Извращенный (переименованный) жюльен Бо жюльен бывает как с курицей, так и без нее. В данном рецепте на полкило курицы 300 гр. грибов - наоборот было бы само то!
Улыбнул стиль изложения - "на мелкой франции" (добавить - тёрки) "закинуть на сковороду", "закинуть тушиться", "лук натереть, отжать и... высыпать". "Сыр должен расплавиться и утонуть" - улыбнуло тоже. Без перемешивания он сам не утонет! ))) Ну и без запекания в жарочном шкафу жюльен (тот же жюль типа верн) будет иметь бледный вид, а румяная корочка - правильно, красиво и вкусно (на картинке видно).
Это я так, поворчала, потому что это наше любимое блюдо.