Скорпена все записи автора

 

Зимой в твоем стакане должны быть более «сильные», насыщенные вкусы: это может быть кофе с коньяком или ликеры со специями - главное, чтобы после долгих уличных прогулок ты могла быстрее отогреться. Вот несколько рецептов таких напитков.

Горячие головы

ГРОГ
Грог состоит из 50 мл. белого вина с добавлением кусочка сахара, ликера и сиропа, по желанию можно добавить лед. Разбавляют горячей водой, или крепким горячим чаем.

ТОДДИ
Напоминает русский горячий напиток – сбитень. Состоит из коньяка с добавлением сиропов, наливок, ликеров и пряностей (чаще - гвоздика и корица). При добавлении пряностей напитку дают настояться 1-2 минуты.

ГЛИНТВЕЙН
Самый популярный немецкий зимний напиток, который готовят на основе горячих красных вин, а также с добавлением гвоздики, корицы и меда. В небольшом количестве, добавляются крепкие алкогольные напитки (настойка лимонная, например).

ПУНШ (в переводе 5, согласно числу компонентов)
Традиционный напиток британских аристократов. Компоненты: ром (можно заменить: коньяком, виски или водкой), вода, чай, сахар, лимонный сок. Иногда подают холодный пунш с газированной водой.

ПУНШ "Двенадцать"
Назван так по числу людей, на которое рассчитан. Короче говоря, это - выбор для большой замерзшей компании:) Ингредиенты: коньяк, темный ром, белый ром, апельсиновый ликер, сахарный сироп, лимонный сок, горячий крепкий чай.

Холодные руки

Коблер с шампанским
Традиционно новогоднее "Шампанское" выливается в бокал с измельченными фруктами и ягодами, туда же добавляется немного вишневого ликера, две чайные ложки коньяка и столько же лимонного сока.

Джулеп с ромом
Коктейль из мяты с сиропом, белым ромом и содовой. Две ложки темного рома добавляются туда исключительно для красоты.

Для тех, кто за рулем

Зима в тропиках

Бодрящий вечерний коктейль из фруктового мороженого и горячего кофе.

Малиновый флип
Коктейль с тертым шоколадом, в состав которого входят два желтка, малиновый сироп и содовая.

Кофейный флип
Горячая вариация на кофейную тему и тему флипов: яичный желток, немного кофейного сиропа и много цельного молока. Можно пить так, можно мешать с горячим кофе.

Интересно согреться
В некоторых ресторанах подают редкие зимние коктейли. Среди них особенно достоен внимания, например, шведский Глёг. Это крошечный горячий стаканчик сладкого, душистого, «густого» вина на пару глотков. Шведы, правда, сразу после этого пьют пиво и аквавит, но ты можешь ограничиться и просто глёгом:)

Так же есть много разновидностей привычных коктейлей: острый "Ланкийский пунш" на красном чае с пряностями и ромом или  "Китайский лечебный". В этом напитке сладкая настойка морошки добавляется в оригинальный черный чай, заваренный с мятой, розой, корицей, изюмом и цукатами.