Загадочная история в Малаккском проливе |
|
Метки: Паранормал |
Как один британский авантюрист стал королем каннибалов |
Над речной крепостью людоедов-ибани рассеивается дым от пушечного выстрела. Европейский фрегат сделал свое дело, и в атаку на одних голых дикарей бросаются другие. Эти тоже приносят в жертву людей и собирают головы, но зато они британские подданные. Вслед за ними в укрепленную деревню врываются вооруженные малайцы, индусы и дюжина англичан. За ходом битвы лично наблюдает Великий Белый Раджа, он же авантюрист и бисексуал по имени Джеймс Брук. Все это — будни королевства Саравак.
Джеймс Брук должен был стать иконой для всех белых расистов и империалистов. Только представьте: белый офицер, соль земли, приплыл на одном-единственном корабле в случайную страну дикарей и стал там полновластным обожаемым королем. После этого он поборол в стране рабство, пиратство и усмирил племена людоедов. При этом он разрешил значительную часть вопросов мирным путем, использовав против наивных местных жителей хитрость и неизвестное им супероружие — экономику и дипломатию.
А так выглядели типичные подданные Джеймса Брука.
Правда, в биографии идеального кандидата на место арийской иконы два сомнительных пятна. Во-первых, до сих пор неизвестна его сексуальная ориентация: одни говорили, что он был кастрирован шрапнелью, другие, что он был гомосексуалистом, и известно, что у него есть как минимум один незаконнорожденный сын. Если легкую неопределенность в пристрастиях ему бы простили, то теплое и почти нежное отношение к дикарям викторианцам понять было трудно. Брук считал подданных милыми, наивными оболтусами, почти что англичанами, просто практикующими человеческие жертвоприношения и ходящими без одежды.
Герб Бруков и попутно флаг его королевства Саравак.
Джеймс Брук родился недалеко от Калькутты в 1803 году. Его папаша был чиновником Ост-Индийской компании средней руки, но деньги там гребли лопатой, так что хватило и на обучение сына в Британии, и на хорошее наследство. Когда Бруку-младшему исполнилось 12 лет, его отправили в Англию познавать науку и становиться джентльменом в закрытом пансионате. Джеймс, привыкший к жаре и крикливому нраву Индии, сразу невзлюбил и чопорных британцев, и чертову родину, и тусклое солнце, и дедовщину закрытых школ для маленьких дворян. Он бунтовал, сбегал из пансионатов и, как только ему исполнилось 16, сразу же уплыл с Альбиона, надеясь его забыть. Ему было суждено вернуться — но уже в титуле "Его Величество" и более известным как Белый Раджа, повелитель королевства Саравак.
Как любой 16-летний парень, Джеймс Брук решил пойти по самому прямому и ясному пути, и едва вернувшись в Индию, записался в прекрасную британскую армию. Та, впрочем, оказалась не такой уж прекрасной: неожиданно оказалось, что там могут и на войну отправить. Джеймс принял участие в Англо-Бирманской кампании и был сильно ранен в 1825 году. Как именно он был изувечен, остается загадкой, но на фоне того, что Белый Раджа никогда не был женат, злые языки заявляли, что в Бирме Джеймс оставил свои гениталии. Впрочем, это не мешало тем же самым людям утверждать, что он наплодил уйму бастардов.
Джеймс Брук на приеме у султана Брунея.
Едва оклемавшись, Брук решил, что сыт работой, на которой его все время пытаются убить. Он уходит в мир колониальной торговли и становится рисковым бизнесменом или, говоря честнее, просто неумелым купцом. Плавая в Китай и путешествуя по Индии, он понимает, что здесь шансы быть убитым едва ли не выше, чем в армии, а прибыли выходит даже меньше. Соваться в этот мир без связей было неудачной идеей. Вскоре его папаша отдает богу душу и оставляет сыну 30 000 фунтов стерлингов наследства. По тем временам это была шикарная сумма. На нее можно было год красоваться в высшем свете Лондона или купить себе какой-нибудь город в Индии. Джеймс Брук решил сделать ставку по-крупному: все или ничего.
Немного пушек, немного смекалки, и вот ты уже раджа.
Он покупает 142-тонную шхуну "Роялист" с пушками, милым деревянным Эротом на носу и командой таких же отъявленных авантюристов. Что он делает дальше? Плывет на Борнео, место, которое славилось своей нестабильностью и взрывоопасностью даже по меркам Азии. Там он предлагает свои услуги местному султану Омару Али Сайфуддину II.
Султан мог бы быть сказочно богат и могущественен: его рука простиралась над одним из самых аппетитных кусков этого региона. Но Омар был просто политическим карликом — большую часть страны, населенной дикими даяками, он не контролировал, но посылал туда карательные миссии и пытался упрочить власть силой, которой у него не хватало.
Джеймс появляется на аудиенции правителя как нельзя кстати. Даяки, местные племена воинов из джунглей, снова достали свои копья и духовые ружья с ядовитыми дротиками и подняли восстание. Кроме того, им, судя по всему, вторили малайцы и китайцы на севере Борнео. Еще немного, и никчемная голова Его Величества превратилась бы в амулет какого-нибудь второсортного шамана.
Атака крепости даяков.
Брук заверил, что справится, а Омар был готов обещать любые награды. Каковы были надежды на то, что команда одного корабля подавит восстание каннибалов, которые были очень-очень расстроены и вышли на охоту за головами? В такой ситуации вообще удивительно, что султан не пообещал сделать британца своим наследником. Когда в 1841 году Джеймс вернулся с победой, Сайфуддину Второму пришлось выполнить свою часть договора и назначить победителя раджой своей империи, то есть примерно королем-вассалом по статусу.
Даяки.
Сейчас кажется совершенно непонятным, как именно Брук подавил восстание. Его сил не хватило бы даже на то, чтобы захватить какую-нибудь укрепленную деревню. Кроме того, речь шла не просто о даяках, но об их самой неуемной ветви, ибани. Эти воины отличились тем, что живя в каменном веке умудрились стать пиратами и грозой азиатских судов.
Работали они по сезонам: полгода вырезали в джунглях соседей и собирали их головы, полгода плавали по морям на диковинных галерах и брали абордажем корабли. Племя ибани ненавидели абсолютно все, кто жил на Борнео, и можно представить, насколько плох был султан Омар, если к их бунту присоединились местные малайцы, индусы и даже китайцы.
Джеймс совершил невозможное: он уладил все почти миром, не слишком завязнув в битвах с бунтующими. Каким-то образом ему удалось стравить разные племена и народы, а тех, кто нарывался активнее всего, приструнить с помощью пушек и ружей. Не исключено, что городское население увидело в нем надежду на британский протекторат и решило, что лучше уж их раджа будет белым, чем жадным и глупым.
Итак, Джеймс Брук получил от султана небольшой надел земли, полную автономию и высокое звание. Границы полученного королевства Саравак не были определены – здесь, на Севере Борнео все решали география и воля даяков из джунглей. Брук воспользовался этим для того, чтобы начать экспансию. Ведь если у его страны нет границ, то можно брать соседней земли столько, сколько влезет, верно? Единственной реальной преградой стали горные кряжи, которые шли в глубине острова.
Белый Раджа принялся за дело с энергией, которой хватило бы на десять политиков. Реформы, перевооружение, строительство торговых факторий, налаживание дипломатических связей, сооружение фортов и муштра армии из местного населения — все это надо было делать сразу и быстро. Своей столицей Брук сделал Кучин, чье название можно перевести как "Кошачий город". Из бедного, второсортного порта город превратился в жемчужину Борнео, полную статуй кошек и зданий в британском колониальном стиле.
Но главное: в руках Брука появляется козырь, который никому из местных побить не по силам. Успехи героя заметили из самого Лондона. Саравак немедленно был взят под покровительство Британии, и Джеймсу дали карт-бланш на экстренный вызов имперской армии. В следующем же году Белому Радже выпал счастливый шанс воспользоваться этой услугой. Даяков удалось присмирить, но малайские дворяне все еще надеялись на реванш. Едва был подавлен один мятеж, как начался новый, и султан Омар снова был в опасности.
Брук использовал эту ситуацию лучшим образом: он вызвал на Борнео крупный отряд британских войск, которые прибыли прямиком из Китая. Силы бунтовщиков были быстро рассеяны, а Омару пришлось в награду предоставить Сараваку полную независимость.
Поигрывание мускулами произвело превосходный эффект. Султан Брунея понял, что стал жалкой тряпичной куклой в руках англичан. С другой стороны, если бы не они, его бы уже дважды за этот год обезглавили собственные подданные.
Меч Брука.
Брук был слишком яркой личностью и правил слишком долго, чтобы среди подданных и завистников не появилось целой череды странных изобличающих слухов. Белый Раджа никогда не был женат и не оставил после себя прямого наследника, так что многие обвиняли его в мизогинии и гомосексуальности. Подтверждения этому подкидывал сам Брук, в одном из дневников говоря о принце Борнео: "Моя любовь к нему была глубже, чем к кому бы ты ни было". В другой раз он утверждает, что некий Чарльз Грант, молодой дворянин 16 лет от роду, "ответил ему взаимностью".
Но надо делать скидку на XIX век и очень эмоциональную манеру выражаться, которой отличался Джеймс. К тому же, Брук обожал романы Джейн Остин и часто пытался разговаривать и писать, как ее герои. Забавно, что он перечитывал ее книги даже во время рейдов на крепости охотников за головами. В конце концов, не приключенческие же романы ему было читать — его собственная жизнь и так била ключом.
Другая волна слухов противоречит первой, и согласно им, Его Величество умудрился наделать бастардов, которых тщательно скрывал. Есть основания полагать, что у него был как минимум один сын. Загадочный молодой человек проживал в Англии под другим именем и жил скрытной жизнью, пока однажды случайным образом не всплыло, что его настоящее имя — Джордж Брук, а реальной место рождения — Саравак.
Сложив первое и второе, многие (в том числе некоторые исследователи) пришли к выводу о том, что невероятно энергичный и эксцентричный Джеймс Брук вообще был бисексуалом. Об этом свидетельствуют и некоторые двусмысленные (как и все в этой истории) записи со времен его университетской поры.
В 1868 Белый Раджа, переживший несколько сердечных приступов, умер. Спокойно, мирно и уже порядком подустав от гнета своей короны и всех этих приключений. Престол перешел к его племяннику, Чарльзу Энтони Джонсону, который официально взял фамилию венценосного дяди. Почти всегда бывает так, что после гениального монарха к власти приходит дурак, тиран и транжира, но с Бруками этого не произошло: оба последующих правителя оказались деловитыми, сообразительными и усатыми мужчинами.
Чарльзу Энтони Брук, второй Белый Раджа.
Чарльз Брук сделал для Саравака едва ли не столько же, сколько Джеймс. При нем удалось окончательно решить проблему жестоких ритуалов и излишней воинственности даяков. Чарльз усмирил племена не геноцидом, а дипломатией и изощренной хитростью. Войска нового Белого Раджи выкрадывали или захватывали ключевых вождей и старейшин даяков и с помощью них шантажировали племена. Так Саравак избавился от обычая жертвоприношения и охоты за головами. Вся территория вчерашних каннибалов добровольно присоединилась к владениям Чарльза, заставляя султанов Борнео впасть в бессильную злобу.
Второй раджа оказался еще и очень удачлив: проведя разведку месторождений, он обнаружил, что его владения полны нефтью и прочими полезными ископаемыми. Богатства сами шли в руки, но требовали больших трудов. Чарльз ударился в борьбу с пиратами, окончательно решил проблему рабства и построил железную дорогу — настоящий просвещенный джентльмен.
Чарльз Вайнер Брук, третий Белый Раджа.
После смерти Чарльза Энтони в 1917-м Саравак достался его сыну, Чарльзу Вайнеру Бруку. Третий Белый Раджа был воспитан по строгим канонам викторианской и эвардианской морали, отучился в Кембридже, а после добровольцем отправился на фронт Первой мировой под чужим именем. Вернувшись в Саравак уже настоящим британским дворянином и ветераном, он тоже взялся за дело с энергией, которой могли похвастаться только Бруки.
Чарли Вайнер провел модернизацию. Появились промышленные предприятия, и Саравак мог похвастаться тем, что уровень жизни здесь был ощутимо выше, чем у соседей. Все было чинно и благородно, пока в 1941 году пламя Второй мировой не перекинулось даже сюда. Остров был захвачен японцами, монарху пришлось бежать в Австралию, а страна пробыла под оккупацией до самого 1945-го. Последний Белый Раджа не стал возвращаться и по договоренности с Британией передал ей права на свои земли. Саравак пробыл колонией империи до 1963-го года, когда его жители не решили, что хватит с них европейских господ и стали гражданами Малайзии.
Однажды Джеймс Брук приплыл на Борнео в поисках своей удачи, и у него не было ничего, кроме корабля, меча и пары десятков матросов. Ему выпало сомнительное счастье стать повелителем страны каннибалов, но потомкам он оставил перспективную колонию с нефтью и процветающей столицей. Трудно вспомнить героя, невероятная удача которого так удачно дополнялась бы хитростью лисы. А ведь он просто любил книги и мечтал о приключениях.
|
Метки: История |
Честный рейтинг популярных онлайн-казино |
|
Метки: Деньги |
Мозазавр: Водоплавающий тираннозавр или самый могущественный ящер моря |
|
Метки: Жизнь |
Как праздновали День рождения у разных народов и в разные времена |
|
Метки: Мир |
Инопланетные цивилизации: Что об этом думают учёные |
Теоретически, обитаемые планеты могут исчисляться миллионами. Значительная часть населяющих их цивилизаций, по идее, должны быть высокоразвитыми.
Первая и самая приятная для людей версия, объясняющая странное молчание Вселенной, — "космический зоопарк". Согласно этому предположению, территория человеческого обитания по каким-то высшим межгалактическим соображениям объявлена заповедной зоной, всякие контакты с которой запрещены. Вернее, контакт есть, но односторонний.
Про нас знают, за нами наблюдают, возможно, даже умиляются нашим робким попыткам вылезти из земной колыбели. Для высокоразвитой цивилизации такие наблюдения бесценны: в нашем младенчестве они могут рассмотреть свое прошлое.
Эта версия была описана в 1973 году в книге Джона Болла, которая так и называлась — "Гипотеза зоопарка". С ней весьма тесно переплетается идея "космических яслей". Мы, мол, слишком юны для контакта со "взрослыми" цивилизациями, даже разговаривать по-галактически еще не научились — словом, надо подрасти и поумнеть. Но, возможно, к тому времени, когда мы и наши космические "братья по разуму" созреем для встречи, ни нам, ни им это уже будет не нужно.
У обеих гипотез есть одно слабое место. Допустим, инопланетяне попросту не хотят с нами общаться, но это ведь не объясняет, почему мы нигде не наблюдаем следов их деятельности: баз, строений, кораблей и т. д.
На этом настаивают авторы исследования "Редкая Земля" Питер Уорд и Дональд Браунли. По их мнению, чтобы на какой-то планете возникла жизнь, подобная земной, должен быть выполнен целый ряд нетривиальных условий:
При этом известный американский психолог-эволюционист Джеффри Миллер считает, что разум вовсе не обязательный продукт эволюции. Это скорее исключение, чем правило, и миллиарды миров могут быть заселены неразумными существами, с которыми у нас не может быть никакого контакта.
Однако эта гипотеза противоречит тому же "принципу Коперника", согласно которому Земля не уникальна, и во Вселенной должно иметься множество звездных систем и планет с условиями, аналогичными земным. К тому же здесь имеется в виду жизнь, подобная земной, но кто сказал, что "ассортимент" разумных существ исчерпывается построенными по нашему подобию гуманоидами?
Однако, поиск чужой цивилизации в пределах одной только нашей Галактики, по мнению многих ученых, — дело гораздо более трудоемкое, чем поиск иголки в стоге сена. Если в обычном стоге 150-300 тыс. соломинок, то звезд в Млечном пути — от 200 млрд до 300 млрд. Правда, другие ученые на это возражают: мы же ищем не любые "иголки", а те, что сами могут сигнализировать о себе. Грубо говоря, не иголки, а брелоки, отзывающиеся на свист. Но тем не менее пока мы все равно ничего не находим….
|
Метки: Паранормал |
Оригинальные поделки из старого автохлама. |
|
Метки: Авто |
10 загадок истории, которые сводят с ума учёных |
|
Метки: Паранормал |
9 уникальных событий в истории, которые человечество наблюдало лишь однажды |
Есть бесчисленные события, которые так или иначе отразились на истории человечества. И хотя некоторые из наиболее важных событий затмили более мелкие, каждое из них имеет свою важность и поощряет будущие научные исследования. Мы собрали 9 явлений, которые только один раз видели в этом странном мире, что иногда преподносит нам большие сюрпризы.
|
Метки: Мир |
Какие бывают компасы, и почему на корабле нужны все |
|
Метки: Море |
«Чёрный принц»: Объект на орбите Земли, чьё существование вызывает ожесточённые споры |
|
Метки: Паранормал |
Мир бессмысленной роскоши – самый старый коньяк |
|
Метки: Деньги |
Китайский тест на степень старения. |
|
Метки: Тест |
Расслабься, это Шотландия! Как блюдо из овечьих кишок стало великим вновь |
Шотландцы — крайне забавная нация. Недавно мы рассказывали о том, что они могут помнить клановые обиды, которые причинили друг другу 700 лет назад. А один из них, повинуясь неуемной жажде приключений, и вовсе устроил тяжелейший экономический кризис своей эпохи. В конце января шотландцы снова показали себя с любопытной стороны: они в очередной раз почтили память своего величайшего поэта, устроив чемпионат по метанию бараньей требухи с поглощением виски, песнями и плясками. Им даже удалось поставить новый мировой рекорд! В то же время на другом конце Атлантики, в США, хаггис был окончательно легализован после жесточайшего запрета. Иудеи тоже не остались в стороне и создали собственную кошерную версию блюда.
В тебе я славлю командира
Всех пудингов горячих мира,
— Могучий Хаггис, полный жира
И требухи.
Строчу, пока мне служит лира,
Тебе стихи.— Роберт Бернс. "Ода хаггису"
Ради поэзии сентиментальный кельт готов на многое: есть бараньи потроха, кидаться ими, стоя в поле, пить виски стакан за стаканом и со слезами на глазах декламировать оду пище, запрещенной в некоторых странах по санитарным причинам. 25 января Шотландия праздновала "бернсовские ужины" — день рождения Роберта Бернса, величайшего поэта своей нации, которого здесь с каждым годом любят все больше и больше. В это время принято читать его стихи и в немыслимых количествах поглощать скотч и хаггис, а также, по мало понятным причинам, метать его словно боевой снаряд.
Хаггис, если вы не в курсе, — это истинно шотландское блюдо, которое выглядит как Лизун из "Охотников за привидениями". Его делают из рубленой овечьей требухи, смешанной с овсянкой и туго набитой в баранью кишку. Образовавшийся ком из плоти и каши варят, получая странный пудинг, который практически всем не-шотландцам кажется ужасающим проявлением варварства. Достаточно сказать, что хаггис был запрещен в США до 2017 года. Очевидно, правительство страны видело в нем слишком серьезную угрозу здоровью нации.
Может показаться непонятным, как связаны жутковатая вареная требуха и гениальный поэт, однако он в свое время написал "Оду хаггису", тем самым навсегда привязав себя к величайшему кельтскому блюду. В результате в сознании праздных шотландцев сложилась идеальная комбинация из скотча, поэзии, национальной гордости и любимого блюда. Теперь разорвать эту цепочку уже не представляется возможным.
В этом году веселье началось 25 января и продолжалось еще несколько дней. Непосредственно в день рождения Роберта Бернса проводился традиционный гастрономический ритуал подачи и поедания хаггиса. Во множестве клубов почитателей поэта и в среде простых шотландцев проводились "бернсовские вечера", во время которых хаггис подавался к столу с королевскими почестями, а подвыпившие усатые шотландцы в килтах читали стихи Бернса и травили анекдоты. Кульминация вечера — игра на волынке, чтение "Оды хаггису" и взрезание блюда с почти религиозным благоговением. Кажется, здесь нашли отражение какие-то древние ритуалы жертвоприношения. По крайней мере, в чествовании хаггиса чувствуется что-то от язычества и магии друидов.
Специальный метательный баллистический хаггис
"Бернсовские вечера" стали национальным праздником, но это еще не все. В ближайшее время после дня рождения гения особая часть его поклонников (не будем называть их "безумными шотландцами", даже если очень хочется) собирается ради того, чтобы метать хаггис. Народ со всей страны съезжается в местечко Аллоуэй, на родину поэта. Именно здесь, вблизи от его простого крестьянского дома, который сохранился до сих пор, и устраивают чемпионат по забрасыванию национального блюда на максимальное расстояние.
По легенде, это развлечение возникло после того, как одна крестьянская женщина, уставшая таскать мужу еду по всему полю, в сердцах кинула хаггис в супруга метров эдак на сто. Блюдо было таким плотным, что не лопнуло, и муж не остался голодным. С тех пор нужно повторить подвиг шотландки: просто швырнуть хаггис недостаточно — тот, у кого он лопнет, дисквалифицируется.
В 2017 году на чемпионате у бернсовского дома был поставлен новый рекорд соревнований: 26-летний Гарри Маклэй метнул снаряд из требухи на 59 метров. Впрочем, побить мировой рекорд (66 метров) так и не получилось. В 2011 году его поставил Лорн Колтарт на шотландских "Играх Горцев", а до этого отобрать лавры победы у победителя никому не удавалось 20 лет.
Но шотландцы не были бы шотландцами, если бы в своей страсти к хаггису и веселью не пошли еще дальше. Зная об интересе чужаков к самобытной кельтской культуре, а также явно считая этот интерес поверхностным, местные жители создали легенду о "диком хаггисе". Согласно этой байке, которая со временем обросла целым ворохом мнимых подробностей, настоящее, изначальное блюдо делается не из овечьих потрохов, а из одноименного зверя.
Если верить легенде, созданной для понаехавших туристов, дикий хаггис — это горное животное, размером где-то с опоссума, которое живет здесь испокон веков. Оно обладает очень странным свойством: одна половина ног гораздо короче другой, причем, речь идет не о задних-передних, а о левых-правых. Благодаря такой физиологии, дикий хаггис крайне проворно перемещается по горам Шотландии — такое, вот, эволюционное преимущество. Но у него есть свой минус: из-за асимметрии животное может передвигаться только в одну сторону. Те, у кого длиннее левые лапы, наматывают круги вокруг горы строго по часовой стрелке; те, у кого длиннее правые – против часовой. Из-за этого бедняги даже разделились на два вида: спариваться у разненогих хаггисов не получается.
Насколько бы дикой и необузданной ни была фантазия тех, кто это придумал эту легенду, находятся люди, которые охотно в нее верят. Согласно опросам американских туристов, треть из них удалось убедить и "дикий хаггис" остался в их памяти как абсолютно реальный зверь.
Но вот что не является байкой, так это "Операция хаггис", которую провели военно-воздушные силы Австралии во время Корейской войны. История кажется странной и больше смахивает на военные россказни, но, по всей вероятности, вполне правдива. Началось все с того, что во время этого конфликта Аргайлскому и Сатерлендскому полку шотландцев, которые воевали против красной угрозы, по какой-то причине срочно понадобился почти центнер хаггиса.
Зачем он им был нужен — для поднятия боевого духа, или устрашения противника — неясно. Однако ВВС союзных войск в лице 30 эскадрильи Королевских военно-воздушных сил Австралии провела самую настоящую операцию по срочной переброске и десантированию хаггиса в расположение шотландской части. Само собой, блюдо должно было остаться свежим и не лопнуть при посадке (вот тут-то пригодились бы спортивные навыки метателей). Маневры прошли успешно и Аргайльцы с Сатерлендцами получили свои 82 килограмма хаггиса. Что они с ними делали — швыряли во врага для деморализации, или съели — история умалчивает, но она и так неплоха.
В 2017 дела у хаггиса только идут в гору. Ему все еще возносят восторженные хвалы поклонники поэтического таланта Бернса. Его легализовали после десятилетий угнетения и несправедливого очернения в Штатах. Вскоре появился новый рекорд по его спортивному метанию на расстояние, а шотландские иудеи создали специальный кошерный хаггис, который уже прозвали "ношер" и рекомендуют его всем, кто озабочен кашрутом. Кажется, хаггис понемногу захватывает мир. Осталось дождаться, когда он окончательно станет королем фастфуда.
|
Метки: Еда |
Что ели ацтеки до прихода испанских конкистадоров |
Ацтеки прекрасно себя чувствовали и процветали на территории современной Мексики между 14-м и 16-м веками, пока к ним не пожаловали в гости испанские конкистадоры в 1524 году. Эта мезоамериканская цивилизация была достаточно развита и сложно устроена. В том числе у ее представителей были свои устоявшиеся пищевые привычки. Известно, что они употребляли много кукурузы. А что еще ели ацтеки? Что предпочитали на десерт? Как готовили еду?
Изначально ацтеки были племенем охотников-собирателей, они поселились вдоль озера Тескоко в 1325 году. Там и основали свою столицу — город Теночтитлан. Тут же изобретали свои сельскохозяйственные методы, которые позволили им вырасти в империю. Ацтеки построили искусственные сельскохозяйственные острова, называемые чинампами, создавались они путем наращивания грязи со дна озер или болот. Затем вокруг них были проложены каналы, чтобы сделать их доступными и поддерживать течение воды вокруг.
Кроме того, ацтеки разводили некоторых животных специально для еды. Общество ацтеков было дифференцировано на богатых и бедных. Высшие слои наслаждались богатой мясной пищей, низшие придерживались вегетарианской диеты.
Прежде всего ацтеков стоит поблагодарить за шоколад. Для них он был "едой богов". Безусловно, их шоколад сильно отличается от нашего. Он не был сладким. Они делали напиток из семян какао. Бернардино де Саагун описывает во Флорентийском кодексе, какой эффект производили шоколадные напитки: "Это какао, когда много выпито, когда много съедено, особенно зеленое нежное, делает человека пьяным, действует на него, вызывая головокружение, сбивает с толку, делает больным, сводит с ума". По-разному пытались объяснить, как шоколад мог вызвать опьянение. Как бы то ни было, дерево какао имело религиозное значение, а шоколад использовался в ритуалах.
Обильные запасы кукурузы привели к возникновению лепешек, делающихся из нее. Они были разными по размеру, форме, назначению. Почти все слои общества употребляли их. Мука получалась особым способом. Кукуруза проходила через процесс, называемый никстамализацией. Початки кипятили в воде и золе из древесины можжевельника, а затем замачивали на ночь, чтобы твердая внешняя часть каждого ядра отделялась. Оставшуюся кукурузу перемалывали в муку.
Существовали разные названия для тортилий, потребляемых местными индейскими аристократами и простолюдинами. Вся разница была в ингредиентах. Флорентийский кодекс подробно описывает множество вариантов лепешек, доступных покупателям в Теночтитлане: "Торговец продает сложенные тортильи, толстые тортильи, грубые тортильи. Тортильи с яйцами индейки, приготовленные из меда, лепешки из семян амаранта, тыквы, сладкие лепешки, из тунцового кактуса, холодные, жареные, сушеные".
Растение амарант имело религиозное значение для ацтеков, его семена и молодые листья использовались в различных видах кухни. Семена амаранта могли быть приготовлены со сладкой агавой или добавлялись в другие блюда. Амарант называли "пищей ацтеков". Амарантовая крупа добавлялась к кукурузной муке. Изделия из этих ингредиентов в основном употребляли высшие слои. Простолюдинам такое доставалось только по праздникам. Флорентийский кодекс 16-го века, описывает приготовление "тамале из цветов кукурузы с добавлением измельченных семян амаранта и вишни", а также "тамале, фаршированное зеленью амаранта".
Высшие классы Ацтекской империи наслаждались ароматными соусами, тушеным мясом и запеканками. Флорентийский кодекс описывает, как аристократы из индейского племени с наслаждением поглощали целую кастрюлю неизвестного блюда, приготовленного из домашней птицы, с красным перцем чили, помидорами и семенами кабачков. Позже оно получило название "пипиан".
В течение последующих веков оно творчески развивалось и сегодня большинству известно как гватемальское тушеное мясо. В наши дни в нем до сих пор сохранилось много оригинальных черт.
Земля вокруг Теночтитлана была болотистой и грязной. Ацтеки использовали окружающие озера в качестве источников живой пищи. Они с удовольствием могли перекусить лягушками, водяными жуками или креветками, обитающими в озере. Они также не стеснялись поглощать личинки насекомых и яйца земноводных животных.
Одним из любимых деликатесов был аксолотль, личинка саламандры. Согласно Флорентийскому кодексу, обитателей озер можно было приготовить несколькими способами: "...лягушка тамале, лягушка с зернами кукурузы, аксолотль с зернами кукурузы, аксолотль тамале, головастики с зернами кукурузы..."
|
Метки: История Еда |
Как всего один шотландский картежник разорил всю Францию |
Джон Ло был неистовым картежником, авантюристом и основателем первой в Европе финансовой пирамиды. Его стараниями Французская империя выбралась из экономической ямы, но только для того, чтобы нырнуть в настоящую пропасть. И, тем не менее, его помнят как одного из столпов современной финансовой системы. Как карточный игрок из Шотландии сумел стать министром при дворе французского короля? Его болезненный азарт и умение рисковать сделали его величайшим финансистом и махинатором своего века.
Во втором десятилетии XVIII века экономика Франции пробила дно и начала погружаться в ад. Страна обнищала в бесконечных военных походах Людовика XIV. Начиналось все для французского престола недурно, но война за Пфальц (в режиме "Франция против всех"), а затем война за Испанское наследство истощили казну, проделали в королевских карманах королевскую же дыру и довели государственный долг до немыслимых размеров в 2,5 миллиарда ливров.
Доход же государства целиком и полностью уходил чиновникам разных мастей, оседая в их карманах в виде жалования, взяток и банального воровства. После смерти Короля-Солнца власть оказалась в руках герцога Орлеанского. Герцог был мужиком во всех отношениях талантливым и положительным. Положительным настолько, что занятия искусством вперемешку с алкоголизмом и развратом совершенно не оставляли ему времени на все эти управленческие заботы, а добрый нрав не позволял рубить головы казнокрадам. И вот тут на большую сцену выходит его протеже, шотландец Джон Ло, прославленный карточный игрок, дуэлянт, блестящий финансист и строитель невиданных доселе воздушных замков.
Джон Ло родился в 1671 году в Эдинбурге в семье вполне состоятельного ювелира и ростовщика, настолько успешного, что он даже смог купить себе дворянский титул и замок с поместьем. Юношей получив огромное наследство, Джон немедленно пустился во все тяжкие. Талант к прожиганию жизни и природная красота быстро прославили его в кругах кутил под прозвищем "Красавчик Ло". Быстренько поняв, что Эдинбург — город не его масштаба, он перебрался в Лондон. Избыток клубов, алкоголя и доступных девчонок прельщали молодого повесу гораздо больше, чем скаредная жизнь в Шотландии.
Это позже господина Ло назовут "самым успешным картежником Европы", а в юности он запросто успел слить все, что было нажито папиным трудом, включая дворянское имение. Но вовсе не это оказалось самым безрассудным поступком его юности. Джон умудрился повздорить с неким графом Уилстоном из-за одной красавицы и проткнул его на дуэли.
У Джона был неплохой вкус, но в то время, похоже, мало мозгов: та красавица вообще-то была любовницей самого короля Англии и Шотландии Вильгельма III Оранского. Без сомнения, тыкать друг в друга шпагами в среде дворян было вполне привычным делом, но родственники убиенного оказались особо крупными шишками. К тому же, при организации дуэли спорщики в чем-то напортачили с выполнением правил, так что дело отправилось в суд как банальное убийство. Джону Ло грозил смертный приговор. Впрочем, что-то (уж не та ли красавица со своим влиянием?) заставило короля помиловать юного обалдуя, однако теперь ему светил реальный срок.
Но ему крупно повезло, и с помощью отчаянных друзей будущий махинатор совершил побег из тюрьмы, спрыгнув с десятиметровой высоты, после чего при первой же возможности отплыл в Голландию.
Пока юный Джон Ло предавался в Лондоне отчаянному гедонизму, он как-то успел попутно изучить множество томов финансовой литературы. А, кроме того, в его круг общения вошли не только кутилы, но и искушенные господа из среды едва народившегося класса банкиров. К слову, Английский банк, уже в XX веке преобразованный в государственный Центробанк Великобритании, был основан в том же 1694 году, когда Джон Ло вынужден был покинуть свою родину.
Как молодому человеку удавалось совмещать эти два диаметрально противоположных увлечения — для нас большая загадка. Тем не менее, в Голландии он оказался не просто так, и не терял времени даром, активно изучая деятельность процветающего Амстердамского банка. В течение следующих пяти лет Джон появлялся во Франции и в Италии, всюду общаясь с различными деловыми людьми. Впрочем, не обходил стороной он и легкую жизнь — всюду, где бы Джон ни появлялся, он зарабатывал себе славу блестящего игрока в карты и кости. Всякий дворянин был готов сесть с ним за один стол, и многие вынуждены были вставать из-за этого стола уже без штанов. Успех Ло как игрока оказался столь велик, что за эти несколько лет он собрал большой капитал. По слухам, тот составлял немыслимые пять миллионов ливров.
Набравшись финансовых знаний, вкупе с карточными накоплениями, а также где-то мимоходом женившись, Джон отправляется к себе в солнечную Шотландию. Как ни странно, это было вполне безопасно. Несмотря на единого короля, Англия и Шотландия оставались практически суверенными государствами, и в Эдинбурге всем было глубоко плевать на судебное преследование в Лондоне.
Именно здесь Джон впервые заявляет о себе как о серьезном финансисте. Он пишет целый трактат с жутко длинным (как тогда водилось) названием "Деньги и торговля, рассмотренные в связи с предложением об обеспечении нации деньгами". И немедленно идет с этим трактатом прямиком в Парламент, предлагая ни много ни мало реформировать всю денежную систему: основать государственный банк, выпустить бумажные деньги (эта практика уже применялась в некоторых странах, но не как доминирующая) и начать кредитовать всех и каждого (что все время было прерогативой ростовщиков).
Трактат Джона Ло
За этими предложениями стояло чрезвычайно благостное устремление— доставить благосостояние всем сразу и задешево. Сам Ло писал об этом в своем трактате так: "Внутренняя торговля есть занятость людей и обмен товаров. Внутренняя торговля зависит от денег. Большее их количество даст занятие большему числу людей, чем меньшее их количество". Замечательная концепция, по которой и сейчас живет вся мировая банковская система. Тем не менее, Парламент Шотландии, что неудивительно, предлагает Ло отправиться со своим предложением куда подальше. Хоть во Францию, лишь бы тут глаза не мозолил. Так наш герой и поступает.
В Париже Ло не пытается сразу искать финансовой славы, а занимается привычным для себя делом — обыгрывает всех вокруг в карты и по мелочи торгует ценными бумагами и всем, что попадется под руку. Болезненная тяга к азартным играм, которая сейчас кажется маргинальным поведением, достойным лечения, в то время вызывало в дворянских кругах совсем иной отклик. Монтескье в "Персидских письмах" замечает: "Игра в большом ходу в Европе: быть игроком — это своего рода общественное положение. Звание это заменяет благородство происхождения, состояние, честность, всякого, кто его носит, оно возводит в ранг порядочного человека".
Красивый и галантный Джон Ло становится звездой высшего света, через что знакомится с самим герцогом Филиппом Орлеанским, племянником Людовика XIV и одним из наиболее влиятельных людей в стране. Здесь Джон применяет максимум своего обаяния и вскоре увлекает герцога своими финансовыми рассуждениями. Впрочем, какая-либо возможность их применения откладывается еще на несколько лет. Похоже, что карточные победы Джона вызвали не только успех в свете, но и определенное раздражение в пух и прах обыгранных им дворян, по настоянию которых Джона высылают из страны.
В дальнейшие годы Ло ищет возможность применить свои финансовые идеи и предлагает их савойскому герцогу и Генуэзской республике, ездит по различным итальянским и немецким городам. Скитаниям его приходит конец вместе со смертью Людовика XIV и скорой победой герцога Орлеанского в борьбе за регентство при малолетнем наследнике, правнуке Короля Солнца, Людовике XV. В 1715 году Джон отправляется в Париж, где новый правитель Франции радушно принимает его при дворе.
Правда, даже для могущественного регента в начале XVIII века уже не все было возможно (по крайней мере, формально). А, как мы уже упоминали, монархом герцог был довольно рыхлым. Поэтому еще около полугода ничего толком не происходило. Парламент и советники из числа высшей аристократии и купечества посчитали иностранца Ло опаснейшим выдумщиком.
Не обретя поддержки для создания государственного кредитного банка, Ло сумел получить разрешение герцога на создание частного банка под невероятную и чрезвычайно выгодную для того времени идею. Генеральный Банк получил лицензию на выпуск денежных билетов, лишь частично обеспеченных золотом. Основным же мотивом приобретать бумажные деньги для вкладчиков оказалась возможность оплатить их на три четверти бумагами государственных обязательств. В виду практически банкротства государства, обязательства шли по бросовой цене. Поэтому скинуть их с рук по номиналу с гарантией получить обратно золотом казалось чертовски выгодной сделкой.
Бумажные деньги Джона Ло
Не будем вдаваться в подробности дальнейших действий, вроде жесткого демпинга по кредитным ставкам относительно обычных ростовщиков и явной государственной поддержки проекта. Важно, что уже к концу 1716 (а банк был основан в мае этого же года), банкноты стали обращаться не просто наравне с золотыми монетами, но даже превысили их стоимость на 10% относительно номинала, уверенно вытесняя металл из взаиморасчетов. После же выплаты первых дивидендов по вкладам цена бумажных денег поднялась еще выше, уверенность в их надежности стала практически нерушимой, а авторитет Джона Ло вырос до государственного масштаба.
Так в 1717 году во время своего визита в Париж с ним консультировался по вопросам организации финансов сам российский император Петр I, а позднее, в 1721 году, Ло пригласят на службу в Россию, но такому повороту не суждено будет случиться. Сейчас же Джон Ло шел к триумфу, а его концепция процветания государства сразу же начала давать ощутимые плоды. Но, как истинный игрок, он не мог остановиться на достигнутом!
Уже осенью 1717 года Ло убедил регента передать ему во владение убыточную торговую компанию, которая осуществляла контроль над землями Луизианы и долины реки Миссисипи по ту сторону Атлантики. Ло серьезно подошел к развитию этой компании, привлекая к вложению средств множество мелких акционеров. Так тогда не делал вообще никто, успешное создание открытых акционерных обществ пошло только с середины XIX века. Для успеха дела Ло вновь принялся скупать государственные долги, а также одним из первых в мире запустил масштабную рекламную кампанию с рассказом о несметных богатствах Луизианы.
В деле Миссисипской компании Ло развернулся в небывалых масштабах — ее капитал вскоре многократно превысил капитал Генерального банка. Именно с деятельностью этой компании связано создание города Новый Орлеан, названного так для удовольствия Филиппа Орлеанского. Не смотря на то, что Миссисипская компания не приносила существенных дивидендов, в глазах аристократии, купечества и даже простых граждан вера в финансовый гений Джона Ло, набиравшего влияние и личный доход, стала непоколебимой. Стоило ему начать покупать акции той или иной компании, все бросались делать то же самое, тем самым служа дополнительному обогащению Ло и, как следствие, дальнейшему росту его авторитета.
Раньше чем Ло получил первую заметную прибыль от Миссисипской компании, он стал скупать и другие компании внешней торговл: Китайскую, Сенегальскую и Канадскую, расширяя свою заморскую империю. На основе этих внешнеторговых компаний Ло составил одну, Индийскую, контролирующую весь импорт Франции.
Проведение последовательной акционерной политики новой монополии по сценарию, ранее отработанному на Генеральном банке и Миссисипской компании, породило невиданный ажиотаж на том, что можно назвать прототипом фондовой биржи. Спрос на акции был огромным, цена их росла в геометрической прогрессии, поэтому компания стала сначала осторожно, а потом все чаще и чаще проводить дополнительные выпуски ценных бумаг. Эмиссия размывала ценность каждой акции, но за растущим спросом этого никто не замечал. Не обращали люди внимания и на то, что Индийская компания пока не приносила никакой реальной прибыли. В Луизиану были отправлены преступники, проститутки и инвалиды со всей страны, толку от них было немного, но и этого никто не замечал в погоне за акциями, чей курс рос с такой огромной скоростью.
В книге "Юность науки" писатель Андрей Аникин очень живо описывает безумие, охватившее Париж в борьбе за акции Индийской компании:
"У дверей компании Ло выстраивались и стояли днем и ночью тысячные очереди. История сохранила удивительные случаи: люди пытались проникнуть в кабинет Ло через печную трубу; какая-то светская дама приказала кучеру перевернуть коляску около его дома, чтобы выманить галантного кавалера и заставить его выслушать свою просьбу; секретарь нажил целое состояние на взятках, которые он брал с просителей, дожидавшихся приема у Ло. Мать регента, старая язвительная дама, запечатлевшая в письмах к своим родственникам в Германию эту фантастическую эпоху, писала: "За Ло бегают так, что у него нет покоя ни днем, ни ночью. Одна герцогиня публично целовала ему руки. Если герцогини целуют руки, то какие же части его тела готовы чтить другие женщины?" В письме от 9 ноября 1719 г. она рассказывает: "Недавно, когда несколько дам были у него, он захотел выйти. Они удерживали его, и он вынужден был признаться, в чем дело. "О, это ничего не значит,— заявили они.— Это пустяки; помочитесь здесь, а мы будем продолжать разговор". И они остались с ним".
Поскольку акции не только покупали, но и продавали, здесь же, на бирже, многие заработали невозможные ранее состояния. Именно благодаря ситуации с акциями Индийской компании Джона Ло возникло само понятие "миллионер". Раньше в нем просто не было смысла, слишком мало людей могли так называться, но в Париже 1719-1720 годов все больше и больше удачливых предпринимателей уже могли гордо именоваться "миллионерами".
Слава и влияние Ло приближались к апогею. Когда он подходил к своему "офису", толпа начинала скандировать: "Да здравствует король и монсеньор Ло!". Родной город Эдинбург прислал ему извещение о присвоении звания "Почетного гражданина". Шотландцы писали, что Джон Ло "достиг в мире такой знаменитости, которая делает честь не только этому городу, но всей шотландской нации". Ло приобрел в собственность поместье, которое давало ему право называться маркизом, решил принять католичество, чтобы быть ближе к простым французам. Одна светская дама на это сказала ему: "Теперь вы спаслись!" На что он возразил: "Суть не в том, что я спасся. Главное, что я спас Францию!". Англичане направили к Джону Ло посла для переговоров о важных государственных делах. Этот посол передал и весть об отмене судебного преследования и приглашение немедленно посетить Лондон.
Как бы то ни было, но даже полный контроль над кредитной системой и внешнеторговой деятельностью казался Джону Ло недостаточным. Вскоре, как уже бывало, он предложил герцогу Орлеанскому выкупить весь государственный долг за право сбора налогов. Впечатленный предыдущими успехами шотландца, регент передал это право Ло, назначив его Генеральным Контролером финансов Франции. Впрочем, не исключено и то, что выкуп долга как раз был навязан Ло регентом в обмен на влияние. Такую догадку можно сделать исходя из того, что подобная сверхнагрузка послужила одной из главных причин падения великой империи Джона Ло.
Держателям государственных долговых обязательств было предложено обменять их на акции Индийской компании по номиналу. Но сделать это было необходимо через банк, с предварительным обменом на бумажные деньги. С учетом невероятно возросшего курса этих акций, такая сделка была очень выгодна, и все кредиторы немедленно ринулись в банк. Однако Ло не учел влияния спекулянтов, немедленно выкупивших все доступные к продаже акции, что снова многократно повысило их стоимость. В итоге многие бывшие кредиторы уже не могли приобрести обещанные им акции. Слишком большое количество бумажных денег, не обеспеченных золотом, товарами или кредитными обязательствами, единовременно оказались в обороте. Это, в свою очередь, резко усилило неизвестный ранее эффект, то есть гиперинфляцию.
Большой объем наличных денег оживил экономику, но их избыток стал ломать все, что было достигнуто. Многочисленные враги Ло, а так же особо смышленые спекулянты в слишком короткий срок потребовали от банка обмена своих бумажных денег на золото и серебро. Это вызвало панику, народ массово устремился требовать назад свои неподверженные инфляции ценности. Курс акций Индийской компании, ставшей столь важной для Франции, резко рухнул, потащив с собой на дно всю финансовую систему.
При поддержке регента Ло ввел жесткие ограничительные меры, запрет на использование иных денежных средств, кроме банкнот банка. Но и это уже не могло сдержать лавину гнева вкладчиков и реальное обнищание народа. В считанные месяцы империя Джона Ло была погребена под собственными руинами. Филипп Орлеанский был вынужден принять отставку Ло с поста Генерального Контролера; практически все имущество Ло было передано государству. Толпа неистовствовала и требовала крови, и Ло был вынужден покинуть Францию.
Позже в переписке между ним и герцогом Орлеанским, они обсуждали, что непременно вернутся к плану финансовой системы, как только все уляжется. Однако этому не суждено было сбыться. Уже через три года, в 1723 году, регент скончался. Спустя еще шесть лет в нищете умер и сам Джон Ло.
Рафаэль Сабатини (тот самый, что написал роман "Капитан Блад") изобразил Джона Ло в своем "Игроке". Нарастающее величие планов своего героя он выразил таким ответом на претензию о пределах жадности: "Жадности! В чем ты видишь жадность? Да, я ворочаю миллионами, но что я взял лично для себя? …. Этот мой образ жизни в Париже? Но я мог бы так же жить и на те деньги, что у меня были, когда я только сюда приехал. Это не жадность… Это страсть к игре. Она для меня все".
Так закончилась история шотландского картежника, сыгравшего на все деньги Франции. Еще много лет после смерти его будут проклинать всей страной, а спустя двести лет снова вознесут на пьедестал как создателя современной банковской системы. По крайней мере, одно он показал точно: расчетливая игра — дело благородное, а вот докупать фишки без денег в кармане — очень плохая затея.
|
Метки: История |
23 человека, которые просто хотели разобрать хлам и случайно открыли портал в прошлое |
Многие из нас трепетно хранят вещи из детства. Выкинуть их не поднимется рука даже у самого отчаянного циника. И порой в процессе генеральной уборки можно наткнуться на весточки из прошлого. У каждого они свои: наклейки, фишки, первый сотовый телефон размером с кирпич или фотографии, где человек молод и куда более румян, чем сейчас. Главное, что по своей сути все эти предметы одинаково прекрасны.
"Если бы на День благодарения я был индейкой, сделал бы вид, что я человек".
Тест на возраст: кто догадался, что здесь происходит?
Когда я училась в школе, на 5-м уроке повара пекли плюшки. Божественный запах разносился по всем этажам. В классах поднималось волнение. Как только звенел звонок, начинались гонки к столовой. Особо удачливые покупали сразу по 5–6 штук. Некоторым не везло, и к моменту их появления в столовой плюшки кончались. Тогда отчаянным взором искались плюшкообладатели, и за булочку предлагалось целых 5 копеек, иногда 10. При ее цене 3. И каждый раз, когда пеклись плюшки, все повторялось заново. Сегодня забирала племяныша из этой же школы, заканчивался 5-й урок. И повара пекли плюшки! Так как еще шел урок, успела купить 2: себе и племяннику. Звонок прозвенел, и топот сотен ног и многоголосый ор заставили быстрее уходить из столовой. Вкус плюшки был тот же самый, знакомый с детства. © Wirus74 / Pikabu
Весной у нас под окнами каждый день собирались бабки. Причем очень шумные: то песни поют, то орут громко. В общем, бойкие, шебутные, веселые. Сижу дома, звонок в дверь. Открываю — стоит баба Нина, соседка с верхнего этажа, одна из завсегдатаев посиделок. И говорит мне: "Вынеси попить. А то если домой зайду, меня муж больше не выпустит". Дал попить. И что-то такое на меня накатило из детства: "вынеси попить", "а ты зайдешь, а потом выйдешь?", "меня мама уже не отпустит" и т. д… Подошел я тогда к окну, посмотрел на бабок и подумал: "Может, им еще и мячик скинуть?" © Fagot7878 / Pikabu
А какие вещи из 90-х до сих пор хранятся у вас дома?
|
Метки: Люди |
8 безумно дорогих блюд, которые доступны только миллионерам |
Богатые люди могут позволить себе многое и готовы платить не только за качество, но и эксклюзив. Естественно, в список таких вещей входит и еда, причем некоторые блюда настолько вопиюще дорогие, что возникает вопрос: "За что платят такие деньги?". За вкус? За аутентичность и особые технологии готовки? За дорогие ингредиенты? А может за все это вместе? Мы предлагаем совершить гастрономическое путешествие и узнать, в чем секрет такой неприлично дорогой еды.
Stilt Fisherman Indulgence – эксклюзивный десерт курорта на Шри-Ланке. /Фото: i1.wp.com
Десерт с таким странным названием можно попробовать на Шри-Ланке, в ресторане отеля The Fortress. Идея пирожного родилась из традиции местных рыбаков ловить рыбу, заходя в воду на ходулях. Десерт представляет собой итальянскую кассату (круглый бисквит, пропитанный ликером Irish Cream) с яичным кремом сабайон, приготовленным с добавлением шампанского Dom Perignon. Пирожное украшено экзотическими фруктами и завернуто в тонкий листик из съедобного золота. Десерт дополняет изготовленная вручную шоколадная фигурка рыбака с настоящим аквамарином в 80 карат на перекладине рыбацкой ходули. Удовольствие полакомиться этой красотой стоит 14500 долларов.
Пицца "Людовик XIII" удерживает звание самой дорогой в мире. /Фото: 3.bp.blogspot.com
В итальянском городе Агрополи можно отведать пиццу за 8300 евро. Поистине, такую сумму за блюдо диаметров 20 сантиметров смогут выложить только истинные гурманы, не стесненные в средствах. Рецепт создал повар Ренато Виола, и пицца выпекается из высококачественных ингредиентов, которые невозможно приобрести в свободной продаже. Тесто замешивается из особого сорта муки и готовится 72 часа. В начинку кладут омара, лангуста, три вида икры, а сверху пиццу посыпают сыром моцарелла буффало. Даже соль тут непростая – повар использует австралийский сорт Murray River, отличающийся розовым оттенком. Особую пикантность пицце придает коньяк Remy Martin Louis XIII Grande Champagne – благородный напиток столетней выдержки.
Познавательный факт от Novate.ru: Louis XIII– настоящий король коньяков, флагманский напиток коньячного дома Remy Martin. Его ассамбляж состоит из 1200 коньячных спиртов, за столетие выдержки образующих удивительное единство. В результате рождается благородный напиток с многогранным ароматом и изысканным вкусом. В числе почитателей Louis XIII такие известные личности как Уинстон Черчилль и королева Елизавета II. С бокалом этого коньяка праздновал освобождение Франции в 1944 году генерал Шарль де Голль.
Samundari Khazana – самое дорогое рагу из морепродуктов. /Фото: static2.therichestimages.com
В негласном состязании на самое дорогое блюдо принял участие и лондонский ресторан Bombay Brasserie. Здесь подают Samundari Khazana (Сокровище морепродуктов) – самое дорогое карри в мире. Создатель рецепта, шеф-повар Пралад Хедж, взял за основу традиционный индийский рецепт и творчески переработал его, включив деликатесные ингредиенты. В состав необычного карри входят перепелиные яйца, белужья икра, лобстер, омар, девонский краб, морские улитки и съедобное золото. Чтобы оценить на вкус искусство повара, нужно приготовить к оплате $3200.
Суп буйабес – гордость марсельской кухни. /Фото: static.telegraphindia.com
Суп буйабес – традиционное блюдо средиземноморского побережья Франции. Его историческую эволюцию можно охарактеризовать коротко: "Уха бедных для богатых". Когда-то его варили рыбаки из остатков непроданного улова, а сегодня это один самых сложных в приготовлении и дорогих супов. Стоимость за тарелку может доходить до 500 евро, в зависимости от рецепта. Например, при готовке марсельского буйабеса (200€) используют пять основных сортов рыбы: морской скорпион, морской черт, солнечник, морской угорь, морской петух, а также множество мелкой рыбешки разных сортов. В других ресторанах в буйабес также кладут креветок, крабов, мидий, осьминогов, каракатиц и прочие морепродукты, количество которых в составе может доходить до 40. От обычных рыбных супов блюдо отличается и методом готовки: овощи предварительно обжариваются, и варится оно ме
дленно, на маленьком огне.
Пирог шедеврален и по вкусу, и по редкости деликатесных ингредиентов. /Фото: photo-1-baomoi.zadn.vn
Пицца "Людовик XIII" стоит баснословные деньги, но и она меркнет на фоне пирога, который изготовили в ресторане отеля Fence Gate Inn, находящегося в Ланкашире. Клиенты были готовы платить за гастрономическое удовольствие, и шеф-повар превзошел сам себя. Начинка состояла из самых дорогих деликатесных ингредиентов: мраморной говядины Wagyu, черных трюфелей и грибов Matsutake. На приготовление соуса пошло две бутылки винтажного вина Chateau Mouton Rothschild урожая1982 года, а финальным штрихом стало съедобное золото. Стоимость кулинарной феерии шокирует – пирог стоил $15000 и вошел в книгу рекордов Гиннеса как самый дорогой в мире.
У дорогого салата Florette Sea&Earth есть свои ценители. /Фото: pronews.gr
Самый дорогой салат в мире подают в ресторане Le Manoir aux Quat’Saisons, который находится в английском городе Оксфорд. Рецептуру блюда разработал шеф-повар Раймон Блан и назвал его Florette Sea&Earth. На алтарь создания кулинарного шедевра кладутся лангусты, лобстеры, трюфели, крабы и икра. В состав блюда также входят картофель, спаржа, красный перец и все это украшается золотой фольгой. Заказать салат может любой желающий, готовый заплатить 635 фунтов стерлингов (около $1000).
Эстетика десерта не уступает ювелирному прототипу – яйцам Фаберже. /Фото: hedonizem.si
В ресторане отеля Lindeth Howe Country House можно насладиться изумительным по красоте десертом – пудингом, внешне напоминающим яйцо Фаберже. Кондитерский шедевр создается из четырех сортов бельгийского шоколада, миндального бисквита и желе из элитного шампанского. В числе ингредиентов также виски, икра, и, конечно же, кусочки фруктов. Десерт украшается съедобным золотом, а венчает эту феерию роскоши бриллиант весом 2 карата. Цена также кружит голову: чтобы отведать это кондитерское изделие, нужно приготовить $34000 и сделать заказ заранее, за три недели.
Десерт оригинален, но может лучше бриллиант купить в ювелирном магазине? /Фото: watson.ch
Тем, кто не любит пудинги, но готовы расстаться с любыми деньгами за оригинальное лакомство, в ресторане Нового Орлеана предлагают десерт Strawberries Arnaud. Сладкая клубника, пропитанная самым дорогим вином, подается с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками и мятой. Сверху лакомство венчает 7-каратный розовый бриллиант, и это поднимает цену до фантастических $4 млн. Раньше десерт был также малодоступен, но стоил все же меньше – $1.4 млн. Не иначе, клубника в цене выросла, а вместе с ней "подрос" и вес бриллианта. В первоначальном варианте подавался камень 4.7 карата.
|
Метки: Деньги Еда |
Безумие, которое "яжематери" публикуют в социальных сетях |
|
Метки: Юмор |
