Atanazkovich все записи автора

Диетическое

Курица по-восточному понравится любителям блюд с пикантным вкусом. Блюдо богато белком и клетчаткой.

Для приготовления курицы по-восточному потребуется: 400-500 грамм нарезанной куриной грудки; 2 луковицы среднего размера; 450 грамм брокколи; 1 ст. ложка нарезанного чеснока; 2 ст. ложки оливкового масла; 2 ст. ложки кукурузного крахмала; 2 ст. ложки соевого соуса; 2 чайные ложки молотого красного перца (по-желанию, сладкого или острого) ; ¼ стакана белого вина; 4 чайные ложки коричневого сахара; 2 чайные ложки виноградного уксуса.

Способ приготовления курицы по-восточному:

1. В мисочке смешайте уксус, 1 ст. ложку соевого соуса, сахар и вино;

2. Еще в одной емкости смешайте оставшийся соус и крахмал, в котором надо обвалять нарезанную куриную грудку;

3. Масло разогрейте в сотейнике и прокипятите пару минут, добавив в него перец и чеснок. Затем положите в сотейник курицу, брокколи и нарезанный лук. Периодически помешивая, обжаривайте смесь около 5-7 минут, до полной готовности брокколи;

4. После чего необходимо подлить в сотейник соевый соус и винно-уксусную смесь. Выдержите еще несколько минут, критерий готовности – соус начнет загустевать;

5. Курица по-восточному готова, и в полученном блюде получилось приблизительно 4 порции.

Калорийность блюда следующая: в одной порции- 21 грамм углеводов, 23 грамма белка, 11 граммов жиров и 276 калорий на порцию.

http://diet-recipes.ru/kurica-po-vostochnomu/#more-1964