Мышь-малышка все записи автора Сахар и вода в расчете на 1 литр чистого сока в граммах.



вода; сахар;4 день; 7 день; 10 день

Яблоки 100 (вода); 150(сахар); 30(сахар);30(сахар)20 (сахар) (гр)
Рябина 1050; 370; 60; 60; 60
Крыжовник 1460; 470; 70; 70; 70
Малина 940; 350; 60; 60; 60
Черная смородина 2200; 630; 100; 100; 100
Красная смородина 1450; 490; 70; 70; 70
Земляника 500; 280; 40; 40; 40
Вишня 740; 300; 50; 50; 50
Ревень 58; 320; 60; 60; 60

1. Ягоды (можно не перебирать и не мыть) отжать через соковыжималку.
2. По расчетной таблице отмерить воды, соединить с соком.
3. Полученную жидкость перелить в большую бутылку.
4. Всыпать сахар, взболтать, чтобы сахар растворился.
5. На бутылку надеть проколотую перчатку, поставить в теплое место.
6. По истечении указанного в таблице срока всыпать сахар, отметенный по расчетной таблице (всего три раза), взболтать.
7. На бутылку надеть проколотую перчатку, поставить в теплое место.
8. Вино считается готовым по мере того как оно осветлится и на дне бутылки образуется толстый слой осадка. Оптимальный срок выдержки – 6 месяцев.
9. По истечении срока брожения и отстаивания вино разливают в бутылки с помощью шланга и укупоривают пробками.
10. Разлитое в бутылки вино можно при невысокой комнатной температуре очень долго (более 10 лет).

Что печально, так винограда нет, но прировнять можно думаю к вишне :) Получится десертное вино. Лично мной опробирована смородина, крыжовник и рябина всех сортов.