Диета с чечевицей – это тот вариант сбалансированного и рационального питания, при котором можно и есть досыта, и худеть при этом. Давайте узнаем о чечевичной диете больше...

Хорошо известно, что бобовые культуры, такие как соя, фасоль, горох, чечевица и другие, являются бесценным кладезем полезных элементов и питательных веществ, поэтому бобовые занимают очень важное место в русской кухне и в кухнях других народностей. Такой натуральный продукт, как горох, уже не одно столетие является одним из самых любимых и используемых типов бобовых в наших широтах. Культивировать и готовить этот продукт достаточно просто, а польза гороховой каши или горохового супа для организма человека просто необычайна, ведь горох невероятно богат различными питательными веществами. В нем содержатся и витамины, и минералы, и полезнейшие аминокислоты, и антиоксиданты, а также белки, клетчатка, крахмалы, минеральные соли и другие важные соединения. Читайте еще о пользе гороха для здоровья.

К концу рабочего дня Вы все чаще стали замечать, что ваши ноги стали отекать и увеличиваться в размерах? Если ноги отекают регулярно, то Вам следует проконсультироваться с врачом и разобраться в причинах, так как эти неприятные ощущения могут оказаться симптомами неправильного обмена веществ, проблем с почками, варикозного расширения вен, застоя лимфы и других заболеваний.

Отек ног весьма распространенное явление, которое наблюдается в основном среди женщин и у людей склонных к полноте. Отеки ног неблагоприятно влияют на работу сосудистой системы, заставляя работать сердце с большей нагрузкой.

Несколько советов сторонникам макаронной диеты: соблюдайте следующую пропорцию воды и макарон – 1 литр на каждые 100 г макарон; воду солите до того, как опустите в нее макароны; держите спагетти в кипящей воде не больше 5 минут. Макароны только покажутся сырыми, на самом деле в этом случае, углеводы меньше всасываются, но больше стимулируют работу кишечника, т.е. наедаешься быстрее, но не толстеешь!

Вопрос кандидату медицинских наук врачу — диетологу, терапевту, гастроэнтерологу Клиники лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук Гурвичу М.М.

1. Табу на горячие блюда. На самом деле все зависит от того, что вы едите, в каком количестве, а также от содержания в вашей пище сахара и жиров. Например, съесть холодный бутерброд, щедро намазанный маслом, с толстым слоем колбасы на ужин куда вреднее, чем тушеные овощи, кусочек отварной рыбы, куриную грудку, приготовленную на пару, или легкий суп.

2. Фрукты не отразятся на фигуре. Это не совсем так. Дело в том, что во фруктах содержится большое количество фруктозы, которую вполне можно сравнить по воздействию на фигуру с белым сахаром, особенно если их употреблять в вечерние часы. Лучше всего есть фрукты на десерт после обеда и на завтрак. Особенно осторожными следует быть с бананами, виноградом, манго и некоторыми сортами яблок.

Вопрос о системе сочетании продуктов исследовался с древнейших времен. Ибн Сина, например, в Каноне врачебной науки подробно рассматривает, какие виды пищи можно употреблять за один раз, а какие нет. И при составлении собственного меню раздельного питания более важно учитывать не какие блюда туда входят, а как они сочетаются. Даже в небольшом Трактате по гигиене он пишет: Одна из разновидностей уравновешивания относится к порядку приема пищи и сочетанию одной пищи с другой. Ошибки в таком уравновешивании состоят в следующем: если за медленно перевариваемой пищей следует быстро перевариваемая, то последняя опережает ее в переваривании, но не может проникнуть дальше из-за того, что под ней находится медленно перевариваемая пища. Или если скользящую пищу принять перед медленно перевариваемой, или принять слабительное вместе, перед или после пищи, или сжимающие вещества после пищи, как айва, или задерживающие пищу в желудке вещи, как кориандр, или способствующие порче пищи вещи, как чеснок после капусты или сыр после молока, в таком случае первое из них быстро сгнивает, а второе - быстро свертывается.

Кто в наше время не знает, что соль может быть весьма опасна для организма? Соль напрямую может быть связана с высоким кровяным давлением, и в некоторых случаях становится настоящим ядом для того, кто ее поглощает. Как известно, избыток натрия в организме способствует отекам. Поэтому излишество соли мало полезно и при сердечно-сосудистых заболеваниях, и при ожирении.

Кое-кто из диетологов даже утверждает, что в соли нет совершенно никакой питательной ценности, нет витаминов и органических минералов, то есть вовсе ничего полезного. Человеческий организм, между тем, просто не способен переработать должным образом, ассимилировать или как-то использовать соль. А она, в свою очередь, становится весьма недружелюбной гостьей в нем. Избыток соли может вызвать осложнение в работе почек, мочевого и желчного пузырей, сердца, артерий и вен. Соль способствует накоплению жидкости, вызывая отеки (мешки под глазами). Кроме того, это неорганическое вещество повышает и раздражительность нервной системы.

Как известно, именно первая группа крови является самой распространенной на сегодняшний день. Как отмечают специалисты, именно из нее и развились все оставшиеся группы. Именно поэтому первая группа крови может быть названа древнейшей, что просто не может не отразиться на специфике ее меню.

Прежде всего, стоит сказать, что первая группа крови чаще всего принадлежит истинным гурманам, которые обожают мясо практически в любим виде и готовы придерживаться исключительно мясной диеты с огромным удовольствием. Это не только индивидуальные предпочтения, но еще и заложенные природой особенности, ведь именно мясная пища была основным компонентом меню первых людей.

Вы предпочитаете простую кухню - без лишних изысков, но вкусную и полезную? Тогда предлагаем вам попробовать...

Блюдо в стиле традиционной русской кухни!

Ни одна пора не может сравниться таким изобилием фруктов и овощей, как ранняя осень. И из всего этого витаминного многообразия стоит особое внимание уделить винограду. Ведь недаром врачи сравнивают ампелотерапию (виноградолечение) с поездкой на курорт минеральных вод. А зачем куда-то ездить, когда можно устроить его у себя дома: это и несложно, и эффективно.

О целебных свойствах этой ягоды было известно давно. По Библии, первым растением, высаженным на склонах горы Арарат после потопа, был именно виноград.

Еще греки и римляне, жившие до нашей эры, применяли лечение виноградом для восстановления сил и улучшения обмена веществ. Древние люди использовали виноград против ангины, язв во рту и кровохаркания. Виноград и его сок уже в те времена были известны как прекрасное мочегонное (в нем до 70-80 процентов воды, содержащей растворенные сахара, кислоты витамины и соли), слабительное (благодаря содержанию глюкозы), общеукрепляющее и отхаркивающее средство.

   Американские специалисты уверены, что виноградная диета полезна при болезнях сердца. Ранее ученые доказали, что виноград защищает сосуды и помогает при гипертонии. Результаты тестов показывают, что виноград может защитить и сердце.

Исследователи изучали действие различных сортов винограда. Оказалось, что если в рацион питания регулярно включать виноград, это положительно влияет на сосуды и регулирует давление. Кроме того, ученые заметили улучшение функций сердечной мышцы уже после 3 месяцев.

Специалисты утверждают, что если включать в рацион питания виноград ежедневно, то даже вред от неправильного рациона питания сводится к минимуму. Чтобы улучшить работу сердца, женщине в среднем необходимо съедать небольшую кисть зеленого, синего или черного винограда в день.