Atanazkovich все записи автора

Вам потребуется: 

картофель - 7 шт.; 
вода - около 1.5 л; 
масло сливочное - 1 ст.л.; 
соль, зелень укроп - по вкусу; 
лук репчатый - 1 крупная луковица; 
грибы (шампиньоны) - 300г; 
сливки (22%)или домашняя сметана - 1 стакан. 

Как готовить:

1.Картофель почистить, нарезать кубиками и залить водой. Вода должна полностью покрывать картофель (примерно - 1.5 л, но при необходимости добавить). Приправить по вкусу солью и варить до полного размягчения картофеля.

2.Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета.

3.Шампиньоны крупно порубить, добавить к луку и слегка пожарить. Если грибы или лук начнут пригорать - добавить немного картофельного бульона.

4.После того, как картофель сварится, положить в кастрюлю ломтики грибов с луком и продолжать варить, не забывая время от времени помешивать суп. 

5.Суп пюрировать в блендере. Затем влить сливки, довести суп до кипения и снять с огня. Горячий суп разлить по тарелкам и украсить ломтиками грибов и зеленью.

Приятного аппетита!

http://vk.com/academy_main