Atanazkovich все записи автора

Автор: ТОН.

Под сливками…

После аццких застолий и просто пьянок организм требует что-нибудь простое и диетическое.. ну может и не диетическое но с нежным вкусом. Да пожалуйста! И не слова про водку! Вся тема занимает 15 минут времени и минимум усилий.

Берем филе тилапии, сливки 20%, сыр какой нравится, укроп и чесок. На гарнир – брокколи!

Укроп и чеснок рубим, сыр натираем:

Брокколи готовится дольше чем рыба, начинаем с нее. Бланшируем минуты 3-4 и вынимаем. Разбираем на соцветия, отрезаем жёсткие ножки и выкидываем – чай не жиды.

Обжариваем на сливочном масле капузтку, есть любители запанировать в муке или сухарях или еще в яйце, я не из их числа:

Рыбу кидаем на раскаленную сковородку и обжариваем минуту-полторы затем переворачиваем:

Еще через минуту выливаем к рыбе сливки и доводим до кондиции минуты 3-4, выкладываем на теплую тарелку. В сливки кидаем чеснок и укроп, чуть ждем, высыпаем сыр:

Как загустеет – поливаем рыбу и употребляем:

 

Ну вот, вроде ничего особенного, но вкусно и оттягивает хорошо. Из специй хорошо подходит молотый белый перец. А то, понимаешь, ищешь эти ингредиенты, потом стоишь у плиты 8 часов… гыгыг…

Всем не хворать и с Рождеством!

ТОН.

http://hulinar.ru/2011/01/07/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0-%D1%81-%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8/