Atanazkovich все записи автора

Рецепт свиных отбивных знает каждая хозяйка, но не каждая из вас решиться на достаточно смелый эксперимент – замена сухарей и традиционного яйца. Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт мяса в кокосовой стружке, который я позаимствовала на своем кулинарном форуме.

Этот рецепт заприметила достаточно давно, но почему-то все время откладывала его приготовление. Перед тем, как начать готовить, думала, что кокос и запеченное мясо совершенно не согласуются по вкусу. Но к моему большому удивлению я ошибалась.

Кокос, пропитанный аджично-сметанным соусом, в процессе готовки стал мягче и нейтральнее, слившись со вкусовым окружением.

Обязательно попробуйте приготовить мясо по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Ингредиенты:

1. Свинина (лучше шейная часть) 500 гр.
2. Сметана 3 ст.л.
3. Аджика 2 ст.л.
4. Кокосовая стружка 40-50 гр.
5. Соль по желанию (я не солила)

Приготовление:

1. Свиную шею нарезать на порционные куски. Из этого количества мяса у вас получится около 5-6 кусочков.
2. Кусочки свинины слегка отбейте.
3. Приготовьте соус, смешав сметану с аджикой.
4. Свиные отбивные с двух сторон тщательно обмазать соусом.
5. Теперь обвалять в кокосовой стружке.
6. Выложить на противень, смазанный растительным маслом и запечь минут 30-40 в духовке.

http://zefira.net/svinina-v-kokosovoj-panirovke/