Иногда покупаю японские книжки для девочек с мануалами по уходу за собой, по стилю, как поддерживать отношения с друзьями в школе, как кокетничать с мальчиками. Катя у меня интересуется пока только прическами, они рассчитаны на возраст примерно от 10 лет, но я и сама с удовольствием их просматриваю. Тайком думаю о том, что если бы в моем детстве были такие на русском языке, возможно, я стала бы совсем другим человеком )) Считается, что японки помешаны на уходе за собой - думаю, если кто-то делает такие книжки, значит кто-то их читает, а если усвоить все, что там написано, нет шансов не стать красоткой и похитительницей сердец.



Вот, значит, раздел "Магия макияжа".



В школу, конечно, краситься нельзя. В младшей школе (до 12 лет) по крайней мере еще свобода в одежде и прическе, а вот дальше во многих японских школах регламентирован даже цвет резинки на волосах.Поэтому в книжке показано, что для школы оставляем только прозрачный бальзам для губ и.... санскрин. Он же упомянут и как основное и достаточное средство для тона лица - санскрин и сверху прозрачная пудра. Для особого случая (тусовка с друзьями, выход в парк, в кино, свидание с мальчиком) предлагают несколько вариантов макияжа: миленький, "как красавица", кошачьи глазки. Везде даны классические законы макияжа: в первую очередь, баланс бровей! Молодцы! Ну а начинается все с плана, что делать перед тем, как приступить к макияжу, а именно: посоветоваться со старшими, обязательно смывать макияж и ухаживать за кожей -и до, и после. Кстати, меня вот бабушка как научила, так я и делаю - наношу макияж только на свежеумытое лицо, а если умывалась утром, а крашусь днем - то умываюсь и наношу уход заново, потому что мне кажется ,что на несвежую кожу макияж ложится намного хуже.



Первые страницы этого раздела дают представление о базах под макияж: универсальной базой может стать санскрин, но есть и базы для контроля цвета - как минимум, розовая, желтая и зеленая (ну мы-то с вами большие тети уже знаем для чего они, да?) для разных целей.



Какие бывают румяна (пудровые, кремовые, жидкие) и как их наносить





Основной макияж - lovely make up. Подводка и тени по внешней трети верхнего века, тушь, брови, румяшки, блеск для губ. Румяна наносят "чуть дальше, чем под глазом" . Да, вот такие дела теперь в Японии - ориентиром для румян служит именно глаз, а не щеки или скулы . Для усиления эффекта рекомендуют пышные волосы.



Более тщательный макияж - более глубокая подводка и тени, румяна наносятся под глазами (хе-хе), губы бантиком. Прическа к такому образу подойдет гладкая.



Приемы с глазами: стрелочка и "навернувшиеся слезы"



Для праздников можно поверх румян на вазелин приклеить блесточки. А слева - разбор ошибок в макияже. Это двойная бровь, круглые щечки как у попугая, слишком перепудренное лицо, жирные губы и реснички, похожие на черные иголочки водорослей хидзики.



Далее. Главные правила очищения кожи. Мы с вами это знаем, после нескольких лет плотного знакомства с японской косметикой, ну а японки впитывают с самого детства.
- Снимать косметику в тот же день,
- смывать макияж специальным средством, не надеясь на простое умывание,
- использовать двойное умывание.



Ошибки при очищении:
- слишком горячая вода
- умываться под струей душа
- не делать пену из средства для умывания
- слишком долго тереть пеной лицо
- вообще тереть его
- умываться чаще 3 раз в день

И в журналах для теть всех возрастов, и в книжке для девочек - одни и те же принципы нанесения увлажняющего ухода. Нанести увлажняющий лосьон, затем еще раз нанести его на сухие участки кожи, а затем нанести молочко.



Памятка про защиту от солнца - пишут, какой фактор для какой ситуации достаточен, в какие часы лучше по возможности не находиться на открытом солнце. Ловлю себя на мысли, что с такими пособиями и мама не особо нужна )



Ну и самое интересное - про мальчиков. Вообще наверное раздел общения заслуживает отдельного поста, там столько всяких забавных нюансов. Вот например лейкопластырь девочки всегда носят в кармашке, знаете зачем? Если мальчик, на которого положила глаз, поранит палец, что с ними случается довольно часто, можно воспользоваться шансом вступить в интимное пространство и его заклеить )))



Еще можно, не называя имени, сзади потянуть за одежду, когда что-то говоришь или просишь. Советы сопровождаются репликами мальчиков с примерами из своего опыта общения с девочками.



А это - техничный пример диалога, навыками которого я хотела бы владеть, но увы! Что касается японцев, взрослые общаются абсолютно точно так же. Как приятно пообщаться, не высказав ни одной своей мысли ))

- Доброе утро! Где ты был на летних каникулах?
- В парке развлечений.
- В парке развлечений?
- Осякаваленд.
- Осякаваленд! Я тоже хочу туда!
- Было интересно! рекомендую американские горки.
- Американские горки! Смогу ли я попасть на них!

Все :D Чары запущены. Много ли надо простому мальчишескому сердцу?



Еще пишут, что можно, здороваясь с нужным мальчиком, называть его по имени, при этом делать специальное лицо и немного понижать голос. Не сомневайтесь, отработка специального лица тоже в книжке присутствует )) А среди комментариев мальчиков упоминается, что слишком назойливо обращаться по имени не стоит, так как создается впечатление, что вы пара, а это ведь может быть совсем не так и плохо отразится на мальчике, если ему нравится другая.



В общем... непростое это дело, но очень увлекательное, у некоторых на всю жизнь :D

https://melon-panda.livejournal.com/746719.html

Что едят японцы в холода, надев свои USB-тапочки, теплые манжеты и флисовый костюм медведя? Расскажу вам об этом именно сегодня, в день аномального ноябрьского тепла, когда наш градусник беззастенчиво показывает плюс 24.



Сезонные традиции в Японии очень сильны, ведь они позволяют сильно занятым повседневной суетой и оторванным от природы людям смириться с ходом времени и найти что-то хорошее для себя в признаках каждого времени года, места или времени. Даже среди японских детских песен есть такие, которые учат этому: что зимой сверкающие на холодном небе звезды, а летом - фестивальные золотые рыбки. Ну а самое простое для работающего и не очень сентиментального человека - это сесть и поесть, ощущая сезонный колорит.




Зимой едят то, что наиболее вкусное в этот сезон, или что хорошо согревает изнутри. К первым у японцев относятся почти все сорта рыбы (зимой она нагуливает жирок и становится гораздо вкуснее, в первую очередь в сыром виде), крабы, в ноябре начинает созревать божественная тепличная клубника. Всю зиму на грядках в сельской местности торчат кочаны пекинской капусты и дайкон, на Окинаве созревает свекла. Каждый год собирают сумасшедше обильный урожай хурмы и мандаринов.





Ко вторым относятся не только острые блюда, но и те, которые имеют мягкий, "округлый" вкус: тофу, соевое молоко, амадзаке, грибы. Горячее саке со сладковатым вкусом, конечно же... И специалитет Хоккайдо - вареный в мундирах картофель со сливочным маслом. Да, японцы тоже знают толк в картошечке - они выяснили, и я рекомендую взять это на заметку, что к картофелю с маслом очень хорошо подходит листик нори, либо капля соевого соуса, а масло можно смешать с соленой минтаевой икрой.





Вот даже есть популярная посудина для быстрой варки картошки в микроволновке



Еще один зимний продукт - устрицы, в Японии их едят не только и даже не столько сырыми. В супе, в духовке под соусом - конечно без раковин, очень вкусные они жареные в панировке, подаются с долькой лимона с темно-коричневым кисло-сладким соусом. Шкворчащие, с соком внутри!



И конечно моти - именно зимой их едят по-простому, поджаривая на решетке маленького встроенного гриля. Они продаются сырыми брусочками, похожими на мыло, достаточно только положить в гриль - они размягчаются, внутренняя часть становится тягучей, а снаружи - обугленная корочка. Вкуса, честно говоря, как не было, так и нет, но текстура интересная. Едят это с соевым соусом, в который добавляют сахар.



В Японии практически круглый год сохраняется одинаковый ассортимент местных овощей - огурцы и помидоры правда дорожают, но японцы едят их намного скромнее, чем мы. Дайкон, лук, капуста, грибы, различные клубни и корешки - вот овощная основа японского питания.

Я стала, помимо свежих, часто использовать овощи в сушеном виде, как приправу в суп или в карри. В массовой продаже их не много, но если вижу что-то сугубо локальное, неподалеку выращенное местными бабулями, всегда покупаю - овощи очень ароматные.



Их можно добавить и в куриный бульон, и в мисо-суп. Вообще, насыщенный овощами и грибами мисо-сиру едят круглый год - тондзиру, варится с мясом. Бульон при этом не мясной - даси, а мясо берут нарезанное прозрачными ломтиками, жирную свинину. Варится она столько же, сколько овощи, в самом конце - мисо, как полагается. Овощи можно брать какие угодно.







И кстати единственный суп с говядиной, который я знаю - вот такой окинавский. Кусочки мяса и рубец варятся в даси, добавляют водоросли и овощи.



Ингредиенты для японской кухни - на нашей продуктовой витрине:
Бульон даси
Мисо
Сухие ингредиенты для супа: овощи, грибы, овощные смеси, водоросли.

https://melon-panda.livejournal.com/746464.html

Целых 7 лет назад я писала о креме Menard Authent - времена были другие, и в долларах он стоил на 30% дороже, чем сейчас в связи с валютными потрясениями. В Японии все стабильно, и его цена не поменялась - это по-прежнему один из самых дорогих кремов в косметической истории. Разве что пару лет назад ученые Menard совместно с медицинским университетом Нагои Fujita Health University обнаружили новый тип коллагеновых волокон, и придали этому крему новый смысл.



В старую формулу Authent, которая составляет основу всей линии (крем для лица, сыворотка для шеи, маска для лица, шеи и декольте), добавили вытяжку из розы альба. Вообще, тут мы снова видим яркий пример того, что рассуждения на уровне "одна химия" и "все натуральное" лишены смысла, по крайней мере если говорить о косметике и о японцах. Активная часть линии - полностью ботаническая, но что она делает? А онаааа!!



Влияет на структуры слоя, в котором находятся дермальные стволовые клетки. И так получается, что лютики-цветочки в данном случае приближают косметику к регенеративной медицине. Именно в этом направлении Menard работает совместно с медицинским университетом Нагои, они вместе публикуются в научной периодике и тд. В 2017 году они обнаружили коллаген 5 типа, количество которого влияет на количество и ритм деления стволовых клеток в коже. Слева на снимке показана кожа в 20-летнем возрасте, красное - это тот самый коллаген. Справа - в 60-летнем, видно что коллагена намного меньше, и сам слой, который они называют stem vital area, истончается.



С шеей все еще хуже, кожный слой превращается в провисающие чешуйки (не знаю как вы, я на себе это с ужасом наблюдаю)



Состав Authent увеличивает в коже количество коллагена 5 типа, что помогает пролиферации стволовых клеток - то есть, способствует тому, чтобы с возрастом они не снижали темп деления на клетки кожи разного типа, чтобы достаточно было и фибробластов, и других чудесных штучек, благодаря которым кожа выглядит плотной, упругой и молодой.







kr.com/assets/client-code.js" charset="utf-8">

Наощупь он довольно плотный, но быстро тает на коже, очень питательный, как бы разогревает кожу. Аромат фирменный, как у парфюма Authent, только намного слабее - его композиция повышает у женщин окситоцин, который вызывает чувство радости, нежности и благодарности ))
Мгновенного эффекта на моей коже нет, но, исходя из его логики, и не должно быть, так как это крем-инвестиция в будущее состояние кожи. В салоне Menard мне сказали, что из экономии японки часто используют его курсом: 2 месяца, потом 4 месяца в холодильнике и снова 2 месяца, так можно пользоваться им год-полтора.





Для кого делают такую косметику? Копить и покупать на последние ее точно не стоит, заявка на такую цену совсем не значит, что крем в 10 раз лучше того, что за $100. Это определенный класс, эстетическое явление, как картина или дорогая посуда - в них ведь нет нужды, но у кого-то страсть к таким вещам. Косметика такого уровня в Японии весьма востребована, кремы по 130 000 иен (около $1200) не только постоянно продаются, но и выходят премьеры - вот только что анонсирован новый крем Kanebo, при том, что в другой линии у них есть еще Impress по такой же цене.



Крема 50 г, и очень обидно, что при такой упаковке к нему не предусмотрено рефиллов. Учитывая, что на таких марках как Menard женщины живут поколениями, вполне допускаю, что кто-то с удовольствием раз в пять лет покупал бы сменный блок, взглянув на этот монументальный памятник молодости и красоте )) Но зато при покупке как правило дарят "детку" - 7-граммовую баночку в таком же дизайне.

https://melon-panda.livejournal.com/746233.html

Сегодня наша любимая рубрика - японские журналы про то, как одеться. Предлагаю задуматься о возрасте - только не о том, можно ли после 30 мини-юбки и шорты, а тоньше, как это делают японки. Возможно даже мы с вами и не поймем разницу между этими комплектами, потому что код сложнее, чем глубина выреза или степень обтяжечки. Недавно я изучала европейские сайты с кашемиром и заметила, что довольно сложно прикинуть, будет ли взрослить тот или иной цвет и форма, и возраст образа определяется дополнительными деталями - обувью, шарфом, украшениями. У японцев в этой идентификации задействовано больше инструментов: силуэт, соотношение длин, даже длина рукава, вид текстиля и конечно цвет.



Для начала вот статья с примерами для трех мам. В белой блузке - до 30 лет, в центре - до 35, и в бордовом джемпере - старше 35. Далее под каждым фото будет возраст, чтоб не запутаться.
Основная мысль - до 30 наиболее игривый образ и много ярких деталей, 30-35 - женственный или легкомысленный, по настроению, после 35 - более элегантный, с чистым силуэтом, без рискованных деталей.







Тут обратите внимание на тапочки - японская реальность, казенные тапки для посетителей во всех садиках и школах. И даже журнал, который очень дотошно расписывает любые детали аутфита, не предлагает мамам купить сменную обувь для таких собраний, вместо тапочек.

А вот уже другой журнал - Eclat, для женщин в районе 50 лет. Посмотреть такие журналы, так скорей бы веселая старость - время безнаказанных удовольствий и свободы от семейных обязанностей )



























Чувствуете что-нибудь? Если к примеру в 30 надеть такие ансамбли, будут они прибавлять возраста?

https://melon-panda.livejournal.com/745930.html

Если уж честно, многие, если не большинство японцев подсажены на сладости. Конфеты и шоколадки продаются в очень маленьких упаковках, обычно это 30-50 г, что несколько успокаивает, но их так много, и они столь разнообразны и так хорошо вписываются в повседневность благодаря возможности всегда незаметно схрумкать конфетку в удобной бумажке, которую легко выбросить, не пачкая руки... Чтобы оправдать постоянное употребление сладостей, их обогащают все новыми и новыми полезными веществами, причем производители проявляют приличную фантазию. При этом они не стимулируют нас есть больше шоколада или конфет - обычно разумная дневная норма полезных веществ укладывается в 2-4 штучки, и тут уже стоит вопрос о том, как не превысить ее.



Не могу сказать что я мега-сладкоежка, но мимо интересных новинок не могу пройти, чаще всего покупаю, и мы можем есть 60-граммовую коробочку например 3 недели, втроем!! Живя в России, я уписывала 100-граммовые плитки, сейчас упаковка в 60 г, разделенная на три в отдельных обертках, как у коньячных Melty Kiss, кажется мне ну оочень солидным запасом ))

На нашу витрину вернулись почти все зимние сорта шоколада - изящные мини-плитки с живым шоколадом и конфеты с желе Charlotte, ромовые, коньячные и классические Melty Kiss и Rummy! Добавились новые конфеты с коньяком Bacchus - в них течет приличный коньяк, и мне они понравились даже больше, чем Rummy (хотя в Японии они номер два, а Rummy лидирует).








ЧТо-то я отвлеклась в алкогольную сторону, хотя изначально собиралась написать о сладостях, которые обогащены чем-то для здоровья )) Ну, пусть будет для психического! Еще у нас новинка - карамель от высокого давления, с капельку подсоленными зернышками адзуки внутри. Рассыпчатая начинка делает их немного похожими на раковые шейки, но тут еще насыщенный вкус сливок и адзуки в оболочке. Безумно вкусные конфеты, а ГАМК в их составе в количестве 4 конфеток в день способствует стабилизации повышенного давления.



ГАМК - гамма-аминомасляная кислота (в Японии GABA) - набирает популярность в японских сладостях, ее связывают не только с давлением, но и со стрессом, проблемами качества сна и отдыха. СТранно и немного печально мне смотреть на отчаянные попытки жителей России разыскать и добыть японские таблетки Гаммалон, в которых этого вещества всего в 2-3 раза больше, чем в БАДах или в обогащенном шоколаде. При этом таблетки воспринимаются как лекарство от множества болезней и нарушений (совсем не уверена, что в Японии этот препарат так же широко применяется), ну а сладости никто не воспринимает иначе как просто сладости ) Так вот, с ГАМК есть и леденцы например



Одна из самых известных вкусняшек - шоколадные квадрошарики Mental Balance Chocolate с ГАМК



Прорыв в этом году совершила марка, которая производит сахарозаменитель Lacanto - из плодов лианы архат. Он кстати считается единственным сахарозаменителем с нормальным вкусом. Теперь они выпускают сиропы и несколько видов шоколада - получается, он содержит все что надо обычному шоколаду, но вместо сахара - этот сахарозаменитель



Еще один популярный ингредиент - полифенолы какао, которые ценят как антиоксидант. Марка Meiji напоминает, что за раз много употреблять полифенолов не стоит, нужно растянуть в течение дня - ну то есть, по малюсенькой плитке шоколада. Они делают шоколад Chocolate Kouka, что переводится как "Эффект шоколада" с разным процентом какао и с повышенным содержанием полифенолов, этот шоколад очень популярен в Японии.





Вот еще один шоколад без сахара, очень приятный на вкус, подходит для диабетиков - только недешевый, около 2 долларов за маленькую пачку, размером с ладонь без пальцев.



Необычные леденцы с фукодаином - это вещество антиоксидант, которое добывают из водорослей



А эти для осветления кожи! Рекомендуются для поддержки борьбы с пигментацией летом



А вот одни из самых красивых - с розой и витамином С, в виде розочек Kaoru Vitamin. Они не только душистые, но и вкусные, роза-манго, насыщенный кисло-сладкий вкус.



К зиме многие марки, не только пищевые но и лекарственные, выпускают леденцы с прополисом и травами. Те, что похуже, обычно просто сладкие, а те, что получше - ядреные, прямо жгучие! Часто они содержат мед, имбирь, травы и пчелиное молочко. Не являются лекарством, от традиционных простудных типа Hall`s отличаются тем, что не содержат ментола.



ВОт эти очень вкусные: мед манука, пчелиное молочко, 21 экстракт травок и прополис, кисленькие, совсем немного припекают.



Эти немножко слишком сладкие



Эти прилично жгучие!



Эти пока не пробовала.

И вот знаменитые у нас леденцы для голосовых связок, которые всегда заказывают люди, чья работа связана с голосом: преподаватели, певцы. Они содержат оливковую вытяжку, комплекс китайских трав и немного прополиса

https://melon-panda.livejournal.com/745625.html

https://melon-panda.livejournal.com/745153.html

https://melon-panda.livejournal.com/744548.html

В эти выходные в нашей школе было одно из тех мероприятий, которые кажутся скучными только до тех пор, пока не представишь, какого неимоверного напряжения требует их организация от японских мамаш и других добровольцев. Базар, благотворительность, уличная еда и выставка поделок. Меня интересовали только поделки!



Не знаю, как пойдет дальше, но пока в учебном процессе родители не требуются - мы не делаем поделки, не учимся вместе с ребенком, только нужно послушать чтение и сложение-вычитание и поставить свою подпись. Не сомневаюсь, что дети сами занимаются свободным творчеством, хотя в сториз в инстаграме народ не поверил, что вот эти работы дети делали сами. А вы как думаете?
Это наблюдение за речным раком, делал второклассник. Особенно мне понравилось в центральной части выяснение, какая еда ему нравится - например, теперь мы знаем, что сырой фарш раки не едят, а вот бананы очень даже )))





Еще одно исследование 2 класса (7 лет) - выращивание вьюнка по разным сторонам света.







Таких проектов было всего два. А вот другие поделки

Первоклассники


Эти веночки они изготавливали из вьюнка, который посадили в мае. До каникул растения стояли в школе, дети периодически зарисовывали стадии их развития (цветы, семена и тд), потом на каникулы забрали домой (дети и внуки того вьюнка теперь растут у нас вокруг дома), а теперь вот, засохший по неумолимому закону природы, вьюнок получил вторую жизнь



3 класс, торт-копилка



Ребенок сделал макет своего района



Солнечная система



Барабан



Прибор для измерения влажности воздуха



а вот рисунки старшеклассников



Типичный портрет подростка с кризисом самоидентификации



Интересная работа, называется Human



А это школьный день



Рисунки младших классов на одну тему, наверное это иллюстрация к каким-то сказкам











Чей "день" красивее?



А вот так выглядел базар. В объявлении, которое дали за месяц, было сказано, что можно продавать что-то ненужное, но только не подержанное и не мягкие игрушки. На прилавках я увидела самодельные резинки для волос, вязаные брелки и тд, но и старые вещи тоже были, а в целом очень мало, японцам явно не по вкусу такая торговля, а как можно было развернуться!







Папы жарят якитори





В зале, где проходила выставка поделок, можно было порукодельничать - изготовить змея или закладку с аппликацией из сушеных цветов

https://melon-panda.livejournal.com/744317.html

Мало ли вот захотите поиграть в "Что?Где?Когда?" и уделаете соперников этой изящной группой слов ) И ведь все они имеют смысл, да еще какой - местами очень вкусный!
Тоторо - останавливаться не будем, всем понятно.



Торо - это жирная часть тунца, причем 2 видов - совсем жирная ооторо и посуше чуторо (произносим без ударения), выглядит вот так





А вот кстати области применения всего тунца



А вот тороро называют 2 гастрономических явления в японской кухне. Во-первых, это пюре из овоща горный ямс -с большим количеством слизи и слабо выраженным вкусом, полезная для желудка благодаря обволакивающему эффекту. Выглядит ужасно, но у него много любителей. Некоторые даже предпочитают смешивать максимально вязкие текстуры в одной тарелке: тороро, сырое яйцо, бамию и натто.









ВО-вторых, это наскобленные водоросли комбу (ламинария) - обрабатывая большой сушеный лист скребком против шерсти, получают такие пушистые волокна. В нашем регионе это местный специалитет, предмет кулинарной гордости - вот такие волосатые онигири.







На вкус лучше, чем на вид )) просто солоноватый приятный вкус морской капусты.

https://melon-panda.livejournal.com/744180.html

Ну все, кабанчики закуплены, значит, Новому Году точно быть. Четвертый год подряд мы открываем продажу символа года по Восточному календарю. Эти фигурки продаются только каждая в свой год, запасов я не делаю, хотя малюсенькая заначка всегда находит своего клиента в течение года. Особенно в этом году было много тех, кто внезапно понял, что хочет коллекцию из всех 12 животных. Но придется теперь ждать 8 лет... Надеюсь, удача нам улыбнется, и мы с вами проведем все эти годы вместе.





В прошлом году собаки сибаину были миленькими, но нынешние свинки, имхо, еще лучше. Они невозможно симпатичные! Сделаны из тех же материалов: керамика, роспись. На нашей витрине символов 2 вида: одиночный кабанчик и парочка - Счастье и Удача, с бубенчиками внутри. В комплекте подставка, золотая ширмочка и табличка, которые придают композиции законченный вид, а символу - смысл.





Упакованы они в коробку, парочка завернута внутри в бумагу, мы еще по максимуму их укрепляем, чтобы защитить от повреждения при пересылке.



Планируйте покупки, учитывая, что в ноябре и декабре почта по всему миру идет с задержками из-за распродаж и праздников! Красивая японская шоколадина, ультра-впитывающийся крем для рук и новогодний кабанчик - на мой взгляд, просто идеал нейтрального и милого дипломатического подарка ;)

https://melon-panda.livejournal.com/743930.html

https://melon-panda.livejournal.com/743578.html

Катя у меня увлеклась книжками, особенно кулинарными рассказами - есть такой жанр, художественная книжка, смысловым центром которой является еда, и там персонажи в конце обязательно что-то готовят. Это сейчас у Кати наилюбимейшее чтиво, и если бы не она, конечно вряд ли мне бы в голову пришло готовить такую вещь как сиратама данго.



Как и абсолютно все в японской кухне, эти шарики готовятся из риса - точнее, из муки из особого клейкого сорта. Традиционно достаточно было опустить эти мягкие и в общем-то безвкусные шарики с легким рисовым ароматом в разбавленные водой разваренные бобы с рисом или в сладкий клейстер с чаем маття, и это уже считалось (и конечно до сих пор считается) ой каким десертом. Но в современной кухне нет проблем с продуктами питания, и сиратама научились подавать в сложносочиненных десертах с гораздо большим количеством вкусных деталей. Эти шарики прекрасно сочетаются с мороженым, а также с хрустящими хлопьями, на контрасте текстур, с любыми густыми сладкими соусами, фруктами.







С кокосовым молоком, ягодками годжи и тыквенными семечками





Тут, похоже, с заварным кремом и кинако






Сладкий суп из бобов адзуки с шариками - дзендзай - я без необходимости есть бы не стала (возможно, мой дзен еще впереди), из классических десертов уважаю анмицу: там с шариками соседствуют кубики из агара, немного адзуки, консервированные или свежие фрукты, патока, может быть немного мороженого. В современных десертах сиратама смело сочетают с чем угодно, ведь вкуса у них практически нет, зато есть интересная текстура и внешний вид. А главное - форму и цвет можно делать любые.









Здесь зеленое - это не мороженое, а паста из протертых с сахаром вареных соевых бобов - zunda.



Среди японских продуктов есть большая категория, которую я вообще не замечаю. Вот например ем я сиратама уже несколько лет, понимаю что это разновидность моти, но как их делают - понятия не имела, при этом конечно много раз встречала пакеты с непонятной белой крошкой, на которых даже и написано - "мука для сиратама". Оказывается, это рисовый порошок (почему он такими обломками, а не ровной мукой, я не знаю, если честно, наверное такая обработка), из которого делается тесто, фактически, как для моти. При этом, если купить скажем готовые моти, которые перед едой надо немного прогреть или пожарить, и даже нарезать их в форме сиратама - вкус и вид будут отличаться, сиратама белее и нежнее. Более того, мы для сравнения даже купили полуфабрикат сиратама в виде длинной колбаски, которую надо нарезать колечками - нет, не то! Сделать тесто и слепить самому - гораздо вкуснее, на самом деле, получается, уже молчу о том что красивее.





Способ приготовления очень простой. Надо смешать порошок с почти таким же количеством воды (но поменьше), добавляя ее мелкими порциями, пока не получится гладкое и довольно плотное тесто. Оно поблескивает, очень пластичное, больше всего похоже на полимерную глину. Лепить можно что угодно, классическая форма - шарики и "эритроциты". После этого надо поварить шарики минутку и откинуть в ледяную воду. ВСЕ!















На этапе замешивания сиратаме можно придавать разные цвета и вкусы. Благодаря тому, что это свежая масса, из нее можно слепить что угодно, а вот если взять и разогреть такие моти, форму они меняют крайне неохотно, у меня вообще не получилось. При определенной сноровке зато можно из таких сделать даифуку! Знаю, что многим, кто приезжает в Японию, они очень нравятся. Если хорошенько заморозить шарик мороженого, быстро обернуть в моти и снова заморозить, то получится супер-мороженое, большой дефицит.

Вы спросите, вкусно ли это? Как вам сказать... Моему ребенку, воспитанному на японской кухне в садике, российской - дома, французской и итальянской - в общепите, вкусно. Она их ест даже просто так, без ничего. Немного напоминают клецки из теста. Первые две партии дочка съела сразу же, но я не оставляю надежды готовить дома на десерт свое любимое анмицу. С мороженым тоже очень хочется, но чересчур калорийно. А вообще этот продукт интересен для современных кондитерских изделий - с ним очень легко создать японское настроение (особенно если есть зеленый ча, соевая пудра кинако, капелька съедобного золота - раненых не будет!), его легко подстраивать к любым сочетаниям вкусов и текстур.

https://melon-panda.livejournal.com/743421.html

Недавно мы с вами обсуждали бюджетную косметику, и промелькнуло мнение, что очередной гиалуроновый лосьон - это неинтересно. Мне это так засело в голове, что теперь, беря в руки очередной флакон, каждый раз задаю себе вопрос, очередной ли это безликий гиалуроновый :) Так что теперь к моему отбору добавился новый фильтр, и вот уход Kanebo Evita через него прошел.



Эвита - опора для многих японок, эта косметика доступна везде и стоит, по японским меркам, не копейки, но и не дорого, каждый может купить без ущерба для кошелька. А с момента полного обновления линии весной 2018 этот уход подходит самой разной коже с разными потребностями. Красная линия - классическое японское увлажнение, чуть сопливые текстуры, черная - для лифтинга и упругости, абсолютно не липкие шелковистые текстуры.



Раньше эта марка предлагала косметику для женщин постарше, теперь ограничение убрали, а составам придали смысл ботанический. У красной и черной линий различается состав растительного комплекса, и обе содержат компонент полиамин-альфа, полисахарид, про который только кратенько сказано, что он улучшает производство собственного коллагена, а больше информации я не нашла. Кроме того, композиция включает коллаген и гиалуроновую кислоту, спирт присутствует, немного диметиконов в кремовых средствах.



Комплекс черной линии: розовая вода, экстракты огурца, корня женьшеня, сливы, масла авокадо, ореха макадамия, фитостерилы, вытяжка из соевых ростков.
Комплекс красной: розовая вода и экстракты огурца, барбадосской вишни (ацерола), малины, вытяжка из ферментированного риса.



Линия сделана с огромным уважением к женщине - все так сдержанно и изысканно. Снимаешь целлофановые обертки с бутылочек - там шикарные бутылочки. Открываешь их - а там хорошее горлышко (гораздо удобнее, чем у Shiseido Elixir в старой версии).



И лосьоны, и эмульсии выходят каждый в двух вариантах - полегче и поплотнее, причем более легкая версия все равно довольно насыщенная, лосьоны напоминают разбавленный гель. Поэтому после лосьона уже забываешь наносить остальные слои, уже кажется что и так нормально. У этой марки мастхевом являются увлажняющие крем-гели в больших банках, причем красный попал в рейтинг лучших средств за полугодие 2018.



По сути, гелем можно заменить все ступени ухода, он сам по себе не требует ни лосьона, ни эмульсии. Либо можно гель использовать как дневное средство, а лосьон и эмульсию, или крем, как ночное. Крем в красной линии немного вязкий и "мокрый", а черный - более плотный и маслянистый.





Вот эмульсии: выше черная, ниже красная



Себе я бы взяла черную линию, мне очень нравится бархатистое ощущение от всех средств, и у нее тончайший аромат - не сладкий, слегка перечный. Мне она кажется бюджетным аналогом Dew, и по логике бренда, я думаю, так оно и есть. По крайней мере, качество увлажнения такое же. Я не вижу в других марках за эту цену такого же полного, гармоничного и во всех смыслах приличного ухода.



Очень рекомендую мини-наборы - в них есть очищение, умывание, лосьон и тот самый гель в хороших размерах, рассчитаны на 5 дней - можно растянуть минимум на 7-8.

https://melon-panda.livejournal.com/743097.html

Гораздо больше, чем игрушки, я люблю покупать детям одежду, там мне вообще трудно остановиться. А глядя на игрушки, я прекрасно понимаю, что в 100 случаях из 100 это будет развлечение максимум на 2 дня, а дальше - просто никому не нужная груда пластика на чердаке. Если бы существовало движение против игрушек (типа как против упаковок или мяса), я бы, честное слово, поддержала - для меня уже на полках в нарядных коробках почти все они выглядят как-то безнадежно.



Это была минутка грустных откровений :D А я ведь зашла показать игрушку, которую считаю самой красивой в мире. Это прорезыватель для зубов, сделанный из смеси рисового зерна и полимера, этот интересный материал хранит запах теплого риса и очень приятен на ощупь, похож на керамику. Делает их японская марка People - у них целая линия рисовых игрушек, кубики раскрашены, а остальное - нет. Стоят они примерно вдвое дороже пластмассовых (10 баксов за погремушку, не знаю, многовато это вроде или нормально?), конечно очень красивые и приятные, хотя я не уверена, что дети предпочтут именно их - так уж заведено, что их больше привлекают яркие цветовые пятна, пока мамочки играют в свои 50 оттенков ecru.







People делает еще разные игрушки, меня привлекает у них серия без персонажей - специально, так сказать, усилием воли они убрали изображения всех лялечных идолов, от которых просто спасу нет. Вот так она выглядит. Из этой серии Кате дарили первую ее игрушку - погремушку со звуком шуршащего целлофанового пакета. Сейчас ее дизайн поменялся, мне не нравится, но пришлось купить и Майе, для меня пунктик эта погремушка ))



Самая забавная вещь, я ее уже упоминала - акачанская газета. Сделана из того же материала, что "жевательные" книжки, внутри сильно шуршащий слой.



Ну и покажу наших боевых подруг - кукол для детей постарше. Попочан почему-то многие считают некрасивой и жуткой, а мне нравится, не вижу в ней ничего жуткого. Лицо очень простое, но, думаю, именно это и нравится маленьким детям, им не нужны ресницы, изогнутый лук купидона и прочие излишества в облике кукол. У Попошки мягкое туловище, она хорошего размера... Одну такую мы уничтожили, разрисовав лицо и выдергав волосья... Но, думаю, для Майи снова куплю, мне нравится Попо.



У Попо есть заклятая подружка Мэлл



Кстати, у Popo есть коляска, абсолютно неубиваемая, она даже детей выдерживает до определенного веса



И конечно у нее огромное количество всяких вещей и аксессуаров



А вот - образец японского гламура, кукла Licca. У нее есть родственники, профессии, и конечно всякая мебель, наряды и домашние животные. Увлеченные владельцы достают или делают сами индивидуальные наряды и макияжи







7-летняя дочка мне сказала этим летом: "Мама, все... убери из моей комнаты ВСЕ игрушки, они мне больше не нужны"... Я, правда, думала, она достанет ноутбук и начнет писать код или что-то такое :D Но пока наше расставание с игрушками нельзя назвать окончательным - жамкаем слайм и клянчим L.O.L. под воздействием Youtube. А вот Sylvanian Family, к сожалению, совсем не пошли, могу по пальцам пересчитать, сколько раз она ими увлеченно играла.

https://melon-panda.livejournal.com/742763.html

В этом году я нашла себе модный аксессуар, который ко всему подходит. Без сомнения, с ним можно пойти и в школу на собрание, и в кофейню, практически без колебаний надела бы его на торжественный ужин! Это - бобовая грелка для плеч, теплая и тяжеленькая, почти как котик, который приходит погреть хозяйку (хотя на самом деле думает только о себе). Надел ее - и вздыхаешь с облегчением, продолжая повседневные дела или бдения за компьютером. Мне она нужна даже не столько для согрева, сколько для расслабления, так как у меня хроническая проблема человека, не отрывающего глаз от монитора и телефона - забитые мышцы воротниковой зоны.



Японцы преуспели во всем, что греет тело снаружи и изнутри - научились греть каждый сантиметр тела, этакие игры разума в попытке обойти скользкий вопрос центрального отопления. Уже можно было опутать всю страну сверху донизу сетями тепла - и с точки зрения финансов, и идей. Но, как и многим другим народам, японцам проще потерпеть и несколько недель в году походить облепленными грелками, попивая имбирный кисель. При желании можно даже закрыть глаза на все, что происходит вокруг, и накрыться электроодеялом, наложив на все лицо плюшевую грелку. И нет меня!



Одни из лучших средств для прогрева выпускает компания Kiribai, они делают все виды разогревающихся компрессов на все части тела, а также уникальные подушечки из приятного хлопка и плюша, набитые бобами адзуки. Почему именно они? Фиолетовые бобы содержат много воды, поэтому быстро разогреваются в микроволновке и медленно равномерно остывают, хорошо подходят для таких целей. Грелка для шеи и плеч при правильном сворачивании (плюшем внутрь) разогревается за пару минут минимум до 40 градусов (по ощущениям больше, я еле терплю, когда достаю ее) и держит тепло около получаса, причем на самой грелке написан режим разогрева, чтобы не забыть (другие методы, кроме СВЧ, не подходят, хотя возможно получится подержать на батарее?). Грелки для глаз и живота держат тепло минут 10-15.





Грелка для воротниковой зоны дает очень приятную тепленькую тяжесть, отрабатывает каждую свою минутку, расслабляя и разогревая мышцы. Думаю, до или после массажа ее еще очень хорошо использовать. А еще от нее проясняется в голове и даже проходит головная боль, если она вызвана тем самым хроническим зажимом в шее. На нашей витрине теперь она тоже есть.





Нагрев попы до 41 градуса!



Как ни парадоксально, японцы еще не в полной мере оценили чистую шерсть - одежды из нее не так много, и стоит она прилично, если не считать Uniqlo. Говоря "теплая одежда", японцы обычно имеют в виду пуховик, флис и мех чебурашки, любят наслаивать одежду, ну а между слоями можно проложить плоскую подушку из саморазогревающегося геля. А на тело наклеить стельки и компрессы с аналогичным эффектом. Они держат тепло несколько часов. И это актуально в японских офисах, где начальство экономит на обогреве, а сидеть нужно в костюме или униформе, и стучать зубами весь день при температуре около 11 градусов.

Из этой линии у нас в магазине много лет продаются теплые маски на глаза и 8-часовые греющие наклейки на спину



Нагрев запястий!



И конечно щиколоток , потому что по полу свищет.







Гелевые грелки обычно кладут в карманы в специальном конвертике, а еще бывает нижнее белье с карманами для этого дела.





Все это немного грустно, как подумаешь о наступающих холодах, но и от грусти есть лекарство - в виде вкусного горячего саке)

https://melon-panda.livejournal.com/742490.html

Помню, как-то вы просили показать теплых пальтишек - что ж, самое время, ведь японская зима - это примерно как осень в некоторых регионах России. Давайте посмотрим, что носят японки в холодный сезон, только уж сильно не ругайте - японки носят обувь и шапки не по погоде, а как аксессуар. Если им нужно провести несколько часов на улице - так и быть, упакуются более основательно, но скорее по-спортивному. И да, пальто должно быть расстегнуто - это важная деталь, как и джемпер, который накинули на плечи вместо шарфа.




Это мы с вами смотрим журнал Very за ноябрь, на этот раз я заскриншотила почти весь номер, все понравилось.

Напоминают, что если вы носите свитер с высоким воротником, не мешало бы надеть заметные серьги и более тщательно отнестись к художественному беспорядку на голове.



Как можно носить длинные трикотажные платья





















Рекомендуют маленькие красные детали, которые отлично играют в холодных лучах зимнего солнца



Да, и пакет конфет Lindor в руке носить )



В чем погулять с ребенком в парке с каруселями



Мне очень нравится ансамбль с голубым пальто









Кто бы мог подумать - Calzedonia выпускает в Японии джегинсы с пушапом для попы...



Тут про соотношение длины пуховика и того, что надевают под него







Обзор относительно бюджетных пальто



Классические



Тут мне очень нравится красное пальто и все, что с ним!





А это про обувь



Немного строгие наряды для обязательных визитов (собрание в школе и тп)

https://melon-panda.livejournal.com/742242.html

Когда японец в чем-то сильно провинится, ему полагается бить унизительные поклоны, а также можно всплакнуть, даже поощряется - например, плачут публично перед телекамерами коррупционеры, обманщики, нерадивые хозяева ресторанов. В сочетании с, буквально, припаданием к полу в виде ветошки все это выглядит очень драматично, а поставить себя на такое место просто страшно. Может, поэтому они и стараются не косячить...



Так или иначе, в этот раз пришлось расхлебывать последствия не человеческого фактора, но тайфуна - прошло уже больше месяца после того, как он вывел из строя аэропорт Кансай, где проходят таможню и экспортируются все почтовые отправления. Аэропорт закрывался на месяц, ну и можете себе представить, что там начало твориться со скоплением груза.



Вот так, собственно, выглядел аэропорт - длинное здание справа с посадочными рукавами
А это мост, по которому пассажиры добирались на насыпную территорию аэропорта




Посылки начали распределять по другим аэропортам, частично их даже не отправляли из первоначального пункта приема - они просто лежали и ждали, когда рассосется первоначальная пробка из тех, что не смогли вылететь из Осаки. Что самое ужасное, многие посылки из нашего магазина тоже в этой очереди, за всю историю мы впервые наблюдаем, чтобы трекинг на протяжении 2-3 недель показывал только прием - и больше ничего. Клиенты даже начали спрашивать, не прекратили ли мы прием заказов.

При этом японская почта не отказывается принимать отправления, не говорит заранее, проскочат ли они или тоже встанут в очередь, а также не дает конкретных сроков по отправке тех, что уже задержались. Извинений и бурных рыданий мы пока тоже не слышали (а хотелось бы уже). Мы получаем очень много писем от встревоженных клиентов насчет потерявшихся посылок - девочки, как всегда, наш метод в таких ситуациях - подача официального запроса на розыск. Паниковать не стоит, пишите нам - мы будем подавать каждую посылку по вашей просьбе на розыск. Я не уверена, что это может их ускорить, но в любом случае лишним не будет - получив мешок заявлений на розыск посылок, у которых уже вышли контрольные сроки прохождения, почта занервничает и может что-нибудь да придумает. Воздушный шар? Коллайдер?



Ну и, пользуясь случаем, напомню, что в ноябре уже начинается почтовый дурдом по всему миру: черная пятница, скидки и подарки к рождеству и Новому году очень сильно тормозят доставку, не забудьте учесть это при планировании покупок в нашем магазине.

https://melon-panda.livejournal.com/741939.html

Пока мы с вами пытаемся уловить идеальную консистенцию риса и слепить эталонный онигири, фантазия уводит японцев все дальше в самые неожиданные сочетания вкусов. Мне вот интересно, положи где в другой стране кусок колбасы с вареньем в начинку онигири - осудят? Насчет японцев такого вопроса не возникает, онигири - это их soul food. А какая душа - такая и food.



В ноябрьском номере японского Elle Gourmet - манифест современного онигири. Большинство японцев берут с полки или готовят дома всегда одно и то же: тунец с майонезом, красную рыбу или маринованную сливу, а то и просто сиомусуби - это когда руки мочат и немного посыпают солью перед тем, как слепить колобок или треугольник из риса. Но онигири можно изловчиться и подать на любой модной вечеринке, сразить наповал гостей или подружек-конкуренток на пикнике, достаточно лишь помнить о том, какую прекрасную нейтральную базу дает рис, и как велико многообразие кухонь мира, ведь рис едят не только в Японии.



Онигири может быть крошечным или наоборот гигантским, как и бутерброды...



С количеством начинки, превышающим количество риса...



На станции Токио в подземной галерее магазинов и ресторанов есть заведение Momochi, где продают 47 видов онигири - по числу префектур в Японии, с местными особенностями в каждом.



Рыбный соус, кинза, шиитаке, лайм! Это очень необычно для японской повседневной кухни.



Ну а это вообще - черный рис и инжир, а также смесь специй карри



Онигири на завтрак - с беконом, яичницей и каплей кленового сиропа



На обед - онигири с карри из ягненка, или с жареной сайрой





Для аперитива: квашеная капуста и колбаски, сушеная соленая икра и орехи.



Уникальное онигири справа - обожженный горелкой гребешок, но главное - рис перемешан с тенкасу, хрустящими хлопьями жареного кляра. Приправить обязательно смесью соли и чая матча



А это уже совсем близко к искусству, и это все еще онигири! Прижаренный горелкой лист водорослей, жареная хрустящая рыбья кожи



Обмакните в кунжут 3 цветов, заверните в бекон и подкоптите, окуните в натертый пармезан - творите, в общем, что хотите :)



А как вам вот этот черная сиська глаз Саурона )))



А вот это прямо в сердце - маленькая перепелиная яичница поверх риса





Ну как, возникло желание покопаться в холодильнике и подобрать неожиданную компанию для своего онигири? У меня - о, да! )

https://melon-panda.livejournal.com/741810.html

Японцы с большим энтузиазмом встречают западные праздники холодного сезона - своих-то маловато в это время, разве что День физкультуры и День рождения императора ) Сейчас едят шоколадки с тыквой и наряжают елки к Хэллоуину - да-да, практичный народ смекнул, что можно потом елочку незаметно"переобуть" в Рождество, расходов меньше, детишки рады.



Стала листать архивы и поняла, что мы уже четыре года проводим раздачу сладостей в октябре. Причем так получается, что всегда у нас в их упаковке участвуют мелонпандины дети )) Им это очень нравится, клиенты тоже всегда ждут этот небольшой комплимент.





С сегодняшней отправки (10/10) заказы станут слаще - в каждый мы кладем кулек конфет.



Раскладываем мы много разных конфет, карамелек и леденцов, больше всего клиенты просят шипучки Awadama - их делает та же компания Pine, что и ананасовые колечки, ностальгические карамельки, которые многим тоже нравятся.







А вообще, леденцы и сосательные конфетки в Японии повсюду - на кассе, на регистратуре, их могут дать в аптеке или в банке, они практически часть делового этикета ) Бывают для похудения (с семечками чиа), с коллагеном, с кофеином, зимой повсюду жгучие конфеты с имбирем, травами и медом.

https://melon-panda.livejournal.com/741446.html

Недавно в инстаграме мне задал вопрос представитель одной из российских продовольственных сетей: ему кто-то рассказал, что в Токио нет продуктовых магазинов, только комбини 7/11. Потом еще неоднократно читала, что японские жены на полном серьезе покупают продукты в таких маленьких круглосуточных магазинчиках-ларьках, и при этом сетуют на маленький выбор. Все это очень грустно и нелепо, поэтому, если вдруг вы собираетесь в Японию и испытываете гастрономические опасения, давайте читать, где найти пропитание и какое оно.



Уж точно вас не должны останавливать от поездки сомнения, сможете ли вы найти в Японии привычную еду, и если вдруг вы не едите рис или рыбу. Японцы - гурманы, они относятся к сфере питания с большим интересом и охотно учатся, наверстывая некую, положа руку на сердце, отсталость, в которой очень любят их упрекнуть европофилы. В современных японских городах на каждом шагу круассаны, гамбургеры, сендвичи, котлеты, спагетти, пицца (причем итальянская кухня высокого качества). Хлеб тоже освоен давно - правда, обычные японцы едят очень сдобный мягкий сладкий хлеб, "правильный" есть не в каждой пекарне, и его надо искать по особым признакам - это должна быть либо французская, итальянская, либо очень маленькая "идейная" пекарня.

И нужно закладывать бюджет, один багет может стоить долларов 8 (обычный "ватный" - 3). На нижних этажах дорогих универмагов, где царствуют самые роскошные, редкие и просто деликатесные продукты, есть прекрасные пекарни, которые, скорее всего, не разочаруют. В Японии есть молоко, йогурты, кофе, черный чай и даже печенье "Мария" - с голоду не умрете.









Если вы турист при деньгах - будете питаться в кафе и ресторанах. Кофе на вынос стоит от 1 доллара в комбини, и сейчас, как бы мы их ни критиковали, в комбини все-таки стоят кофемашины, которые мелют зерна для каждой этой долларовой порции, что в общем уже неплохо. Комбини - это те самые спасительные островки - их очень много, и в них можно найти все товары первой необходимости для занятого человека, дом у которого далеко: чистые трусы, носки, таблетку от похмелья, зубную щетку, нитки, ножницы, лейкопластырь, разогретый обед любого типа, мороженое, сигареты, также можно отправить некоторые виды почты, сделать ксерокопию, снять деньги и даже заплатить налоги. Горячие напитки там тоже есть, алкоголь, в том числе порционный, лед для напитков. Что касается гастрономии, там часто можно купить интересные сорта пива, очень аппетитные десерты с муссом, кремом, сезонными ингредиентами, свежий мягкий шоколад, а также сугубо национальную кухню , из любопытства очень неплохо. Пресловутый хлеб и молоко там тоже есть, самые простые варианты, и сладкие булочки. Не стоит забывать, что цены в комбини примерно на 30 процентов выше, чем в супермаркете. Покупать там постоянно и помногу нет никакого смысла. Поэтому...



Если вы нищий турист - покупайте в комбини только онигири и бенто, готовый обед - можно купить не только сильно калорийное блюдо с рисом и котлетой, но и свежий овощной салат, мягчайшую куриную грудку в вакууме, знаменитые волшебные полувареные или вареные вкрутую соленые яйца. В вашем районе наверняка есть хотя бы один продуктовый магазин, стоит заранее найти его по гугл-картам. Покупать там еду не только дешевле, но и более познавательно.

ВОт та самая курица



Таким стикером отмечают товары со скидкой (свежие распродаются за несколько часов до окончания срока хранения, сашими и суши всегда распродаются вечером), например 2 означает 20% и тд.



Имейте в виду, что цены на фрукты и овощи (если они лежат не упакованные по несколько штук), а также рыбу целиком и крупные морепродукты указаны за штуку! И смотреть нужно цену мелким шрифтом и более высокую, увы - именно она настоящая, с учетом налога. Ну и в принципе, если ты не гений кулинарии и экономии, то затраты примерно одинаковые - что на еду в простом кафе (карри, гюдон, рамен, удон и тд), что на готовку дома из купленных продуктов. К тому же, если пытаться покупать западные ингредиенты и готовить привычную западную еду, выйдет дороже. Имхо, без излишеств на сочетании еды из комбини, общепита и супермаркета, можно уложиться в $20 в день.



Немного нюансов из супермаркета.



Молоко, будь оно неладно, что-то меня заклинило ))просто про него часто спрашивают. Бывает цельное и стабилизированное по жирности или обогащенное чем-то, с пониженной жирностью или обезжиренное.
На цельном написано вот так: в верхнем кружке "молоко", в нижнем "цельное, состав без изменений"



У цельного указывают минимальную жирность (она меняется в зависимости от сезона), это еще обработано при 130 градусах в течение 2 секунд - не знаю, как это называется, ультрапастеризованное?



На стабилизированном или обогащенном вот так - "молочный напиток"



Это Premil - напиток для тех, у кого от обычного молока бурчит в животе. Еще есть похожее для маленьких детей, которые плохо переносят молоко.



Это вот, не смогла пройти мимо, увидев у девочек в инстаграме - новинка, питьевой йогурт без сахара. Обычно они все сладкие. Действительно, не сладкий!



Когда я слышу жалобы, что все очень плохо с молочными продуктами, мне кажется, эти люди до Японии жили где-то на проходной молокозавода, иначе откуда эта тоска... Может быть, это и убогий выбор, но уж каждый найдет хотя бы один приятный йогурт или творожок на свой вкус.



В супермаркете всегда есть отдел готовой еды, она готовится тут же, отравиться практически невозможно. Жареное во фритюре лежит отдельно, зеленые салаты и готовые обеды в коробочке - отдельно. Иногда есть даже станция с карри и супами, ну и конечно вареный рис - паршивый, но все равно съедобный.



Ну а если вы житель Японии, и вам кажется, что тут нечего есть - вы наверное неудачник :)

Продуктовый этаж универмагов (Takashimaya, Isetan и тд) - "элитные" продукты, очень познавательно, все самое крупное, селекционное, сыры, не сезонные фрукты, колбасы и тд, множество свежей еды, которую тут же упакуют с собой. Иногда бывает целое крыло кондитерских изделий, а по периферии - маленькие кафе или просто места, где можно съесть только что купленное.
Магазины импортных продуктов: Yamaya, Kaldi, Seijo Ishii - гречка "Макфа" и тому подобная экзотика, шпроты (впрочем, они и в обычных магазинах есть. В комбини, понятное дело, нет!!), иностранные чаи, швейцарский и бельгийский шоколад, закваска для кефира.
Сеть Tomiz - хлебопекарные ингредиенты, небанальные специи, крупы и всякие заморские мелочи типа солода, которые в жизни не купишь в обычном магазине.
Американская мелкооптовая сеть Costco - сыры большим куском, брынза, баранина, кинза и прочие объекты ностальгических страданий. Дешевая ягода, лаймы, арбузный сок и кабачки круглый год. Большинство овощей и зелени японского производства.
Маленькие мясные лавки - можно попросить любую часть туши или субпродукты, мясо крупным куском, все заранее отложат.
Супермаркет - можно попросить разделать любую рыбу любым способом, это сделают сразу же и конечно бесплатно.
Онлайн - можно купить сморчки и лисички, черную смородину, спельтовую муку и другие никому не нужные деликатесы. Неплохой магазин официально ввозимых из России продуктов тоже есть.

Ну вот я не знаю даже, остался ли еще кто-нибудь голодным :)

https://melon-panda.livejournal.com/741303.html