не знаю, нужен ли еще этот рецепт, но все же расскажу:
4 белка
200 гр. тертого сыра
1 ст. л. муки, соль, перец.
порубленная зелень петрушки
Белки посолить, взбить. Прибавить тертрый сыр, попречить. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке.
Обжарить во фритрюре, до тех пор, пока шарики увеличаться в два раза.
Обсушить.
Подавать на разогретом подносе, обспав зеленью петрушки.
ЗЫ, можно еще в сырную масу добавить фисташки, будет очень пикантно.
LI 3.9.25