elena_110 все записи автора

    * 3 "бабочки" куриных грудок (филе)- это неразрезанные пополам грудки (или 6 половинок)
    * 100 г кураги
    * 50 г грецких орехов
    * 1 ч. л. (без верха) кунжута
    * пучок петрушки
    * соль
    * Для соуса:
    * 2 киви
    * 1 стакан апельсинового сока
    * 1 ст. л. крахмала


Грудки помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.
Каждый стейк отбить и посолить.
Курагу, орехи и зелень прокрутить через мясорубку, смешать и добавить кунжут.
В каждый куриный кусок завернуть колбаску из кураги и орехов (масса из кураги и орехов  получится как пластелин).
Свернуть рулетиком и перевязать ниткой.
Обжаривать готовые рулетики на растительном масле на сильном огне при закрытой крышке.
С остывших рулетиков снять нитки.
Приготовить соус.
Вскипятить сок, добавить в него мелко порезанные киви, проварить на маленьком огне 10 минут, постепенно добавить крахмал, варить ещe 3 минуты.
Протереть массу через сито и полить соусом рулеты.

Рулеты опробованы и одобрены моим мужем и мной.
Необычно, пикантно и очень вкусно.

Да, если кого-то смущает кунжут в данном рецепте, то можно обойтись и без него.

Приятного аппетита!