Atanazkovich все записи автора

Креветки, турецкий йогурт, шпинат. Получились сочные креветки и кремовый соус. Хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

900 гм тигровых креветок (очищенных, размороженных)
150 гм бэби-шпината

1 чай лож garam masala
Пол чай лож паприки
1 чай лож кумина
Пол чай лож молотого кориандра

2 стол лож растительного масла

2 красных луковицы
3 зубчика чеснока

250 мл турецкого йогурта
50 мл воды

Соль, перец


Ход действий

Шпинат промыла, щедро ошпарила и мелко-мелко нарезала.
Лук очистила и мелко нарезала.
Чеснок очистила и мелко нарезала.
Смешала специи в мисочке.

Нагрела растительное масло на сковороде.
Добавила специи, помешала полминутки.
Добавила лук и чеснок, размешала. Еще минутку.
Добавила турецкий йогурт и воду, размешала. На среднем огне до первого булька.
Добавила шпинат, размешала, посолила, поперчила, до первого булька.
Добавила креветки.
Размешала и помешивала до готовности –когда креветки порозовеют (минут 6-8).

Всё.


Ели не с рисом, а с хрустящей запеченной картошкой. Мне эта комбинация очень понравилась.

http://ranja.livejournal.com/571007.html#cutid1