Часто делаю такой рулет и методом проб и ошибок пришла к такой пропорции: на первый лаваш- крабовое мясо, на второй лаваш пополам - вареное яйцо и свежий огурец, на третий лаваш пополам- зелень и сыр. Майонезом промазываю только лаваш, в начинку не добавляю.