Кабачковые оладушки у нас всегда были и у меня остаются в почете (вчера пекла), но вот с сыром, зеленью, луком... с чесночной приправой... никогда не делала. Испытаю. )))
Однако, никогда не отжимаю сок кабачковый. Зачем? Наоборот, доливаю еще немного молока, чтобы муке было в чем раствориться и оладьи не были плотными. Да и разрыхлитель тут ну совсем не нужен, потому что кабачок, молоко, яйцо делают свое "разрыхлительное" дело для оладьев.