Торт без выпечки на сковороде

Среда, 12 Декабря 2018 г. 09:51 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ все записи автора
fullsize (700x466, 65Kb)

Для теста

Мука – 400-500 гр.
Яйцо 1 шт.
Сгущенка – 380 гр. (1 банка)
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для крема

Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Мука – 60-70 гр.
Молоко - 800 мл.
Сливочное масло – 100 гр.
Орехи – 50 гр. – для обсыпки

Способ приготовления

1) Начнем приготовление с заварного крема. В сотейник с толстым дном вбиваем 3 яйца, добавим 200 гр. сахара и 10 гр. ванильного сахара, всыпаем 60 гр. муки, размешиваем и по немного вливаем молоко, размешиваем до растворения комочков. Можно воспользоваться миксером для уверенности. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим массу до кипения и загустения. Снимаем с огня, переливаем в другую миску, добавим 100 гр. сливочного масла, перемешаем и оставим до полного остывания, можно прикрыть пищевой пленкой встык или периодически помешивать, чтобы не образовалась корочка.

2) Приготовим тесто. В миске соединяем яйцо, 1 банку сгущенного молока 380 гр. Перемешаем. Постепенно добавим 400 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя для теста. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от качества сгущенного молока и от величины яйца. Замешиваем сначала в миске, потом домешиваем на столе. Тесто должно получится мягким, не липнущим к рукам.

3) Делим тесто на 8 частей. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт по диаметру вашей сковороды. У меня диаметр сковороды 28 см. Можно сразу обрезать края с помощью тарелки и ножа или испечь, а потом подровнять, пока коржи еще горячие. Я выпекаю уже обрезанные коржи, обрезки обжариваю на сковороде и измельчаю в крошку вместе с грецкими орехами.

4) Коржи перемазываем кремом, если крем не успел остыть, ничего страшного, так торт еще быстрее пропитается.

5) Верх и бока торта обсыпаем получившейся крошкой. Оставляем пропитаться на столе на 1-2 часа, потом убираем в холодильник еще на часа 3-4. В итоге получился очень мягкий, пропитанный, нежнейший торт! Очень вкусный!

Рубрики:

Выпечка/торты

Понравилось: 10 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/davayte_prigotovim/post445909126/">РўРѕСЂС‚ Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ</a><br/>

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°

РњСѓРєР° вЂ“ 400-500 РіСЂ.
РЇР№С†Рѕ 1 С€С‚.
РЎРіСѓС‰РµРЅРєР° вЂ“ 380 РіСЂ. (1 Р±Р°РЅРєР°)
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ вЂ“ 1 С‡.Р».
Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°

РЇР№С†Р° - 3 С€С‚.
РЎР°С…Р°СЂ - 200 РіСЂ.
Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ вЂ“ 10 РіСЂ.
РњСѓРєР° вЂ“ 60-70 РіСЂ.
РњРѕР»РѕРєРѕ - 800 РјР».
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ“ 100 РіСЂ.
РћСЂРµС…Рё вЂ“ 50 РіСЂ. вЂ“ РґР»СЏ РѕР±СЃС‹РїРєРё

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

1) РќР°С‡РЅРµРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ СЃ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ РєСЂРµРјР°. Р’ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРє СЃ С‚РѕР»СЃС‚С‹Рј РґРЅРѕРј РІР±РёРІР°РµРј 3 СЏР№С†Р°, РґРѕР±Р°РІРёРј 200 РіСЂ. СЃР°С…Р°СЂР° Рё 10 РіСЂ. РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°, РІСЃС‹РїР°РµРј 60 РіСЂ. РјСѓРєРё, СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°РµРј Рё РїРѕ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІР»РёРІР°РµРј РјРѕР»РѕРєРѕ, СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°РµРј РґРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРµРЅРёСЏ РєРѕРјРѕС‡РєРѕРІ. РњРѕР¶РЅРѕ РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РјРёРєСЃРµСЂРѕРј РґР»СЏ СѓРІРµСЂРµРЅРЅРѕСЃС‚Рё. РЎС‚Р°РІРёРј РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ Рё РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/davayte_prigotovim/post445909126/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]