Alex_Prime все записи автора

Супруга первого президента России Наина Ельцина к празднику 8 марта поделилась домашним рецептом торта «Поцелуй».

Вам понадобится:
• 1 стакан кефира (3,2%)
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 3 ст.ложки какао с большой горкой
• 3 ст.ложки растопленного сливочного масла
• 1 ч.ложка соды (без верха), гашенной лимонным соком
• соль на кончике ножа

Для приготовления торта необходимо:
смешать муку и какао, взбить яйца с сахаром, добавить туда стакан кефира, три столовые ложки сливочного масла, добавить подготовленную смесь муки и какао, все тщательно перемешать, положить гашеную соду и соль. Затем все это нужно перемешать.
Эту массу надо вылить в промасленную форму, на дне застеленную пергаментом, и выпекать 25-30 минут в духовке.

Чтобы приготовить крем, понадобится 200 граммов 20-процентной сметаны плюс 200 граммов 40-процентной сметаны, а также полстакана сахарного песка. Все взбить до готовности, чтобы не выливалось из ложки.
Остывший бисквит разрезать вдоль пополам.
Смазать верхний и нижний коржи, втирая крем лопаткой, чтобы заполнить пустоты в бисквите. Дать бисквиту пропитаться кремом (примерно 30 минут), затем сложить обе половинки. После этого торт готов.