sembel60 все записи автора

Источник: http://gotovim-doma-retsepty.ru/tort/shokoladnyj-tort-iz-pechenya-i-zhele

Любовь к шоколаду в нашей семье всеобщая. Это выражается не только в тотальном поедании плиток горького лакомства, но и во всевозможной выпечке и тортах (вот один из них, приготовленный в мультиварке на сметанном креме), которые я очень часто готовлю. Шоколадные печенья, кексы, маффины, бисквиты с печеньем, с орехами - все идет у домочадцев влет. Сегодняшний рецепт приготовления шоколадного торта несколько необычен не только тем, что он будет без выпечки, но и тем,что одним из основных ингредиентов которого будет желе.

      Приготовить такой шоколадный торт из печенья и желе под силу не только начинающим кулинарам, но даже детям. Поэтому, как обычно, я пригласила соседских девочек - погодок, над которыми взяла шефство по кулинарии, для приобретения ими навыков по части задействования в блюдах желатина. Я всегда рекомендую привлекать детишек к исполнению такого рецепта шоколадного торта из желе - им будет очень интересно, да и азы кулинарии, физики и химии будут более доходчивы в своей наглядности.

Ингредиенты рецепта "Шоколадный торт из печенья и желе"

• печенье - 500 граммов (типа "Сахарного", "Топленого молока", "Юбилейного"),
• сметана - два полных стакана,
• сахарная пудра - граммов сто,
• орехи любые - граммов сто,
• какао - граммов сто,
• пачка желатина - 50 гр,
• ванилин или ванильный сахар - по вкусу.

Как по рецепту приготовить "Шоколадный торт из печенья и желе"

     Печенье, раскрошив предварительно пальцами, порциями помещаем в полиэтиленовый пакет и разминаем скалкой до состояния крошки. Конечно, можно измельчить и блендером или с помощью мясорубки, но и работа скалкой займет не более десяти минут, детям интересно, да и мыть лишнее не надо.

     Орехи измельчаем ножом или блендером. Желатин заливаем половинкой стакана холодной кипяченой воды и даем разбухнуть, пока готовим своеобразное тесто для торта из других компонентов.

     В емкости смешиваем измельченную массу печенья с сахарной пудрой, какао, измельченными орешками, ванилином. Хорошенечко перемешиваем.

     Добавляем сметану и очень хорошо вымешиваем все ингредиенты, чтобы печенье и орехи в смеси распределились равномерно.

     Разбухший в жидкости желатин нагреваем на небольшом огне до того, пока он не растворится полностью и не превратится в прозрачную жидкость.

     Слегка остудив, вливаем расплавленный готовый желатин в емкость с остальными составляющими шоколадного торта.

Тщательно перемешиваем и выкладываем в форму.

Дав остыть, помещаем эту форму в холодильник.

     Для изъятия десерта из емкости, последнюю помещаем в немного наполненную горячей водой мойку на пару десятков секунд, пока он не начнет с краев немного подтаивать.

     Подаем шоколадный торт - желе из печенья на стол к кофе, чаю, компоту и другим напиткам, нарезав на порционные кусочки. Кстати, хочу попробовать из него приготовить конфеты "Птичье молоко". Результатами обязательно поделюсь с Вами!

     Нелишне знать, что торт можно приготовить из печени, с которого, собственно говоря, мы и начали обед в выходной, затем последовала картофельная запеканка с морковью и орехами, ну, а что было на сладкое - Вы уже догадались.