EIVA26 все записи автора Хрустящие куриные крылышки



Хрустящие куриные крылышки – блюдо американской кухни, маринованные крылышки, панируются в кукурузных или овсяных хлопьях, а после обжариваются во фритюре.

Ингредиенты блюда:

Куриные крылышки – 1 кг
Чеснок – 2 зубчика
Хлопья кукурузные – 150 г
Мука – 100 г
Уксус – 2 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Перец чили молотый – 2 ч.л.
Масло растительное – 0,5 л
Соль – 2 ч.л.

Рецепт приготовления:

Для приготовления хрустящих куриных крылышек чеснок растереть в ступке с добавлением соли и уксуса. С промытых крылышек отрезать крайнюю фалангу и разрезать их по суставу. Смешать подготовленные крылышки с чесночной смесью и отставить на 2-3 часа в холод. Хлопья слегка размять, в отдельной миске слегка взбить яйца. Маринованные крылышки обвалять в муке, после смочить яйцом, а потом обвалять в хлопьях. Сразу после этого переложить крылышки в разогретое растительное масло на 2-3 минуты. Масло должно полностью покрывать крылышки. Обжаренные крылышки переложить на салфетку, дать стечь маслу и можно подавать. В рецепте кукурузные хлопья можно заменить на овсяные.
http://kashewar.com/