Кофейная бродилочка

Суббота, 10 Января 2026 г. 00:55 + в цитатник

SYarina (Coffee_by_S-Irena) все записи автора

Метки: бродилочка

Процитировано 15 раз
Понравилось: 34 пользователям

<a href="">Р›РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ РєСѓСЂРґ</a><br/>

Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ РєСѓСЂРґ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р° РїСЂРёРјРµРЅСЏС‚СЊ РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РґР»СЏ СЂР°Р·РЅС‹С… С†РµР»РµР№.

СЃРѕРє Р»РёРјРѕРЅРѕРІ вЂ” 120 Рі
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ” 220 Рі
С†РµРґСЂР° РґРІСѓС… Р»РёРјРѕРЅРѕРІ
СЏР№С†Р° вЂ” 3 С€С‚
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 150 Рі

РџРѕСЂРµР¶СЊС‚Рµ РјР°СЃР»Рѕ РЅР° РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РєСѓР±РёРєРё. РћС‚Р»РѕР¶РёС‚Рµ РІ СЃС‚РѕСЂРѕРЅСѓ.
Р’ Р¶Р°СЂРѕРїСЂРѕС‡РЅСѓСЋ РјРёСЃРєСѓ РЅР°Р»РµР№С‚Рµ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ Р»РёРјРѕРЅРЅСѓСЋ С†РµРґСЂСѓ, СЏР№С†Р° Рё СЃР°С…Р°СЂ. Р’РµРЅС‡РёРєРѕРј РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РЅР° РІРѕРґСЏРЅСѓСЋ Р±Р°РЅСЋ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° 15 РјРёРЅСѓС‚. Р’ С‚РµС‡РµРЅРёРµ СЌС‚РѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё СЃРјРµСЃСЊ РЅСѓР¶РЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ СЂРµРіСѓР»СЏСЂРЅРѕ РїРѕРјРµС€РёРІР°С‚СЊ, РІ СЌС‚РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ СЃРјРµСЃСЊ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ Рё РЅРµР¶РЅРѕР№.
(Р»РёРјРѕРЅРЅСѓСЋ С†РµРґСЂСѓ РЅРµ РґРµР»Р°Р№С‚Рµ РјРµР»РєРѕР№, С‚Р°Рє РєР°Рє РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°Рј РЅСѓР¶РЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ РєСѓСЂРґ РїСЂРѕ... <a href="">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Лимонный курд

Понедельник, 01 Сентября 2025 г. 16:34 + в цитатник

SYarina (Coffee_by_S-Irena) все записи автора

Готовится лимонный курд очень просто, а применять его можно для разных целей.

сок лимонов — 120 г
масло сливочное — 220 г
цедра двух лимонов
яйца — 3 шт
сахар — 150 г

Порежьте масло на маленькие кубики. Отложите в сторону.
В жаропрочную миску налейте лимонный сок, добавьте лимонную цедру, яйца и сахар. Венчиком перемешайте и поставьте на водяную баню примерно на 15 минут. В течение этого времени смесь нужно будет регулярно помешивать, в этом случае смесь получится однородной и нежной.
(лимонную цедру не делайте мелкой, так как в процессе приготовления нам нужно будет курд процеживать через сито.)
Когда смесь достигнет 83 градусов С, снимите с огня и процедите лимонный курд через мелкое сито. Затем в процеженную смесь добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Можно воспользоваться миксером на низкой скорости, но я просто перемешиваю деревянной лопаточкой. Лимонный курд готов.

Если у вас нет термометра, то делайте так: заметьте 15 минут от начала готовки на водяной бане, и вы увидите, что смесь густеет, приобретая плотную и однородную текстуру. Это означает, что лимонный курд готов. Подержите на бане еще 3 минуты и снимайте. Хранить готовый курд можно в холодильнике неделю или чуть больше.
Используйте как начинку к тортам , или для знаменитого Tarte au Citron — лимонного тарта.Или как намазку к утренним тостам.
Удивительно, что вкус лимонного курда получается очень насыщенный и яркий, несмотря на то, что состоит он полностью из натуральных ингредиентов.
_____________
Лена Лайне

Понравилось: 1 пользователю

<a href="">Р“РѕСЂСЏС‡РёР№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ</a><br/>

С‚РµРјРЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ 300 Рі
СЃР»РёРІРєРё Р¶РёСЂРЅС‹Рµ (35%) 200 РјР»
РјРѕР»РѕРєРѕ 100 РјР»
РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІРµС‚РѕС‡РµРє РјСЏС‚С‹

Р’ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРє РЅР°Р»РµР№С‚Рµ РјРѕР»РѕРєРѕ, СЃР»РёРІРєРё, РІ РЅРёС… РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РІРµС‚РѕС‡РєРё РјСЏС‚С‹, РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРє РЅР° СЃСЂРµРґРЅРёР№ РѕРіРѕРЅСЊ Рё РґРѕРІРµРґРёС‚Рµ РїРѕС‡С‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ.
РџРѕРєР° СЃР»РёРІРєРё Рё РјРѕР»РѕРєРѕ РґРѕСЃС‚РёРіР°СЋС‚ РЅСѓР¶РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹, РјСЏС‚Р° РѕС‚РґР°РµС‚ СЃРІРѕР№ Р°СЂРѕРјР°С‚ вЂ” СЂР°Р·Р»РѕРјР°Р№С‚Рµ РІ РѕС‚РґРµР»СЊРЅРѕР№ РјРёСЃРєРµ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ.
Р§РµСЂРµР· СЃРёС‚Рѕ РІР»РµР№С‚Рµ РіРѕСЂСЏС‡РµРµ РјРѕР»РѕРєРѕ СЃРѕ СЃР»РёРІРєР°РјРё РІ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ. 
Р РЅР°С‡РёРЅР°Р№С‚Рµ РјРµС€Р°С‚СЊ, РґРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРµРЅРёСЏ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РіР°РЅР°С€.
Р“РѕС‚РѕРІС‹Р№ РіР°РЅР°С€ РїРµСЂРµР»РµР№С‚Рµ РІ Р±Р°РЅРєСѓ. Р“Р°РЅР°С€ РјРѕР¶РµС‚ С…СЂР°РЅРёС‚СЃСЏ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 
2-3 РЅРµРґРµР»Рё. Р“Р°РЅР°С€ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РіСѓСЃС‚РµРµС‚, РїРѕСЌС‚РѕРј... <a href="">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Горячий шоколад

Понедельник, 01 Сентября 2025 г. 16:16 + в цитатник

SYarina (Coffee_by_S-Irena) все записи автора

темный шоколад 300 г
сливки жирные (35%) 200 мл
молоко 100 мл
несколько веточек мяты

В сотейник налейте молоко, сливки, в них добавьте веточки мяты, поставьте сотейник на средний огонь и доведите почти до кипения.
Пока сливки и молоко достигают нужной температуры, мята отдает свой аромат — разломайте в отдельной миске шоколад.
Через сито влейте горячее молоко со сливками в подготовленный шоколад.
И начинайте мешать, до растворения шоколада. Получается ганаш.
Готовый ганаш перелейте в банку. Ганаш может хранится в холодильнике примерно
2-3 недели. Ганаш быстро густеет, поэтому уже через пару часов у вас в банке будет густая шоколадная масса.
Далее...

Рубрики:

*рецепты

Понравилось: 3 пользователям

кофейное ...

Понедельник, 01 Сентября 2025 г. 09:27 + в цитатник

SYarina (Coffee_by_S-Irena) все записи автора

Рубрики:

*коллаж

Метки: коллаж ланочки

Понравилось: 5 пользователям

кофейные минутки

Воскресенье, 31 Августа 2025 г. 18:57 + в цитатник

SYarina (Coffee_by_S-Irena) все записи автора

... знаешь, а расстояния между нами складываются не из километров...
они - из молчания...из ожидания...
если бы из кофейных чашек, что выпиты в одиночестве, построить дорогу, можно
было бы увидеть, что...
не из километров складывается расстояние...
а из молчания.
__________
Ирина Та

Рубрики:

*проза

Метки: Ирина Та

Понравилось: 4 пользователям

кофейные минутки

Воскресенье, 31 Августа 2025 г. 18:42 + в цитатник

SYarina (Coffee_by_S-Irena) все записи автора

Знаешь, мне кажется, что самая большая ошибка, которую мы совершаем, общаясь
с дорогими нам людьми, - мы забываем о мелочах...

Поэтому сегодняшний кофе будет с привкусом моего лета. С оттенком аромата свежескошенной травы.. с головокружительным запахом ландышей и сирени...
смешаю всё это с лёгкостью "парашютиков " одуванчиков, добавлю изумруда листвы... и подам тебе в чашке, цвета глубокого синего неба) угощайся!
Это частичка моего лета для Тебя.
___________
Ирина Та

Рубрики:

*проза

Метки: Ирина Та

Понравилось: 4 пользователям

HAPPYFOOD Сheese cake with pear - Творожный кекс с грушей

Четверг, 28 Августа 2025 г. 16:37 + в цитатник

SYarina (Coffee_by_S-Irena) все записи автора

Рубрики:

*видео,музыка

Метки: видео

Понравилось: 3 пользователям

кофейное ...

Четверг, 28 Августа 2025 г. 13:49 + в цитатник

SYarina (Coffee_by_S-Irena) все записи автора

Я люблю кофе....
Пью его при любом удобно случае...
До еды, после еды или вместо еды тоже. Когда мне говорят, что у меня
сядет сердце...
что вредно...переходи на чай.
Я всегда отшучиваюсь.
Я это все понимаю - но люблю...
Кофе — это не просто напиток
это — религия...
Не знаю, как у Вас,
а у меня в чашке целый мир.
Горячий, ароматный, с миллионом оттенков вкуса...
Доброе утро ранние пташки!!!
По кофейку...

Рубрики:

*проза

Понравилось: 7 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Все начинается с кофе — утро, дела, любовь…

Перейти к полной формеБыстрая запись

Кофейная бродилочка

Лимонный курд

Горячий шоколад

кофейное ...

кофейные минутки

кофейные минутки

HAPPYFOOD Сheese cake with pear - Творожный кекс с грушей

кофейное ...