С 23 по 25 февраля в Израиле проходил ежегодный съезд организации «Товим», объединяющей последователей каббалы со всего мира. Цель этого международного движения – единство всех народов и всех наций, а в более обозримой перспективе - сближение людей, взаимная помощь и поддержка, человеческое сопереживание. В то время, когда Израиль подвергается нападкам на международной арене, этот съезд, объединяющий народы и страны, которые приехали выразить свою солидарность с Израилем, выглядит особо впечатляюще. 

На главное меропрятие съезда, которое состоялось в среду, 24 февраля в тель-авивском выставочном комплексе, собралось более 6 тысяч человек, представителей 64 стран, прибывших поддержать Израиль в такое непростое для него время.

Более 1000 участников приехало из стран постсоветского пространства, столько же из Северной и Южной Америки. 400 человек из Великобритании, Франции, Норвегии и других государств Европы, а еще – друзья Израиля из Африки, Японии и т.д. 

За круглыми столами рядом сидели светские и религиозные евреи, христиане-протестанты из США и африканцы, русские и украинцы, турки и израильтяне. Велся синхронный перевод на 24 языка. 

Особенно впечатляет приезд участников из не самых дружественных Израилю стран, таких как Швеция и Турция. Выступавший на конференции представитель Швеции извинился за министра иностранных дел своей страны и сказал, что в отличие от официальной позиции, обычные шведы всем сердцем – с народом Израиля. Огромную поддержку выразила представительница Германии. Ее слова о том, что Катастрофа больше никогда не должна повториться, были горячо приняты всем залом.

Конференцию посетили также представители правительства Израиля – министр транспорта и министр по делам разведки Исраэль Кац, министр внутренней бещзопасности Гилад Эрдан, министр культуры и спорта Мири Регев. В их выступлениях поднималась та же главная тема, проходившая красной нитью через все речи и обсуждения: единство народа Израиля и международная поддержка со стороны его друзей.

«Этот съезд проходит уже в седьмой раз, и каждый раз я как впервые бываю поражен этой невероятной возможностью почуствовать единение с народом Израиля и поддержку тысяч людей по всему миру. Я уверен, что после наших встреч в мире станет немного больше света для всех народов», - сказал руководитель движения профессор Михаэль Лайтман.

Фотография Аува бренер

Правила для въезжающих на территорию

На въезде в город вас встречает табличка сообщающая местные правила. Это еще одно творенье Комитета по благопристойности. Текст на ней поставит в тупик любого неподготовленного человека. Особенно приехавшего из Нью-Йорка, где главное правило это отсутствие правил. На территории города вы можете носить только длинную юбку или штаны. Никаких вырезов в районе воротника не допускается. Рукава должны закрывать локти. Изъясняться надо исключительно прилично и обязательно соблюдать гендерную сегрегацию во всех общественных местах. В конце вас благодарят за выказанное к их ценностям уважение и предлагают наслаждаться визитом.

Начнем с сухих фактов: 59% населения этого города официально живет за чертой бедности. 93% жителей получают государственную страховку медикейд, которая положена людям с низкими доходами (для сравнения, в депрессивном Ньюбурге только 33 процента жителей получают такую страховку). 57% жителей этого города получают фудстемпы (безналичные деньги, которые можно потратить только на еду). 99,2% населения города белые, но всего около 8% жителей города разговаривают дома на английском языке. Около половины жителей говорят по-английски плохо или не говорят вовсе. При этом в городе нет трущоб, нет заброшенных зданий, нет бездомных и прочих проблем присущих бедным местам. И фактически нет преступности. Так что же это за место-то такое?

 дальше пост samsebeskazal ,

комменты, как всегда на эту тему, просто зашкаливают

У меня остался небольшой долг по Эквадору, Галапагосские острова. Потихоньку дописываю..

Было  ли в вашей  жизни, что то, что вы очень долго ждали, строили планы, мечтали, а на поверку   все  вышло  серым и скучным? Было ли нечто , что казалось  маловероятным,  но манящим,   как дети капитана Гранта,  прочитанные в детстве?

. .

.

 Под нами молодые коричневые горы Анд.

 

.

В ночь с 23 на 24 февраля был марш бросок  с Мертвого море в верх… Расстояние небольшое, всего то 47 километров, но вверх, только вверх, в полном боевом снаряжение.  Дошли все… Все те, кто остались после 7 месяцев изнурительных тренировок и учебы… То, что вы видите, это уже последние шаги и встреча теми, кто уже это прошел…  

Папа, знаешь на носилки положили "раненого", (самый большой солдат), я запрыгнул на носилки, все в движении, опустить носилки нельзя…  В движении проткнул вену и поставил "инфузию", за пару секунд… Получилось, быстрее всех и с первого раза…

А дальше был праздник и красные "шапочки"... А впереди еще восемь месяцев изнурительных тренировок...

Так, что у меня теперь свой, родной праздник 23 февраля…

"Aeternum это метафора вечной жизни. Наша жизнь начинается с души и к этой же субстанции мы возвращаемся когда отправляемся в бесконечное путешествие между духом и плотью. Хорошо, плохо... Свет,тьма...Каждый танец еще на шаг приближает нас к гармонии между телом и душой. Из гармонии мы вышли. И в нее же мы возвратимся". Такое поэтическое предисловие открывает текст программки выступлений Los Vivancos. Взрыв страстей: фламенко, степ, чечетка, балет, фолктанцы, акробатика, цирк, магия наконец! Бешенный ритм и энергетика братьев Vivancos заводит зал. Люблю когда публика свистит и улюлюкает! Когда после последнего номера взмыленные братья, блестя обнаженным скульптурным торсом, спускаются в зал пожать публике руку,на них бросаются даже тетеньки вполне пенсионого возраста. Спасибо за наводку!

А вы чечетку сыграть смогли бы - вверх ногами? 

на них бросаются даже тетеньки вполне пенсионого возраста 

Фото@Sergey Demyanchuk

для общей информации :

Cемь великолепных братьев - Аарон, Джошуа, Хозэ, Израиль, Иуда, Кристо и Элиас  представят израильской публике свое незабываемое шоу "AETERNUM" ("Вечность").
...израильских зрителей ждет встреча с "Лос Виванкос" - ансамблем современного    танца фламенко, состоящим только из мужчин, и не просто мужчин, а из 7-ми братьев Виванкос, покоривших зрителей более чем 30-ти стран мира своей живой, взрывной энергетикой. Полуобнаженные горячие испанские красавцы, гибкие и пластичные, танцующие фламенко со всем присущим их национальной природе огненным темпераментом и страстью, вызывают неизменный восторг и самые яркие эмоции у зрителей, а их шоу, поставленное талантливой командой режиссеров и хореографов, оставляет незабываемые впечатления.

Основателем ансамбля был глава большой семьи Vivancos - отец братьев. По их словам, он был для них наставником и учителем, очень мудрым человеком, который научил своих сыновей никогда не говорить "Я не могу". Атмосфера искусства, в которой росли все семеро, естественным образом предопределила их желание стать профессиональными танцорами. "Нам повезло, - рассказывает один из братьев, - потому что вместо видеоигр и футбола мы занимались музыкой, танцевали и выделывали цирковые трюки. Когда я вспоминаю об этом сейчас, то это кажется необычным детством, но тогда мне и братьям казалось, что так и должно быть".

Необычный для фламенко состав ансамбля (традиционно этот танец танцуют женщины и мужчины), артисты объясняют просто: "Мы - семь братьев. Мы не решали обойтись без девушек, просто так получилось".

Склиз тоже любит горох! (сделайте погромче звук, услышите его жевание, чавканье, похрюкивание)

И почему нет рубрики "зверьё моё"?

Господа, я не понимаю о чём речь? Компания Маккаби заказала рекламу. Агентство задание выполнила. Они предложили сценарий, который был одобрен клиентом. Отсняли ролик и выложили в интернет. Интернет разорвало, как ту грелку. Сотни комментариев, медия, газеты, гневные звонки и угрозы. Даже политики полезли на танки. Другими словами – полная победа. Маккаби на первых страницах онлайн и, даже, оффлайн мира. Маккаби довольна, агентство получила свой гонорар, каждая копейка которого была отработана.

Кому-то понравилось, кому-то нет, главное – все говорят. Нет плохого пиара! После первой волны Маккаби извиняется и убирает некоторые ролики. Причина не важна, главное, пошла ещё волна пиара, теперь ещё и «отзывчивая».

Задача была прославится и дать знать о цифровых каналах связи с Маккаби – без тупых и злых телефонистов. Чего компания блестяще добилась.

При чём тут русские, или необразованные или люди с дефектами речи. Это просто бизнес! И кампания, проведённая исключительно удачно.

Смотрите сегодня в восьмичасовых новостях на Девятке.

Андрес Мустонен  поразил меня с первой встречи . Знаете такое выражение :"у него/нее в руках все горит". Вот у Мустонена в руках горит музыка. Если в первую встречу это была зажигательная  ирландская джига, то вчера на концерте из фестивальной серии MustonenFest меня поразил Шостакович и классический Бетховен , которые в исполнении Ришонского Симфонического оркестра под руководством маэстро Мустонена звучал так, как я никогда не слышала. Оркестр дружно и слаженно повиновался экспрессивной жестикуляции, выдавая мощный звук . Уже  не костер, а просто ревущее пламя,вырывающееся из сопла ракеты. Полный восторг!

Программа была такая

«Песнь трубы» — Симфонический оркестр Ришон ле-Циона — Симфоническая серия
Исполнители:
Андрес Мустонен (Эстония) — дирижер
Сергей Накаряков (Россия)- труба
Мария Мейрович (Россия) — фортепиано
Симфонический оркестр Ришон ле-Циона
В программе:
Арво Пярт: Симфония № 3
Дмитрий Шостакович: концерт для фортепиано и трубы
Юрий Арутюнян: концерт для трубы
Бетховен: Симфония № 2 ре мажор, соч. 36

 

(Полную программу оставшихся дней фестиваля смотрите здесь)

Современная литургика  принадлежащая перу (или как сказать про композитора?)  Арво Пярта -  свежая, мощная музыка,  дающая уху гамму новых ощущений, Шостакович в исполнении оркестра, пианистки Марии Мейрович и трубача Сергея Накарякова вызвал бурю восторгов и оваций. Отбила себе ладоши и сорвала голос криками "Браво!". 
Из-за стечения обстоятельств пришлось взять с собой отпрыска. На Бетховене поклонник "Нирванны" и "Фуфайтерс"  уже притомился (но мужественно терпел ради пристрастий мамаши), но  Шостакович - несмотря на напускное равнодушие -  его пронял. 
Резюмируя: если вы до сих пор не знакомы с разносторонними талантами музыканта Мустонена, то фестиваль - прекрасная возможность этот пробел восполнить. Он просто огонь! 

Не удержалась, вставляю цитату - настолько это верно, настолько это он, Мустонен 

А его душой, организатором, вдохновителем и руководителем третий год подряд становится культовый эстонский музыкант, скрипач, дирижер и композитор, знаток барокко и джаза, руководитель знаменитого, первого еще в СССР ансамбля старинной музыки Hortus Musicus («Музыкальный сад»), возникшего в 1972 году, и одновременно руководитель джазового квартета «Art Jazz Quartet», обаятельный и раскованный Андрес Мустонен, считающий, что «этот фестиваль — фестиваль другой классики. Другой – потому что я убежден в том, что искусство – это живая субстанция и классика в наши дни должна видоизменяться, чтобы по-прежнему быть актуальной, по-прежнему быть насущной необходимостью для слушателей. Барочная опера 18 века «Ринальдо» Генделя – всегда современна, если слушать не только музыку, но и прислушиваться к зрителям. Современная музыка – эта та музыка, что звучит сегодня. И неважно, когда она была создана. Важно то, как эта музыка приходит к сегодняшним слушателям – здесь и сейчас». Неуемная энергия и творческая натура – харизматичного Андреса Мустонена все чаще приводят его за дирижерский пульт многих известных оркестров Европы. Его необычный творческий подход позволил ему пересечь границу между академической и альтернативной музыкой, такой как старинная музыка, джаз, рок и фолк.

отсюда

фото на заставке  Peeter Langovitsh 

«Люди, которые находились на грани меж рабством и свободой... возможно, из дипломатических соображений, довольствовались ничтожными крохами прав и привилегий для “лучших среди нас”»

                                                                                                              профессор Дубнов

    "Штадлан (

***

И приходят слова… Может, даже из дыма и пепла,
Паутинками строк заплетая мгновенья в тома,
Я всё время одна, я пылинка, несомая ветром,
Бесконечность волшебных миров открываю сама.

И приходят слова… Чёрной вязью на белое поле,
Досаждая, преследуя и обвиняя не раз,
Эта разная жизнь с берегами из Счастья и Горя,
Эта вечная, вечная боль недосказанных фраз.

И приходят слова… Из космической сумрачной дали,
Обещают и верят, и снова о чём-то грустят.
И приходят слова… Те, которых совсем и не ждали
и о вечном со мной уже тысячи лет говорят…

ИСКУССТВО ПОЭТИКИ

Где берега таинственной реки,
Куда стремятся помыслы и чувства,
Где женщины прозрачны и тонки,
Где обитает интерес к искусству
Поэтики. Где нежная рука
Выводит строки – каменные глыбы,
Где мысль всегда настолько глубока,
Что мы её едва понять смогли бы…
Где этот мир? В который так стремлюсь?
Потерян он во времени, в пространстве.
И потому моя понятна грусть
В её таком безумном постоянстве.

ПОЭТАМ

Болезнь, крушение, выстрел –
закончен души полёт.
Пока я дышу – я мыслю,
а, может, наоборот.

Дыханье вливая в строки
живительных вечных фраз,
уйдём, презирая сроки,
иль сроки презреют нас.

И будет вставать над миром
осенний туман и смог.
Мы не предавали лиру.
Мы лишь исполняли долг.

К ПОЭЗИИ…

Отпустите, Ваше Высочество!
Отпустите мои грехи!
Я наказана одиночеством
За стихи.

В мясорубке житейской маяться
И слезами солить рагу.
Даже каяться, даже каяться
На бегу!

Не находит спокойного брега
Мой бумажный кораблик чувств,
Ведь совсем из другого века
Эта грусть.

***

Гармония души и звука,
слияние особых чувств,
поэзия, скорее – мука,
которой я не научусь.

Слова приходят без подсказки,
давно придуманы Творцом.
Поэзия, скорее – сказка
с непредсказуемым концом.

***

В поэзии фантазия живёт!
Сегодня – кошка, а вчера – волчица.
Метафоры волнительный полёт
вдруг заполняет чистые страницы,
плетёт свои цветные кружева,
разнообразным солнечным узором,
переплетая мысли и слова,
перед моим недоуменным взором.

***

Я срывала «цветы у Бодлера» *
и с Готье я беседу вела,
я стояла запретным барьером
между силами Света и Зла.
И судили меня за безбожие,
отлучали от церкви не раз,
тыщи лет я отчаянно прожила,
растворяясь в мелодии фраз…
Королева. Служанка. Богиня.
Лицедейка. И вечная жрица.
Как твоё настоящее имя?
– Я – Поэзия! В жанрах. И в лицах…

* "Цветы зла" – знаменитый скандальный цикл стихотворений Бодлера

***

Не понимаю, почему,
откуда, для чего мне это,
глядеть на бледную луну
и называть себя поэтом.
И снова бредить по ночам,
дышать строкой, сомненьем мучась,
выбрасывать рождённый хлам
и создавать. О, эта участь,
для нас давно предрешена
и знает только провиденье,
зачем и для чего дана
строфа. И ночь. И вдохновенье.

ЧИТАТЕЛЮ…

За всё, чем я не стала и не стану,
За радость встреч, за торжество потерь,
За таинство божественного плана,
за запертую на замок чужую дверь,
за всё, что разум создаёт упрямо,
за бестелесный мой упрямый дух,
за всё, чего всегда нам слишком мало,
но что ласкать давно умеет слух,
благодарю.
Я знаю точно – мысль нетленна.
А тело – только оболочка, прах.
Моя Вселенная исчезнет постепенно,
а мысль останется – стихами на губах.

Инна Костяковская,

из книги "На перекрёстке Судеб" 

Мне нужно выгулять друзей в Акко.

По Акко было немало постов в которых много красивых интересных мест. Беда в том, что далеко не все я знаю где расположены.

Если вы знаете конкретный адрес интересного места в Акко или какие-то ориентиры, как это место найти - это мне очень поможет. 

Стоит ли посещения бахайский парк в Акко, с учетом того, что в Хайфе в бахайских садах они были?

И так далее :)

Закончилось шоу и мы пошли бродить по Дехану.   Здесь множество уголков, которые  впечатываются в тебя, как фотография.

Когда то  водные колеса давали дешевую энергию. Сейчас,  они,   скорее всего,   ради антуража.

Большие дожди еще не добрались  в Дехан  и можно  перейти с одного берега  на другой, не забираясь на высокие ступеньки.  

Нам встретился местный рыбак. Удивительно, но в этих , не более 10 сантиметрах потока, водилась небольшая рыбешка.

 Здесь же  мы познакомились с семьей из Гонконга. Они были единственными, с кем мы  связали   пару слов  в этот день.

Все в   Деханге  вертиться вокруг  туристов. И  шоу, и  парк ,  украшенный  красными барабанами,   культовыми инструментами   народности  мяо, приживающей здесь.

 Тяжело удержаться и не попробовать самому.  

Мы не увидели  здесь  ни одного храма, но пагодообразные беседки встречались   на каждом шагу. Может быть они выполняют не только  развлекательно - отдыхательную функцию?

Пожалуй,  это единственное место в Китае, где  мы обнаружили  информацию на русском языке.

В утренние и дневные часы  все  деревенское население выходит на улицы в надежде заработать несколько   юаней. И можно   заказать дорогое  экслюзивное блюдо в ресторане, или поесть  прямо на улице,  или  взять за небольшую денежку  шпажку с  морскими или земными гадами  .  

В какой то момент мы обратили внимание, что  пожилые женщины Деханга  одеты в единую "форму". Все они были в синих  расписных рубашках и  с неприменными цветами на груди и в темных, чаще черных турбанах на голове. Это разновозрастная компания лепила что то, похожее на долму.

Чай можно было выпить где угодно.

Интересно, вы догадаетесь,  что это ?

А это местные " пол литры", сделанные из бамбука . В них разливают алкоголь, который производят  в этом же шинке.

А  эти копченные утки не вызвали никакого аппетита.  Глядя на них, думалось, что  цыплятами они  бегали еще  во времена культурной революции, и на них, как на коньяке,  можно рисовать звезды.

Мы быстро обошли деревушку .  Вокруг  шла привычная жизнь деревенской глубинки.   Старики несли вязанки дров, ткачихи ткали  на совершенно допотопных станках,  мужчины плели корзины.

.

Осенью 2016 ,  в Китае были в моде  веночки с пластиковыми цветами и их носили все,  от мала до велика, но мода на натуральные  цветы  никогда не приходит.

 Мы постепенно  выходили из деревни и  начинали  небольшой трек к  каньону.

Несколько слов о  народности мяо, проживающих в Дехане.   Мне это показалось интересным.

У них свой язык, относящийся к тибетской группе. ( Всего в Китае 56 этнических групп, говорящих на 292 языках, не считая диалектов). Основное занятие мяо - поливное земледелие. Они славятся по всему Китаю искусством вышивки и  умением изготавливать изделия из серебра. Мяо - язычники-анимисты, верящие в души и духов. Согласно их мифу, некогда земля и воды были соедены и окутаны мраком. Высший дух разделил сушу и воду, поднял небо и подпер его серебряным столбом, создал небесные светила, а  потом слепил из грязи тело человека,  животных и растения ( Вам это ничего не напоминает?). В сборнике преданий  мяо «Песни Древности»  8000 строк. Там рассказывается  о переселении народа и освоении земель, куда они переселились, о войнах с другими народами.  Есть легенды о небожителях, о путешествиях в подземном царстве и  на  небесах.   Мяо поклоняются богам грома, дождя. Самым почитаемым мифическим животным является дракон.  Они верят, что дракон приносит богатство, наказывает за плохие поступки,  и защищает добрых людей У   Мяо  свое летоисчисление. В Новый год   принято устраивать  бой быков, лошадиные скачки и  танцы с барабанами. Мяо создали свою медицину.  Они верят, что душа может уйти от человека и попасть в плен к злым духам, что и приводит к болезням. Они выделили 36 внутренних  болезней и   72 внешних.   В своей медицине они употребляют лекарства, изготовленные из целебных трав и препараты минерального происхождения. На сегодняшний день начитывается 1500 лекарств, из них наиболее употребимы 200

Ты пьёшь пол пачки лекарств,

Успокоить чтоб себя.

Бросаешь слово на раз:

Недалеко от ручья Кисалон раскинулся Лес Мучеников. Этот мемориальный лес был заложен еще в 1947 году, до провозглашения государства. Но основные посадки были произведены Еврейским национальным фондом в 1951 году, когда в общей сложности были высажены шесть миллионов деревьев, по числу жертв Катастрофы.

Все эти деревья, как живые свечи памяти о шести миллионах евреев, погибших в годы войны, заставляют в очередной раз задуматься о произошедшей трагедии. В разных местах леса можно увидеть таблички с именами павших.

В 1968 году в центре леса был установлен бронзовый мемориал. Его автор - Натан Рапопорт создал в бронзе образ огромных Свитков Торы, который так и называется - Огненный Свиток. Это самый большой из бронзовых монументов в Израиле и один из самых трогательных.

На свитках восьмиметровой высоты представлена вся история еврейского народа. На одном из свитков изображены трагедии евреев - от разрушения Храма до Катастрофы.

На втором же свитке изображены темы возрождения еврейского народа, а именно -  войны Израиля, камни Стены Плача и солдаты, освободившие Иерусалим.

По всему лесу проложены как пешие маршруты, так и велосипедные. Имеются и места для любителей пикника.

Уникальность этого леса состоит в том, что он сам по себе является главным символом возрождения еврейского народа, ибо и по прошествии десятилетий многочисленные потомки жертв Катастрофы стремятся сюда, чтоб почтить память павших, а также насладиться всем великолепием огромного лесного массива, который и сегодня является одним из любимых мест отдыха израильтян.

Вообще-то я уже запуталась до какой буквы дошло это поколение - икс, вай,зэт?.. Поколение,которое ничем на нас не похоже, которое ни знает истинного, а не переносного значения "упал асимон" (а вы сами когда в последний раз видели телефонную будку) , которое сначала научается пользвоваться гаджетами, и только потом - ходить,говорить,держать ложку. Ребяты! С этим надо смириться!

Но начну по -порядку. Вчера нелегкаясудьбажурналиста занесла меня на презентацию нового детского раздела видеотеки yesVOD. Образовательная программа для детей 3-6 лет, которая скоррелирована с работой детсадов и в разработке которой принимал участие известный институт (махон) Адлер, занимающийся проблемами воспитания, в том числе практическими советами и курсами для родителей по теме - как его воспитывать, подрастающее поколени Х (далее везде). Родительский стон можно охарактеризовать как "мы ему все , а он такой избалованный, ничего не ценит". На  что Равит Гутман,   сотрудница института,давшая вчера коротенькую лекцию , резонно переспросила:"А кто ж это его разбаловал?")  Вот, опять забежала вперед. Порядка не получается, потому расскажу хаотично, ладно?
Итак, образовательные программы. Для маленьких детей. По телевизору. "То есть - строго спросила я у Яная Полити,  гендиректора по маркетингу - Вы создаете еще больше соблазнов для детей,и так приклеенных к экранам?" На что обаятельный гендиректор, улыбнувшись самой очаровательной из своих обаятельных улыбок, молвил :" Ты права,конечно, спору нет. Но!.." Уж если симбиоз с телевизором/гаджетом неизбежен ( а ведь он неизбежен, мы в 21 веке) , то пусть содержание передач будет правильным,развивающим и педагогичным! Согласна?" . Крыть было нечем - пришлось согласиться. Потом, когда началась официальная часть и тот же гендиректор озвучил содержание нашей беседы уже в официальном виде, со слайдами графиками и диаграммами, я согласилась с ним уже от всей души.  Гаджеты в жизни детей - давно обыденность , а не неизбежное зло. И пусть они будут наполненны "хорошими книжками", то есть хорошим содержимым.   На разработку контента было потрачено почти полтора года и результат на мой взгляд - замечательный. Пред светлы очи зрителей проект предстанет 1 марта.

Куклы-герои образовательной серии - просто милейшие очаровашки, даже взрослым так и хочется взять их в руки и потискать, все оформлено в сочных, приятных глазу цветах и оттенках, подкупающая очаровательная улыбка бессменной ведущей программ  "воспитательницы  Тамар"  в буквальном смысле наполняет все вокруг светом и теплом. очень качественный продукт, за что разработчикам честь и хвала. Для подписчиков yesVOD  новый контент будет бесплатным.

Последние 4 фото нашего  Сережи Демьяна

Скажи чи-ииз (зачеркнуто)  YЕЕ-ES. Когда на кону такие пироженки, мыслям о диете не удержаться в голове низафто!

После посещения Штрудель шоу в Шонбрунне очень хотелось сделать штрудель, но абсолютно не хотелось тянуть тончайшее тесто, да и не умею я это делать. Стала задумываться над альтернативным штруделем, из теста фило. А тут как раз мне подарили замечательную книгу (Леночка, спасибо!), в которой и оказался рецепт штруделя из теста фило!

А вот такой штрудель получился у меня.

Честно скажу, рецепт в книге я взяла за основу, но несколько изменила. Сделала уж совсем для ленивых. Если кого интересует точный рецепт, то вот.

А я сделала проще. Яблоки я заранее не готовила. Взяла зеленые сочные яблоки, нарезала, посыпала сахаром и корицей, заранее замочила изюм в роме. И все. 5 листов фило, каждый лист, естественно, промазывается маслом и завернула. Кстати, если первый раз я выложила всю начинку на один край и закатала, то второй раз, по предложению Сережи, начинка была выложена на весь лист и завернут рулетом. Да, и второй раз у меня не оказалось изюма, в ход пошла клюква, также предварительно вымоченная в алкоголе. Очень неплохо!

Вот так. Ну а поскольку у меня в руках оказалось тесто фило, то уж грех не сделать пахлаву, которую я нежно люблю. Тем более это опять же, рецепт для ленивых.

Как делать.

Заранее грецкие орехи грубо перемолола в комбайне, добавила сахар и корицу (по желанию).

Собираем пахлаву.

4-5 листов фило (промазанных между собой)

треть орехов

2 листа

вторая треть орехов

2 листа

последняя часть орехов

4 листа

Обязательно порезать до того как поставили в печь! Готовую пахлаву поливаем приготовленным сиропом. Первый раз я варила сахарный сироп с добавлением розовой воды, запарилась уваривать до густого вида. Так что во второй раз я сделала прозе: растопила мед, кусочек масла, немного розовой воды и выдавила лимонного сока.

Ну и последнее, розочки из яблок в слоеном тесте. Ломтики яблок подварить в сахарной воде буквально пару минут, тесто разрезать и вперед.