Вот уже 2-3 года не заморачиваясь, перекручиваю 1 кг крыжовника и 2 крупных апельсина с кожурой, в смесь кладу 1,5 кг сахара, перемешаю до полного растворения сахара и раскладываю по баночкам. Маленький нюанс - крышки не использую, накрываю бумагой с резиночкой, т.к. есть вероятность появления плесени от образовавшейся влаги на крышке. В холодильнике стоит отлично под тонкой образовавшейся сахарной корочкой. Использую в творог или с оладушками из кобачков, к примеру. На гренке с чайком такой "смузи" - само то!!
А вот на 1 кг крыжовника 1 кг апельсинов - это очень круто.