и может станет музыкантом, тем даст смысл и маминой и бабушкиной скрипке. На следующее свидание он пришел с инструментом, Но на этот раз подруга куда-то торопилась, она не стала задерживаться и вскоре удалилась, унося с собой скрипку. Больше С* ее никогда не видел.

   Только сейчас он спохватился, что телефона ее у него нет, понял своим еще неискушенным 17 ти летним умом, что то была элементарная, грубая афера, но было поздно. Так украдена была, можно сказать семейная скрипка, семейная мечта бабушки, мамы, и С* мечта. Ему потом всю жизнь нехватало скрипки, особенно, когда стал бардом, сочинял песни, иногда хотелось чего-то не гитарного, иного, скрипки хотелось, и как у бабушки тосковали руки и душа по инструменту. Вся возвышенная семейная мечта столкнулась с низостью, с грубой примитивной аферой, и низость  победила!

   Мог ли теперь С* при встрече с бабушкой рассказать ей все это? Нет, только не это, только не это! Ничего не оставалось кроме как отмолчаться на отчаянные призывы «сумасбродной старушки» на которую никто не обращал никакого внимания.

В эти дни исполнилось два года как привезли мне из редакции этот призовой Nikon D7100. Первое место в фотоконкурсе получил за эту серию фотографий.
Такая фотокамера стала для меня хорошим сюрпризом, т.к. фотография для меня никогда не была профессиональной деятельностью, а пожизненным увлечением. Давно известно, чем отличался профессиональный фотограф от фотолюбителя. Для первого это источник заработка, для второго - источник расходов. Даже существовала поговорка : "хочешь разорить друга - подари ему фотоаппарат". Ведь раньше к фотоаппарату было нужно многое другое, от фотоувеличителя до химикатов, плёнки и бумаги. И это не считая уймы потраченного времени. Поэтому на покупку дорогого фотоаппарата ради своего увлечения никогда не решался и от этого не страдал. В своё время был доволен и Сменой, когда снимок был отобран на Всесоюзную фотовыставку и опубликован на вкладке в "Советском фото". По инерции и сейчас "рука не поднималась" на дорогую фотокамеру.
Снимать было интересно всегда и везде. Разными путями старался попасть в такие места, где происходило что-то интересное. Отразилось это и в выборе профессии - изыскания в неограниченном пространстве Советского Союза.
В годы студенчества поработал летом на целине. По случаю посетил Братскую ГЭС. Работа на БАМе стала очередным эпизодом биографии. Степи Казахстана и пустыни Средней Азии были обычным делом.
Работа на БАМе сильно отличалась своей спецификой от всех работ нашей организации, которые проводились в условиях открытого пространства Азии. На БАМе сплошная тайга и по трассе надо рубить, порой вековые, деревья.  А это не то, что бегать с рейкой и лентой по степи. Платитьь надо хорошо. В работавшей по соседству Иркутской партии за нормальную считалась зарплата в 300 - 400 рублей. Для нашего начальства это было неприемлемо. И было указание - "выходи из положения как хочешь!" Пришлось рискнуть и прибегнуть к помощи "мёртвых душ".  Этим способом некоторые начальники партий пользовались и в благоприятных условиях. Начальство об этом знало и "закрывало глаза".  К ним часто наведывались ревизоры из бухгалтерии, получали свою мзду и писали в отчёте - "всё в порядке". Мне это было противно. Поначалу по другим работам ко мне тоже наведывались с внезапной проверкой. Но не найдя ничего, уезжали ни с чем. Убедившись в бесполезности, эти "ревизии" прекратились. На БАМе я решил, что это в первый и последний раз. Поэтому, когда меня хотели направить на работу в подобных условиях в район Воркуты, я категорически отказался. Начальство было очень недовольно и уговорили другого. Тот другой был порядочным хорошим парнем. В процессе работы он запутался в финансовой деятельности, запил и в итоге - повесился. Все долги и недостачи списали.
Вот такая была финансовая законность. Ещё мне довелось шесть лет проработать мастером и прорабом на дорожном строительстве. Работал на своей родине в Крыму. Там тоже с зарплатой была своя специфика. Все ИТР были на окладах, а рабочие и механизаторы работали (якобы) сдельно. В конце месяца начальник участка собирал всех мастеров, прорабов и давал указание по сколько рублей в день закрыть бригаде рабочих и индивидуально каждому механизатору. Выводилась сумма месячной зарплаты и начиналась под эту сумму подгонка "сдельных" работ по сборнику. Эти наряды вряд ли кто проверял. Ходила байка, что один мастер написал в наряде: "Кантовка и перенос пьяного прораба на расстояние 300 метров". Никто не обратил внимания. Всегда смотрят итоговую сумму. Когда кто-то из рабочих был недоволен, возмущался, ему говорили - "хорошо, в следующий раз выпишу тебе наряд по нормам за твою работу!" Все знали - какие они эти нормы и больше не возникали. Зато безработицы не было и социализм процветал.
 

Буквально пару дней назад в каком-то из постов о Рош а Шана были комментарии о гранатовом вине. Логическая цепочка ясна: гранат - Рош а шана - праздник - застолье - вино и опять же, гранатовое. Цепочка замкнулась. Вообще-то я уже подробно писал о гранатовом вине и винодельне Римон в посте "Гранат - ягода с еврейским смыслом и пользой для души и тела". Но почему бы не написать о хорошем еще раз, тем более, что в прошлый раз мы были в магазине в Яффо, а сейчас мы посетили, собственно, "родовое гнездо" гранатового вина - винодельню "Римон" в Галилее.

Не буду повторять из прошлого поста рассказ об истории винодельни, но скажу, что еще лет 20-30 назад мало кто догадывался о существовании гранатового вина. Хотя плоды граната известны человечеству тысячи лет и считаются символами плодородия, но в виноделии они не использовались. Первые попытки сделать гранатовое вино потерпели неудачу.

Дело в том, что плоды гранатового дерева содержат недостаточное количество сахара для поддержания естественного брожения. В мире существует лишь несколько сортов, имеющих достаточную для виноделия сочность и сахаристость плодов и вот имена такие сорта гранат стали выращивать в Галилее. И опять же, я уже об этом писал, семейство Нахмиасов не просто купили где-то саженцы и стали выращивать... Совсем нет, они сами занимались селекционными работами и вывели подходящие для вина гранаты.

Так и появились вот такие вина.

Выбор богатый. На все вкусы. А на закуску - шоколад.

А можно и сразу вместе, в наборе.

Или вот, шоколад с наполнителями.

Специально сфотографировал табличку - шоколад с гранатовыми шампанским. О как...

Кстати, вы обратили внимания на люстру? Все тот же гранат.

Кроме вина и шоколада в винодельне Римон можно найти еще много полезных вещей.

Гранатовый сироп.

Или вот такая штука. Гранатовое масло и гранатовая вытяжка.

Наконец, косметика из граната. Вряд ли она подойдет к вашему столу на праздник, но до или после... Ну чтобы просто выглядеть красиво.

В общем, други, если поедете в Галилею, не проезжайте мимо этого чудного местечка.

Где вам обязательно нальют...

С наступающим Новым годом!

Наличие православного и католического вероисповеданий на лики
Руси определила два типа небольших по размерам сакральных построек-часовен. Православная часовня, аналогичная русской «Часовня»,
где богослужения проводились по расписанию «временах»); католическая «Capelle»,
усадебная, домашняя, монастырская церковь, или молитвенная при костеле.
В православном вероисповедании часовни (часовни) это церкви
без алтарей. В раннехристианские времена часовни ставились над могилами
мучеников, над входами в катакомбы, служившие убежищем
монахов, над подземными церквями, захоронениями, а также как знак
местонахождения престола. Возводились они и на памятных местах
в знак чествования важных церковно-государственных событий.В Греции и
Византии часовни были известны как молитвенные дома, в римско
католической церкви как Capelle (польск сарlису), которые строились
на усадьбах, около дорог и перекрестков. Выполняли они также роль
домашней церкви в рыцарских замках, дворцах. В России деревянные часовни ставились
на местах языческих мольбищь вместе с крестами. В Х в. часовни были возведены на местах, где стояли истуканы Перуну и Велесу. Скромная часовня, воздвигнутая отцом Сергием в недрах
прионежских лесов, положила начало знаменитой лавры. Борясь с
церковным раскольнитством, Петр I специальным и указами 1707 и 1722
гг. приказал разобрать все часовни и «не позволять постройку никаких».
Однако в глухих лесах, там, где отсутствовали церкви, строительство часовен
продолжалась. Во времена Елизаветы и Екатерины святейший синод разрешил
вместо часовен ставить столбы с иконами или оскорбления на специальном
подиуме для сбора пожертвований на церковь. Только в 1853 г. запрет
на строительство часовен в России была отменен.

Бумага как кожа, бумага как бархат,бумага как китайская лаковая коробочка и как ткань, как уголь и как галька, как выброшенная на морской берег коряга и ...как бумага! Бумажное творчество во всем своем многообразии в Музее Старого Яффо.. При взгляде на фигурку на этом фото, так и хочется воскликнуть :"Так вот ты какая,Сей-Сенагон!"

Творения из бумаги – столь простые на вид - очень непросты. Выучите все про фракталы и тесселяцию - тогда вам будет легче понять процесс создания бумажных фигурок, представленных  на выставке «Paper Creatures/Бумажные создания» в Старом Яффо. Оригами – прекрасная бумажная смесь математики, дизайна и искусства. Бумага - материал довольно древний, оказывается материалом с огромным потенциалом для творчества. Казалось бы, свойства бумаги хорошо изучены и использованы, но художники (и математики) развивают новые направления 
Выставка «Paper Creatures/Бумажные создания» - международная. В ней участвуют 32 художника с 4 континентов, в том числе и из Израиля, демонстрирующие безграничные возможности работы с бумагой. Выставка приглашает заглянуть во внутренний мир художников... из Португалии, Ирландии, Японии, Вьетнама, США и других стран. В их умелых пальцах слова, мысли и даже мечты волшебным образом обретают реальные контуры, перерождаясь в трехмерные фигурки чудных зверей, фей и драконов.
 

Посетители могут приобрести комбинированный билет на выставку «Paper Creatures/Бумажные создания» и на выставку деревянных масок Цахи Нево в центре «Яффские картинки» со скидкой.

Часы работы Музея Старого Яффо:

По пятницам: с 10:00 до 14:00

По субботам: с 10:00 до 18:00

*С воскресенья по четверг музей открыт для посещения организованными группами от 20 человек и более по предварительному заказу.

По праздничным дням и в течение всей недели Суккота музей работает с 10:00 до 18:00

В канун Рош ха-Шана, Судного дня и первого дня праздника Суккот музей закрыт. Выставка проходит с 9 сентября по 29 октября.

Цена билетов: 35 шекелей для взрослого, 25 шекелей для ребенка, 25 шекелей для владельцев карточки «Дигитал» (взрослый, ребенок, пенсионер)

Комбинированный билет – вход в Музей Старого Яффо и центр «Яффские картинки»:

55 шекелей для взрослого , 40 шекелей для ребенка, 40 шекелей для владельцев карточки «Дигитал» (взрослый, ребенок, пенсионер)

Музей Старого Яффо, Таелет ха-Мифрац Шломо 10, Яффо.

Сайт Музея Старого Яффо - www.jaffamuseum.co.il
Страница в фэйсбуке - https://www.facebook.com/jaffamuseum
OASIS - Origami Artists of Israel organization - http://oasisorigami.wixsite.com/oasis

Сайт Израильского Центра оригами - www.origami.co.il

Сайт Илана Гариби - http://www.garibiorigami.com/

Страницы Илана Гариби - https://www.facebook.com/garibiilan

https://www.flickr.com/photos/garibiilan/

https://www.youtube.com/user/garibiilan

 

Маша Хинич.

•  

полностью читать здесь

Сари Вуртман. Израиль

еще фото , а лучше самим сходить на выставку

... - трус? Разумеется - (оговорка) - по замыслу автора.

- Он трус, потому что отказался сразиться с Джоном один на один и тем решить противостояние армий без дополнительных людских потерь.

- Он не трус: прекрасно понимая что Джон намного сильнее и умелее - не ответил на вызов, это не трусость а расчетливость.

- Он трус, потому что убил бегущего мальчика в спину.

- Он не трус: понимая, что его войско могут захватить в западню если начнет нападение сам, он таким образом вытащил войско противника в западню расставленную им, это не трусость а расчетливость...

Ну, и так далее... А что вы думаете о Болтоне? - о сериале?

Параллельные реальности все-таки существуют. Вот два случая, один прошлогодний, другой недавний, взволновавшие социальные сети. Случаи с очень схожими обстоятельствами , даже порода собак одинакова. И такой разный результат.... "Два мира - два Шапиро".

-------------------------

16 сентября 2015
Самолет Air Canada прервал рейс ради собаки

Пилот самолета авиакомпании Air Canada, следовавшего из Тель-Авива в Торонто, прервал полет ради безопасности собаки. Как сообщает CityNews, во время рейса на подлете к Атлантическому океану капитан заметил проблемы с отоплением грузового отсека. Ради безопасности принадлежавшего одному из пассажиров французского бульдога, который путешествовал в багажном отделении, пилот решил развернуть самолет и совершил посадку во Франкфурте-на-Майне.

После приземления в немецком аэропорту пес по кличке Симба вместе со своим хозяином продолжили путешествие в Канаду на другом самолете. Владелец животного поблагодарил капитана лайнера за его решение прервать рейс.

Эксперт по авиации Фил Дарби (Phyl Durby) отметил, что, несмотря на дополнительные расходы в десять тысяч долларов и задержку в 75 минут, пилот сделал правильный выбор, посадив самолет. «Если температура снаружи была минус 50 или минус 60 градусов Цельсия, то даже с учетом изоляции в грузовом отсеке она бы опустилась ниже нуля. При этом капитан несет ответственность за жизни всех находящихся на борту, будь то человек или собака», — отметил Дарби.

https://lenta.ru/news/2015/09/16/dogfly/

----------

3 сентября 2016

Российскую авиакомпанию "Аэрофлот" обвинили в убийстве животного. На рейсе из ОАЭ в Москву погиб французский бульдог, которого не дали провезти в салоне и отправили в багажное отделение. Об этом сообщил в своем блоге Юрий Белоусов, трагический инцидент случился с питомцем его родственницы. "Лучшая авиакомпания России" "Аэрофлот" сегодня ночью убила собаку. Сестра жены сегодня прилетела из ОАЭ в Москву рейсом SU 525 "Аэрофлота". Собаку в салон, очевидно, не пускали, поэтому был заказан специальный карго для животных. В Шереметьево ей выдали перевозку с трупом. Заключение врача - собаку заморозили в карго. Знаете, что сделал Аэрофлот? Ничего. Не летайте с животными Аэрофлотом, сохраните члена семьи", - написал Белоусов.   По его словам, состояние здоровья бульдога было нормальным: за несколько дней до вылета это подтвердил врач-ветеринар. Это был не первый полет животного. "Сестре вызвали "скорую". Ветеринар сказал, что собака была здорова. А потом ветеринара выгнали и представитель компании сказал, что собаки было две на самом деле. Да вот нюанс - сестра с собакой приехала в аэропорт ОАЭ рано, а оформилась последней. На борту собак больше не было. И не выдавали собак", - уточнил Белоусов. В комментариях пользователи утверждают, что это не первый случай гибели животных на рейсах "Аэрофлота".
Полный текст читайте здесь: https://styler.rbc.ua/rus/zoopark/menya-ubil-aeroflot-sobaka-pogibla-vremya-1472922864.ht

https://www.facebook.com/yuriy.belousov/posts/10154001058189624

Реакция Аэрофлота:

Аэрофлот опровергает информацию о причастности к смерти собаки на борту рейса SU525 Дубай-Москва, тиражируемую рядом СМИ со ссылкой на пост пользователя социальной сети Facebook. Информация о смерти животного породы французский бульдог в результате обморожения при перелете не соответствует действительности.

---------------------

Добавлю, что некоторые породы собак, особенно плоскомордые, плохо переносят полеты и очень чувствительны к перемене температур.

Многие авиакомпании запрещают перевозить таких собак. Но если взялись, то должны нести ответственность.