Nomo_Familiano, апостроф указывает, что этот звук под ударением. У итальянских слов ударение чаще падает на середину слова. Есть некоторые слова(с лёту не скажу) которые от ударения меняют смысл. Если вспомню, напишу. Когда пишу на итальянской клавиатуре, потом нажимаю опубликовать и буквы, которые без апострофа пишутся как ударные превращаются в буквы кириллицы. Поэтому заменяю. Писать сейчас бесполезно, но попробую.. Так уже пробовала, в комментарии вам написала и пришлось редактировать.

Ну вот, пожалуйста. Куда эти апострофы и прочие буквы делись, я не знаю. Прежде чем публиковать коммент сделала скрин его. Вот показываю, что получается из моего итальянского шрифта. На картинке то, что было написано, а опубликовалось иначе.