Ингредиенты:

• упаковка хрустящих вафель — 1 Штук
• муки — 1 3/4  Чашка
• сахара — 2 Ст. ложка
• разрыхлителя  — 3/4 Чайная ложка
• соли — 1/2 Чайная ложка
• цельного молока — 1 3/4  Чашка
• яйца — 2 Штук
• сливочного масла — 6 Ст. ложка
• Для курицы: куриных ножек — 8 Штук
• китайских пяти специй — 1 Ст. ложка
• соль и перец — - По вкусу
• растительное масло — - По вкусу

Количество порций: 4

 

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Приготовить тесто для вафель. Для этого смешать все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции. Нагреть вафельницу, сбрызнуть поверхность маслом в разбрызгивателе. С помощью ковша залить вафельное тесто в горячую вафельницу и готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки. У вас получится четыре вафли.

2. Отложить готовые вафли в сторону и дать полностью остыть. Как только они остынут, измельчить их в кухонном комбайне до консистенции мелких крошек.

3. Выложить вафельные крошки на большой противень. Поместить в горячую духовку и запекать около 5-8 минут. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов.

4. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло. Посыпать куриные ножки солью. Перцем и китайскими специями. Обвалять куриные ножки в вафельной панировке, после чего выложить в сковороду в горячее масло и жарить в течение 10-15 минут до коричневого цвета и хрустящей корочки.

5. С помощью термометра проверить внутреннюю температуру курицы - если она не достигла 74 градусов, выложите курицу на противень и запекайте в духовке еще 10 минут, пока внутренняя температура не достигнет 74 градусов. Полить куриные ножки кленовым сиропом при желании и сразу же подавать.

http://povar.ru/recipes/kurica_v_vafelnoi_panirovke-4919.html