Ингредиенты:
250 г говядины;
2 яйца;

1 свежий огурчик;
2 ст.л. очищенных измельченных грецких орехов;
1 пучок листьев салата;
2-3 шт. зеленого лука;
1 зубчик чеснока;
2 ст. л. майонеза "Провансаль";
2 ст.л. растительного масла для обжаривания;
Соль, перец по вкусу.

Готовим:
Говяжье мясо необходимо вымыть и обсушить салфеточкой. Теперь нарезаем тоненькой соломкой. Обжариваем мясо до золотистого цвета в растительном масле. Вливаем около полстакана воды и тушим на медленном огне около 20 минут. Получается мягкое сочное мясо.

В миске взбить яйцо с солью и перцем. Сковородку слегка смазываем маслом и вливаем взбитое яйцо, готовим блинчик. Так же нужно приготовить и второй блинчик. Далее блинчики сворачиваем в рулетики и оставляем остывать.

Теперь можно нарезать блинчики тонкими полосочками. Нарезаем тонкой соломкой огурчик. Мелко нарезаем зеленый лук. Грецкие орехи необходимо измельчить.

На терелочку выкладываем вымытые и обсушенные листья салата. Теперь мясо, затем огурец. Далее сверху нужно выдавить чеснок. Все покрыть яичными блинчиками. И заправить майонезом в виде сеточки. Украсить салат зеленым луком и орехами. Приятного аппетита!

Источник →