Планета кулинарии. Япония
Planet Food. Japan

Год выпуска: 2006
Выпущено: США / Discovery
Видео: XviD, 1805 Кбит/с, 720x576
Аудио: MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
Размер: 640 МБ
Продолжительность: 00:46:09
Перевод: Профессиональный, одноголосый

Скачать

О фильме: Мэрили Паркер путешествует по Японии, чтобы узнать о ее уникальной пищевой культуре. Начиная путешествие с Токио, она идет на Tsukiji - всемирный наибольший рыбный рынок, где она сталкивается с огромным тунцом! Главный шеф-повар Ромео учит ее, как делать суши, ведь это искусство, которому учатся годами. Затем направляемся в музей лапшы быстрого приготовления, где вы можете пробовать региональные стили суп-лапши. Хотя японцы имеют одну из самых здоровых диет на планете, многие из их ингредиентов чужды среднему уроженцу запада. Мэрили встречает Элизабет Андо, которая ведет ее вокруг незнакомых ингредиентов токийского зала еды, как например мисо и морская водоросль. Избегая города, Мэрили садится на поезд к Matsusaka, где она посещает ферму, которая производит самую дорогую говядину в мире; коров здесь кормят яблоками и пивом и их ежедневно массажируют! После покупок на древнем рынке Киото, известном как Кухня Киото, она узнает о японском искусстве обработки ножа. Лапша из гречневой муки соба и тофу и другие японские главные элементы – Мэрили посещает другой древний ресторан, чтобы пробовать их перед встречей с главным изготовителем местного саке! Дальше Мэрили путешествует к японской горе Фудзияма, чтобы посетить ежегодный фестиваль Летнего Огня и набивать брюхо прекрасной уличной едой. Возвращаемся в пригород Токио, где Мэрили приглашена в дом к даме, которая научит ее, как делать темпуру – приглашение в частный дом это почетно в Японии. Затем Мэрили наблюдает за приготовлением фугу - ядовитая рыба, которая может убить, если приготовлена неправильно!.

Источник