bratysa_mim (Pizza_chef) все записи автора

Скьяччата похожа на фокаччу, но более плоская (название переводится как "расплющенная", "раздавленная").

Вам потребуется на 8 порций:

500 г муки

100 мл молока

30 г свежих дрожжей (или 1/2 пакетика сухих)

6 ст. л. оливкового масла

1 щепотка соли

крупная соль для посыпания

Время приготовления: 1 час (+ около 1,5 часов на поднятие теста)

Калорийность (1 порция из 8): 280 ккал

Приготовление:

bratysa_mim (Pizza_chef) все записи автора

Жители Сардинии называют Pane carasau также Carta da musica [нотная бумага], поскольку эти хлебцы очень тонкие, как листы бумаги. Для их приготовления нужно немного терпения.

Вам потребуется для приготовления 8 штук:

250 г муки

250 г муки из твердых сортов пшеницы

20 г дрожжей

1 щепотка сахара

соль

Кроме того: мука для раскатывания теста

сливочное масло для смазывания противня

оливковое масло

розмарин (свежий или сушеный)

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 2 часа 30 мин. (+ 2 часа для поднятия теста)

Калорийность (1 порция из 8): 220 ккал

Приготовление:

bratysa_mim (Pizza_chef) все записи автора

Вам потребуется на 4 порции:

200 г муки высшего сорта

30 г муки с отрубями

10 г свежих дрожжей (или 1/3 пакетика сухих)

1 ч. л. сахара

100 г репчатого лука

3 ст. л. оливкового масла экстра-класса

2 веточки розмарина

соль по вкусу

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 280 ккал

Приготовление: