Ирик все записи автора

Я как истиный ценитель макарон готовлю их достаточно часто и всеми возможными способами;) Вот один из моих любимейших рецептов:

Время приготовления- 20-25 минут.

Примерная калорийность порции: 450-500 ккал ( в зависимости от количества и питательных свойств выбранных вами ингридиентов) 

Ингридиенты на 1 порцию:

Макароны из твердых сортов пшеницы (я беру "Шебекенские" или "Pasta Zara")- 30-50 гр в сухом виде.

Креветки обычные или королевские- гр. 100-150 в чищеном виде (просто разморозить)

Сыр (желательно пармезан, но вообще любой подойдет) гр. 20-30 более чем достаточно.

1-2 зубчика чеснока

щепотка сушеного базилика

смесь перцев (по вкусу)

cоль (по вкусу)

1 ст. л. оливкового масла extra virgin

Способ приготовления:

Отварить макароны аль денте (в кипящую воду опустить все макароны, посолить и влить 1/2 ст. л. оливкового масла, время приготовления указано на упаковке)

Пока макароны варятся, разогреть оставшееся масло и обжарить на нем мелко порубленный чеснок, затем добавить к нему креветки, посолить, поперчить.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, НЕ промывать. Сразу же, как основаная часть воды стекла, положить макароны в сковороду с креветками, жарить на большом огне минуты 2-3, постоянно помешивая. В это время добавить в эту сковородку сушеный базилик (количество по вкусу, я кладу много. Кто не любит базилик, альтернативный вариант: сушеная или свежая петрушка). 

Выложить макароны на тарелку, обсыпать сыром. Вуаля)))))